Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.wen sie gewässert sein/ in einem Wasser besonders/ Einen zerzopfften oder zerzausten Halbfisch oder Stockfisch zu machen. SEude die Halbfische oder Stockfische bis wen sie gewaͤssert sein/ in einem Wasser besonders/ Einen zerzopfften oder zerzausten Halbfisch oder Stockfisch zu machen. SEude die Halbfische oder Stockfische bis <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0157" n="145"/> wen sie gewaͤssert sein/ in einem Wasser besonders/<lb/> vnd die außgemachten Schotenerbß auch<lb/> besonders/ Den thue beydes zu sammen/ lege<lb/> ein gut theil Butter dran/ las vollend sieden/<lb/> vnd richte es miteinander an/ so ists recht.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Einen zerzopfften oder zerzausten Halbfisch </hi><lb/> oder Stockfisch zu machen.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">S</hi>Eude die Halbfische oder Stockfische bis<lb/> sie weich gnung sein/ den brich die graͤten<lb/> davon/ das andere aber zerklaube vnd zerzopffe<lb/> gar klein/ thue es in ein toͤpfflein/ pfanne<lb/> oder tigel/ geus eine dicke Milch oder Rohm<lb/> dran/ lege ein stuͤcklein Butter darzu/ Wuͤrtze<lb/> es mit Jngwer/ vnd saltze es recht/ vnd las sieden/<lb/> so wirds gut/ wil man sie aber suͤsse haben/<lb/> so thue Zucker vnd Rosinen darzu/ so ists<lb/> auch recht vnd gut.</p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [145/0157]
wen sie gewaͤssert sein/ in einem Wasser besonders/
vnd die außgemachten Schotenerbß auch
besonders/ Den thue beydes zu sammen/ lege
ein gut theil Butter dran/ las vollend sieden/
vnd richte es miteinander an/ so ists recht.
Einen zerzopfften oder zerzausten Halbfisch
oder Stockfisch zu machen.
SEude die Halbfische oder Stockfische bis
sie weich gnung sein/ den brich die graͤten
davon/ das andere aber zerklaube vnd zerzopffe
gar klein/ thue es in ein toͤpfflein/ pfanne
oder tigel/ geus eine dicke Milch oder Rohm
dran/ lege ein stuͤcklein Butter darzu/ Wuͤrtze
es mit Jngwer/ vnd saltze es recht/ vnd las sieden/
so wirds gut/ wil man sie aber suͤsse haben/
so thue Zucker vnd Rosinen darzu/ so ists
auch recht vnd gut.
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 145. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/157>, abgerufen am 14.08.2024. |