Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.geriebne Muscaten/ ein wenig Jngwer/
vnnd Krebsse mit Petersilgenwurtzeln vnnd Grünen gut zu machen. SEude die Krebsse sampt einen guten theil geriebne Muscaten/ ein wenig Jngwer/
vnnd Krebsse mit Petersilgenwurtzeln vnnd Gruͤnen gut zu machen. SEude die Krebsse sampt einen guten theil <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0164" n="152"/> geriebne Muscaten/ ein wenig Jngwer/ vnnd<lb/> Saffran dran/ vnd lege die Krebsse drein/ begeus<lb/> sie mit dem teige/ das sie allenthalben damit<lb/> bedecket sein/ las darnach eine Butter in einer<lb/> pfannen oder tigel wol heiß werden/ vnd backe<lb/> die Krebsse darinnen/ richte sie den an/ vnnd<lb/> strewe Jngwer daruͤber.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Krebsse mit Petersilgenwurtzeln vnnd </hi><lb/> Gruͤnen gut zu machen.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">S</hi>Eude die Krebsse sampt einen guten theil<lb/> Petersilgenwurtzeln vnd Gruͤnen in Weine/<lb/> saltze sie aber nicht/ Nim den die Krebsse<lb/> heraus/ vñ mache die Scheren vnd Schwaͤntze<lb/> aus/ vnnd weiche in dessen etzliche gebehete<lb/> Semmelschnitten in die Bruͤe/ darnach so nim<lb/> die Fuͤsse/ Schalen/ vnd das vbergebliebne von<lb/> Krebssen/ thue es mit der Petersilgen vnd geweichten<lb/> Semmeln in einem Moͤrsel/ stosse alles<lb/> wol durcheinander/ vnnd treibe es mit dem<lb/> Weine durch ein sieblein/ oder tuch/ das es ein </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [152/0164]
geriebne Muscaten/ ein wenig Jngwer/ vnnd
Saffran dran/ vnd lege die Krebsse drein/ begeus
sie mit dem teige/ das sie allenthalben damit
bedecket sein/ las darnach eine Butter in einer
pfannen oder tigel wol heiß werden/ vnd backe
die Krebsse darinnen/ richte sie den an/ vnnd
strewe Jngwer daruͤber.
Krebsse mit Petersilgenwurtzeln vnnd
Gruͤnen gut zu machen.
SEude die Krebsse sampt einen guten theil
Petersilgenwurtzeln vnd Gruͤnen in Weine/
saltze sie aber nicht/ Nim den die Krebsse
heraus/ vñ mache die Scheren vnd Schwaͤntze
aus/ vnnd weiche in dessen etzliche gebehete
Semmelschnitten in die Bruͤe/ darnach so nim
die Fuͤsse/ Schalen/ vnd das vbergebliebne von
Krebssen/ thue es mit der Petersilgen vnd geweichten
Semmeln in einem Moͤrsel/ stosse alles
wol durcheinander/ vnnd treibe es mit dem
Weine durch ein sieblein/ oder tuch/ das es ein
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 152. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/164>, abgerufen am 14.08.2024. |