Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.Rosinlein gemeldet/ lege sie in ein heiß
schmaltz/ Gefüllte Ablaten mit Latwergen oder Säfften. NJmb eine gute Latwerge oder Safft/ vnd Gebackene Mandelkern zu machen. MAche einen Teig von gutem Mehl vnd lautern Rosinlein gemeldet/ lege sie in ein heiß
schmaltz/ Gefuͤllte Ablaten mit Latwergen oder Saͤfften. NJmb eine gute Latwerge oder Safft/ vnd Gebackene Mandelkern zu machen. MAche einen Teig von gutem Mehl vnd lautern <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0255" n="243"/> Rosinlein gemeldet/ lege sie in ein heiß schmaltz/<lb/> vnd back es dariñen/ so werden sie recht vnd gut.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Gefuͤllte Ablaten mit Latwergen</hi><lb/> oder Saͤfften.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb eine gute Latwerge oder Safft/ vnd<lb/> weiche es in guten Wein. Dann thue ein<lb/> wenig Kirschmuhs oder Safft daran/ auch Zucker/<lb/> Zimmet vnd Jngwer/ Vnd wenns gesotten<lb/> ist/ so streichs auff die Ablaten/ vnd eines daruͤber/<lb/> vnnd tuncke es in ein gelbes Teiglein/ oder<lb/> weis/ druck es allwege an orten zu mit Wasser/<lb/> ehe man es in das Teiglein tuncket/ vnd backe es<lb/> risch abe/ So ist es recht.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Gebackene Mandelkern</hi><lb/> zu machen.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">M</hi>Ache einen Teig von gutem Mehl vnd lautern<lb/> Eyern/ auffs sterckeste/ thue ein gut<lb/> theil Zucker drein/ vnd knete jhn wol/ waͤlle jhn/<lb/> vñ mache lange stenglein darauß/ schneide kleine<lb/> stuͤcklein eines halben glieds davon/ vñ formir es </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [243/0255]
Rosinlein gemeldet/ lege sie in ein heiß schmaltz/
vnd back es dariñen/ so werden sie recht vnd gut.
Gefuͤllte Ablaten mit Latwergen
oder Saͤfften.
NJmb eine gute Latwerge oder Safft/ vnd
weiche es in guten Wein. Dann thue ein
wenig Kirschmuhs oder Safft daran/ auch Zucker/
Zimmet vnd Jngwer/ Vnd wenns gesotten
ist/ so streichs auff die Ablaten/ vnd eines daruͤber/
vnnd tuncke es in ein gelbes Teiglein/ oder
weis/ druck es allwege an orten zu mit Wasser/
ehe man es in das Teiglein tuncket/ vnd backe es
risch abe/ So ist es recht.
Gebackene Mandelkern
zu machen.
MAche einen Teig von gutem Mehl vnd lautern
Eyern/ auffs sterckeste/ thue ein gut
theil Zucker drein/ vnd knete jhn wol/ waͤlle jhn/
vñ mache lange stenglein darauß/ schneide kleine
stuͤcklein eines halben glieds davon/ vñ formir es
Suche im WerkInformationen zum Werk
Download dieses Werks
XML (TEI P5) ·
HTML ·
Text Metadaten zum WerkTEI-Header · CMDI · Dublin Core Ansichten dieser Seite
Voyant Tools
|
URL zu diesem Werk: | https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611 |
URL zu dieser Seite: | https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/255 |
Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 243. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/255>, abgerufen am 16.07.2024. |