Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
Wieder ein Mandelmuhs
zumachen.

NJm drey viertel eines Pfundes Mandeln/
stosse vnnd reibe sie kleine/ thue sie in eine
Schüssel/ geus Rohm daran/ zertreibe
es wol mit einander bis es fein glat wird/ dann
geus mehr Rohm/ oder eine Mandelmilch darzu/
menge einen Löffeluoll Zucker darein/ laß
nicht lange sieden/ gelbe es mit Saffran/ vnd
gieb es warm.

Ein Mandelmuhs mit Eyern
vnd Wein zumachen.

NJm von zehen Eyern das weisse/ klopffe
sie wol/ daß sie werden wie eine Milch/
thue eine Kelle voll Rohm darzu/ darnach
mache ein Schmaltz heis/ geus ein Glas
Wein daran/ vnd laß auffsieden/ vnd schütte
die geklopfften Eyer klar darzu/ wann es nun
gnug mit einander gesotten/ So thue es in einen

Wieder ein Mandelmuhs
zumachen.

NJm drey viertel eines Pfundes Mandeln/
stosse vnnd reibe sie kleine/ thue sie in eine
Schuͤssel/ geus Rohm daran/ zertreibe
es wol mit einander bis es fein glat wird/ dann
geus mehr Rohm/ oder eine Mandelmilch darzu/
menge einen Loͤffeluoll Zucker darein/ laß
nicht lange sieden/ gelbe es mit Saffran/ vnd
gieb es warm.

Ein Mandelmuhs mit Eyern
vnd Wein zumachen.

NJm von zehen Eyern das weisse/ klopffe
sie wol/ daß sie werden wie eine Milch/
thue eine Kelle voll Rohm darzu/ darnach
mache ein Schmaltz heis/ geus ein Glas
Wein daran/ vnd laß auffsieden/ vnd schuͤtte
die geklopfften Eyer klar darzu/ wann es nun
gnug mit einander gesotten/ So thue es in einen 

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <pb facs="#f0212" n="200"/>
        <div n="2">
          <head><hi rendition="#b">Wieder ein Mandelmuhs </hi><lb/>
zumachen.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm drey viertel eines Pfundes Mandeln/<lb/>
stosse vnnd reibe sie
 kleine/ thue sie in eine<lb/>
Schu&#x0364;ssel/ geus Rohm daran/ zertreibe<lb/>
es wol mit einander
 bis es fein glat wird/ dann<lb/>
geus mehr Rohm/ oder eine Mandelmilch darzu/<lb/>
menge einen
 Lo&#x0364;ffeluoll Zucker darein/ laß<lb/>
nicht lange sieden/ gelbe es mit Saffran/ vnd<lb/>
gieb es
 warm.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head><hi rendition="#b">Ein Mandelmuhs mit Eyern</hi><lb/>
vnd Wein zumachen.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm von zehen Eyern das weisse/ klopffe<lb/>
sie wol/ daß sie werden wie
 eine Milch/<lb/>
thue eine Kelle voll Rohm darzu/ darnach<lb/>
mache ein Schmaltz heis/ geus ein
 Glas<lb/>
Wein daran/ vnd laß auffsieden/ vnd schu&#x0364;tte<lb/>
die geklopfften Eyer klar darzu/
 wann es nun<lb/>
gnug mit einander gesotten/ So thue es in einen
</p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[200/0212] Wieder ein Mandelmuhs zumachen. NJm drey viertel eines Pfundes Mandeln/ stosse vnnd reibe sie kleine/ thue sie in eine Schuͤssel/ geus Rohm daran/ zertreibe es wol mit einander bis es fein glat wird/ dann geus mehr Rohm/ oder eine Mandelmilch darzu/ menge einen Loͤffeluoll Zucker darein/ laß nicht lange sieden/ gelbe es mit Saffran/ vnd gieb es warm. Ein Mandelmuhs mit Eyern vnd Wein zumachen. NJm von zehen Eyern das weisse/ klopffe sie wol/ daß sie werden wie eine Milch/ thue eine Kelle voll Rohm darzu/ darnach mache ein Schmaltz heis/ geus ein Glas Wein daran/ vnd laß auffsieden/ vnd schuͤtte die geklopfften Eyer klar darzu/ wann es nun gnug mit einander gesotten/ So thue es in einen

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/212
Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 200. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/212>, abgerufen am 23.11.2024.