Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Beckmann, Johann: Anleitung zur Technologie. Göttingen, 1777.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
Branteweinbrennerey §. 7. 8. 9.
§. 7.

Das Schrot wird mit allmälig heisserm
Wasser gemaischt, eingebrant oder ausgezo-
gen, und bis zu einem gewissen Grade abge-
kühlt. Die eichenen Gefäße müssen mit Dek-
keln versehn seyn, auf einem steinernen Ge-
stelle erhaben stehn, oft gereinigt, ausgetrock-
net und ausgeschwefelt werden, um auf alle
Weise Säurung und Fäulung zu verhüten.

1. Der Rath der Herren Gravenhorst, durch
Zusetzung des Glauberischen Salzes, zu allen
Jahrszeiten sicherer, und mehr Brantewein
zu erhalten, auch die Träbern dadurch dem
Viehe gesunder zu machen, scheint eines Ver-
suchs werth zu seyn.
§. 8.

Die Maische wird durch gute Häfen in
Gährung gesetzt oder gestellet, und so bald
keine Blasen weiter aufsteigen, auch kein Ge-
räusch weiter gehört wird, wird das Gut, wohl
durchgerührt, in die Blase übergebracht.

§. 9.

Die Blase, ein im Ofen eingemauertes
kupfernes Gefäß von der Bildung eines um-
gekehrten abgekürzten Kegels, wird mit dem
Gute bis unter den Hals angefüllet, nach
schneller Erhitzung unter beständigem Umrüh-

ten,
Branteweinbrennerey §. 7. 8. 9.
§. 7.

Das Schrot wird mit allmaͤlig heiſſerm
Waſſer gemaiſcht, eingebrant oder ausgezo-
gen, und bis zu einem gewiſſen Grade abge-
kuͤhlt. Die eichenen Gefaͤße muͤſſen mit Dek-
keln verſehn ſeyn, auf einem ſteinernen Ge-
ſtelle erhaben ſtehn, oft gereinigt, ausgetrock-
net und ausgeſchwefelt werden, um auf alle
Weiſe Saͤurung und Faͤulung zu verhuͤten.

1. Der Rath der Herren Gravenhorſt, durch
Zuſetzung des Glauberiſchen Salzes, zu allen
Jahrszeiten ſicherer, und mehr Brantewein
zu erhalten, auch die Traͤbern dadurch dem
Viehe geſunder zu machen, ſcheint eines Ver-
ſuchs werth zu ſeyn.
§. 8.

Die Maiſche wird durch gute Haͤfen in
Gaͤhrung geſetzt oder geſtellet, und ſo bald
keine Blaſen weiter aufſteigen, auch kein Ge-
raͤuſch weiter gehoͤrt wird, wird das Gut, wohl
durchgeruͤhrt, in die Blaſe uͤbergebracht.

§. 9.

Die Blaſe, ein im Ofen eingemauertes
kupfernes Gefaͤß von der Bildung eines um-
gekehrten abgekuͤrzten Kegels, wird mit dem
Gute bis unter den Hals angefuͤllet, nach
ſchneller Erhitzung unter beſtaͤndigem Umruͤh-

ten,
<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <pb facs="#f0169" n="109"/>
        <fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Branteweinbrennerey</hi> §. 7. 8. 9.</fw><lb/>
        <div n="2">
          <head>§. 7.</head><lb/>
          <p>Das <hi rendition="#fr">Schrot</hi> wird mit allma&#x0364;lig hei&#x017F;&#x017F;erm<lb/>
Wa&#x017F;&#x017F;er gemai&#x017F;cht, eingebrant oder ausgezo-<lb/>
gen, und bis zu einem gewi&#x017F;&#x017F;en Grade abge-<lb/>
ku&#x0364;hlt. Die eichenen Gefa&#x0364;ße mu&#x0364;&#x017F;&#x017F;en mit Dek-<lb/>
keln ver&#x017F;ehn &#x017F;eyn, auf einem &#x017F;teinernen Ge-<lb/>
&#x017F;telle erhaben &#x017F;tehn, oft gereinigt, ausgetrock-<lb/>
net und ausge&#x017F;chwefelt werden, um auf alle<lb/>
Wei&#x017F;e Sa&#x0364;urung und Fa&#x0364;ulung zu verhu&#x0364;ten.</p><lb/>
          <list>
            <item>1. Der Rath der Herren <hi rendition="#fr">Gravenhor&#x017F;t,</hi> durch<lb/>
Zu&#x017F;etzung des Glauberi&#x017F;chen Salzes, zu allen<lb/>
Jahrszeiten &#x017F;icherer, und mehr Brantewein<lb/>
zu erhalten, auch die Tra&#x0364;bern dadurch dem<lb/>
Viehe ge&#x017F;under zu machen, &#x017F;cheint eines Ver-<lb/>
&#x017F;uchs werth zu &#x017F;eyn.</item>
          </list>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head>§. 8.</head><lb/>
          <p>Die <hi rendition="#fr">Mai&#x017F;che</hi> wird durch gute Ha&#x0364;fen in<lb/>
Ga&#x0364;hrung ge&#x017F;etzt oder <hi rendition="#fr">ge&#x017F;tellet,</hi> und &#x017F;o bald<lb/>
keine Bla&#x017F;en weiter auf&#x017F;teigen, auch kein Ge-<lb/>
ra&#x0364;u&#x017F;ch weiter geho&#x0364;rt wird, wird das Gut, wohl<lb/>
durchgeru&#x0364;hrt, in die Bla&#x017F;e u&#x0364;bergebracht.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head>§. 9.</head><lb/>
          <p>Die <hi rendition="#fr">Bla&#x017F;e,</hi> ein im Ofen eingemauertes<lb/>
kupfernes Gefa&#x0364;ß von der Bildung eines um-<lb/>
gekehrten abgeku&#x0364;rzten Kegels, wird mit dem<lb/>
Gute bis unter den Hals angefu&#x0364;llet, nach<lb/>
&#x017F;chneller Erhitzung unter be&#x017F;ta&#x0364;ndigem Umru&#x0364;h-<lb/>
<fw place="bottom" type="catch">ten,</fw><lb/></p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[109/0169] Branteweinbrennerey §. 7. 8. 9. §. 7. Das Schrot wird mit allmaͤlig heiſſerm Waſſer gemaiſcht, eingebrant oder ausgezo- gen, und bis zu einem gewiſſen Grade abge- kuͤhlt. Die eichenen Gefaͤße muͤſſen mit Dek- keln verſehn ſeyn, auf einem ſteinernen Ge- ſtelle erhaben ſtehn, oft gereinigt, ausgetrock- net und ausgeſchwefelt werden, um auf alle Weiſe Saͤurung und Faͤulung zu verhuͤten. 1. Der Rath der Herren Gravenhorſt, durch Zuſetzung des Glauberiſchen Salzes, zu allen Jahrszeiten ſicherer, und mehr Brantewein zu erhalten, auch die Traͤbern dadurch dem Viehe geſunder zu machen, ſcheint eines Ver- ſuchs werth zu ſeyn. §. 8. Die Maiſche wird durch gute Haͤfen in Gaͤhrung geſetzt oder geſtellet, und ſo bald keine Blaſen weiter aufſteigen, auch kein Ge- raͤuſch weiter gehoͤrt wird, wird das Gut, wohl durchgeruͤhrt, in die Blaſe uͤbergebracht. §. 9. Die Blaſe, ein im Ofen eingemauertes kupfernes Gefaͤß von der Bildung eines um- gekehrten abgekuͤrzten Kegels, wird mit dem Gute bis unter den Hals angefuͤllet, nach ſchneller Erhitzung unter beſtaͤndigem Umruͤh- ten,

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.




Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/beckmann_technologie_1777
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/beckmann_technologie_1777/169
Zitationshilfe: Beckmann, Johann: Anleitung zur Technologie. Göttingen, 1777, S. 109. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/beckmann_technologie_1777/169>, abgerufen am 22.11.2024.