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Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715.

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Pastete
Pastete von Forellen,

Suchet unter denen Forellen.

Pastete von Frantz-Brod,

Dieses ist eine Art von der Pa-
stete und ist zu finden unter dem
Frantz-Brod.

Pastete von zahmen und
wilden Gänsen,

Suchet untern Gänsen.

Pastete von Gänse-Lebern
mit Austern,

Suchet unter denen Gänsen.

Pastete von Hasen,

Suchet unter dem Hasen.

Pastete von Halbfischen,

Diese werden gefüllt und fast
auch wie eine Pastete zugerichtet.
Davon suchet unter denen Halb-
fischen.

Pastete vom Haselhun,

Suchet unter dem Haselhun.

Pastete von Hausen,

Suchet unter dem Hausen.

Pastete warm von Hechten,

Suchet unter denen Hechten.

Pastete von Hirsch-Wild-
pret,

Suchet unter dem Hirsch.

Pastete von jungen Hünern,

Suchet unter denen Hünern
und zwar Jungen.

Pastete von dito.

Dieses ist eine Schüssel Pastete.
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Pastete
Suchet sie unter. Hüner junge
in einer Schüssel-Pastete mit
Krebsen rc.

Pastete warm und kalt von
Kalbfleisch,

Suchet Kalbfleisch-Pastete,
so man kalt und warm geben
kan.

Dito noch anders,

Suchet Kalbfleisch-Pastete
anders.

Dito noch anders,

Suchet Kalbfleisch-Pastete
noch anders mit Krebs-Klö-
sen, Morgeln, Spargel rc.

Pastete von Kalbs-Füssen,

Suchet Kalbs-Füsse in einer
Papiet-Pastete.

Pastete von Karpffen,

Suchet untern Karpffen.

Pastetgen kleine,

Dahin gehören die gebackenen
Genueser-Pastetgen. Suchet
gebackene Genueser-Pastetgen.

Pastetgen kleine von Au-
stern,

Machet die Pastetgen aus ei-
nem guten Teig, der ziemlich fett ist,
zu rechte, wie solcher unten im T.
bey dem Teig ausführlich wird zu
finden seyn, bestreichet diese inwen-
dig mit Eyern, und thut in ein jedes
Pastetgen ein wenig ausgewasche-
ne Butter etwan einer welschen
Nuß groß. Hernach leget 1.
auch wohl 2. gute frische Austern,
nach dem die Pastetenpfännigen
groß sind, darzu, mischet geschnitte-

ne
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Paſtete
Paſtete von Forellen,

Suchet unter denen Forellen.

Paſtete von Frantz-Brod,

Dieſes iſt eine Art von der Pa-
ſtete und iſt zu finden unter dem
Frantz-Brod.

Paſtete von zahmen und
wilden Gaͤnſen,

Suchet untern Gaͤnſen.

Paſtete von Gaͤnſe-Lebern
mit Auſtern,

Suchet unter denen Gaͤnſen.

Paſtete von Haſen,

Suchet unter dem Haſen.

Paſtete von Halbfiſchen,

Dieſe werden gefuͤllt und faſt
auch wie eine Paſtete zugerichtet.
Davon ſuchet unter denen Halb-
fiſchen.

Paſtete vom Haſelhun,

Suchet unter dem Haſelhun.

Paſtete von Hauſen,

Suchet unter dem Hauſen.

Paſtete warm von Hechten,

Suchet unter denen Hechten.

Paſtete von Hirſch-Wild-
pret,

Suchet unter dem Hirſch.

Paſtete von jungen Huͤnern,

Suchet unter denen Huͤnern
und zwar Jungen.

Paſtete von dito.

Dieſes iſt eine Schuͤſſel Paſtete.
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Paſtete
Suchet ſie unter. Huͤner junge
in einer Schuͤſſel-Paſtete mit
Krebſen ꝛc.

Paſtete warm und kalt von
Kalbfleiſch,

Suchet Kalbfleiſch-Paſtete,
ſo man kalt und warm geben
kan.

Dito noch anders,

Suchet Kalbfleiſch-Paſtete
anders.

Dito noch anders,

Suchet Kalbfleiſch-Paſtete
noch anders mit Krebs-Kloͤ-
ſen, Morgeln, Spargel ꝛc.

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Suchet Kalbs-Fuͤſſe in einer
Papiet-Paſtete.

Paſtete von Karpffen,

Suchet untern Karpffen.

Paſtetgen kleine,

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Genueſer-Paſtetgen. Suchet
gebackene Genueſer-Paſtetgen.

Paſtetgen kleine von Au-
ſtern,

Machet die Paſtetgen aus ei-
nem guten Teig, der ziemlich fett iſt,
zu rechte, wie ſolcher unten im T.
bey dem Teig ausfuͤhrlich wird zu
finden ſeyn, beſtreichet dieſe inwen-
dig mit Eyern, und thut in ein jedes
Paſtetgen ein wenig ausgewaſche-
ne Butter etwan einer welſchen
Nuß groß. Hernach leget 1.
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groß ſind, darzu, miſchet geſchnitte-

ne
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[0734] Paſtete Paſtete Paſtete von Forellen, Suchet unter denen Forellen. Paſtete von Frantz-Brod, Dieſes iſt eine Art von der Pa- ſtete und iſt zu finden unter dem Frantz-Brod. Paſtete von zahmen und wilden Gaͤnſen, Suchet untern Gaͤnſen. Paſtete von Gaͤnſe-Lebern mit Auſtern, Suchet unter denen Gaͤnſen. Paſtete von Haſen, Suchet unter dem Haſen. Paſtete von Halbfiſchen, Dieſe werden gefuͤllt und faſt auch wie eine Paſtete zugerichtet. Davon ſuchet unter denen Halb- fiſchen. Paſtete vom Haſelhun, Suchet unter dem Haſelhun. Paſtete von Hauſen, Suchet unter dem Hauſen. Paſtete warm von Hechten, Suchet unter denen Hechten. Paſtete von Hirſch-Wild- pret, Suchet unter dem Hirſch. Paſtete von jungen Huͤnern, Suchet unter denen Huͤnern und zwar Jungen. Paſtete von dito. Dieſes iſt eine Schuͤſſel Paſtete. Suchet ſie unter. Huͤner junge in einer Schuͤſſel-Paſtete mit Krebſen ꝛc. Paſtete warm und kalt von Kalbfleiſch, Suchet Kalbfleiſch-Paſtete, ſo man kalt und warm geben kan. Dito noch anders, Suchet Kalbfleiſch-Paſtete anders. Dito noch anders, Suchet Kalbfleiſch-Paſtete noch anders mit Krebs-Kloͤ- ſen, Morgeln, Spargel ꝛc. Paſtete von Kalbs-Fuͤſſen, Suchet Kalbs-Fuͤſſe in einer Papiet-Paſtete. Paſtete von Karpffen, Suchet untern Karpffen. Paſtetgen kleine, Dahin gehoͤren die gebackenen Genueſer-Paſtetgen. Suchet gebackene Genueſer-Paſtetgen. Paſtetgen kleine von Au- ſtern, Machet die Paſtetgen aus ei- nem guten Teig, der ziemlich fett iſt, zu rechte, wie ſolcher unten im T. bey dem Teig ausfuͤhrlich wird zu finden ſeyn, beſtreichet dieſe inwen- dig mit Eyern, und thut in ein jedes Paſtetgen ein wenig ausgewaſche- ne Butter etwan einer welſchen Nuß groß. Hernach leget 1. auch wohl 2. gute friſche Auſtern, nach dem die Paſtetenpfaͤnnigen groß ſind, darzu, miſchet geſchnitte- ne

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Zitationshilfe: Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/734>, abgerufen am 29.11.2024.