Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.Semmel/ Zimmet/ Zucker vnd Jngwer Klösse oder Kröpflein von Krebssen
zumachen. NJm gesottene Krebsse/ thue die Schalen Semmel/ Zimmet/ Zucker vnd Jngwer Kloͤsse oder Kroͤpflein von Krebssen
zumachen. NJm gesottene Krebsse/ thue die Schalen <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0170" n="158"/> Semmel/ Zimmet/ Zucker vnd Jngwer<lb/> darunter/ thue ein stuͤcklein Butter in eine Pfanne<lb/> oder Tiegel/ laß zergehen/ schuͤtte die Krebsse<lb/> mit allen darein/ vnd laß sieden/ biß wol dicke<lb/> wird. Mache dann ein boͤdelein von gutem<lb/> Teige/ streiche die durch getriebene Krebsse darauff/<lb/> stecke etzliche Krebsscheren drein/ strewe<lb/> Zucker daruͤber/ laß eine viertel stunde backen/<lb/> vnd gieb es dann kalt oder warm/ so ist es gut.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Kloͤsse oder Kroͤpflein von Krebssen </hi><lb/> zumachen.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm gesottene Krebsse/ thue die Schalen<lb/> daruon/ hacke oder stosse sie klein/ schlage<lb/> dann drey oder vier Eyer daran/ daruach<lb/> der Krebsse viel sind/ menge ein paar Loͤflein geriebene<lb/> Semmeln/ ein Loͤflein Zucker/ Jngwer/<lb/> Pfeffer/ Saffran vnd Saltz darunter/ mache<lb/> mit einem Loͤflein fein runde Kloͤßlein/ lege sie<lb/> alsbald in eine siedende Rindfleisch Suppen/<lb/> vnd laß sie nicht lange sieden/ so sind sie gut/ </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [158/0170]
Semmel/ Zimmet/ Zucker vnd Jngwer
darunter/ thue ein stuͤcklein Butter in eine Pfanne
oder Tiegel/ laß zergehen/ schuͤtte die Krebsse
mit allen darein/ vnd laß sieden/ biß wol dicke
wird. Mache dann ein boͤdelein von gutem
Teige/ streiche die durch getriebene Krebsse darauff/
stecke etzliche Krebsscheren drein/ strewe
Zucker daruͤber/ laß eine viertel stunde backen/
vnd gieb es dann kalt oder warm/ so ist es gut.
Kloͤsse oder Kroͤpflein von Krebssen
zumachen.
NJm gesottene Krebsse/ thue die Schalen
daruon/ hacke oder stosse sie klein/ schlage
dann drey oder vier Eyer daran/ daruach
der Krebsse viel sind/ menge ein paar Loͤflein geriebene
Semmeln/ ein Loͤflein Zucker/ Jngwer/
Pfeffer/ Saffran vnd Saltz darunter/ mache
mit einem Loͤflein fein runde Kloͤßlein/ lege sie
alsbald in eine siedende Rindfleisch Suppen/
vnd laß sie nicht lange sieden/ so sind sie gut/
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 158. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/170>, abgerufen am 14.08.2024. |