Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690.Das Andere Buch/ [Spaltenumbruch]
auß dem Königreich Peru gebracht. Eswird in den Niderländischen Gärten von dem auß Spanien gesandten Samen ge- pflantzet/ kommet doch selten zur zeitigung/ wenn man es schon in dem Mertzen an Son- nichten orten säet. Casparus Bauhinus hat es in dem Paduanischen Garten angetrof- fen. Eigenschafft. Fenich ist kalter natur/ jedoch mit etwas Gebrauch. Es ware der Fenich etlichen Völckeren in Es ist auch ein wilder Fenich/ viel kleiner CAPUT XXIII. [Spaltenumbruch]
Sesamen-kern. Sesamum. Namen. SEsamen-kern heißt auff Lateinisch/ Gestalt. Etliche nennen Sesamum Lein- oder Flachs- Das rechte Sesamum gewinnet einen bintz- Eigenschafft. Des rechten Sesami samen bringet man Gebrauch. Galenus Lib. 1. de Alimentor. facultat. cap. 37. Jn
Das Andere Buch/ [Spaltenumbruch]
auß dem Koͤnigreich Peru gebracht. Eswird in den Niderlaͤndiſchen Gaͤrten von dem auß Spanien geſandten Samen ge- pflantzet/ kommet doch ſelten zur zeitigung/ wenn man es ſchon in dem Mertzen an Son- nichten orten ſaͤet. Caſparus Bauhinus hat es in dem Paduaniſchen Garten angetrof- fen. Eigenſchafft. Fenich iſt kalter natur/ jedoch mit etwas Gebrauch. Es ware der Fenich etlichen Voͤlckeren in Es iſt auch ein wilder Fenich/ viel kleiner CAPUT XXIII. [Spaltenumbruch]
Seſamen-kern. Seſamum. Namen. SEſamen-kern heißt auff Lateiniſch/ Geſtalt. Etliche neñen Seſamum Lein- oder Flachs- Das rechte Seſamum gewinnet einen bintz- Eigenſchafft. Des rechten Seſami ſamen bringet man Gebrauch. Galenus Lib. 1. de Alimentor. facultat. cap. 37. Jn
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Das Andere Buch/
auß dem Koͤnigreich Peru gebracht. Es
wird in den Niderlaͤndiſchen Gaͤrten von
dem auß Spanien geſandten Samen ge-
pflantzet/ kommet doch ſelten zur zeitigung/
wenn man es ſchon in dem Mertzen an Son-
nichten orten ſaͤet. Caſparus Bauhinus hat
es in dem Paduaniſchen Garten angetrof-
fen.
Eigenſchafft.
Fenich iſt kalter natur/ jedoch mit etwas
fluͤchtigem ſaltz/ und ſchwefelichtem oͤhl/ ne-
ben vielen irdiſchen theilen begabet/ nehrt
ſehr wenig/ machet wind/ iſt haͤrt zu daͤwen/
und alten Leuthen nichts nutz/ ſtopfft den
Bauch mehr als der Hirß/ und verurſachet
ein dick gebluͤt.
Gebrauch.
Es ware der Fenich etlichen Voͤlckeren in
in Thracia bey der Statt Chermanda/ jen-
ſeit dem Fluß Euphrate ſo gemein/ daß ſie
ihn taͤglich zu ihrer Nahrung gebrauchten/
daher Xenophon dieſelbige _,
Fenichfreſſer nennet/ welcher name heut zu
tag auch den Gaſconiern gegeben wird. Das
gemeine Volck in Franckreich/ Teutſch-
land/ Boͤhmen und Vngern/ ſonderlich a-
ber an denen orten/ da des Fenichs die men-
ge gezielet wird/ machet gute Brey darauß/
ihr Geſind und Tagloͤhner darmit zu ſpei-
ſen/ denn er ein gute ſpeiß iſt vor grobe ſtar-
cke Leuth/ als Troͤſcher/ Holtzfloͤſſer und an-
dere/ die ſchwaͤre Arbeit thun muͤſſen/ weilen
er bald ſaͤttiget. Die Frantzoſen kochen den
Fenich mit Waſſer und Butter/ ſieden jhn
zu einer Brey/ ſaltzen ihn darnach/ und weñ
ſie ihn anrichten/ ſo beſtrewen ſie ihn mit
klein geſchnittenem Leuchel und Dillkraut:
iſt ein ſpeiß fuͤr das Geſind/ ſie thun auch
bißweilen ein wenig Eſſig darein/ daß es
ſaurlicht werde/ iſt alſo in heiſſer zeit an-
muͤthiger zu eſſen. Unſer Baursvolck/ das
etwan verleckerter iſt/ ſiedet den Fenich mit
Milch zu einer Brey/ thut butter und ſaltz
ſo viel genug darzu/ ſpeiſet darmit ſein
haußgeſind/ denn er auff dieſe weiß wol neh-
ret. Jn Jtalien iſt er auch ein ſpeiß fuͤr die
Huͤner und Tauben/ ſie damit feiſt zu ma-
chen.
[Abbildung Wilder Fenich. Panicum ſylveſtre.
]
Es iſt auch ein wilder Fenich/ viel kleiner
denn der erſt genante oder zahme/ nemlich
elen hoch/ hat zugleich ſchmaͤlere/ kuͤrtzere
und raͤuchere blaͤtter/ einen geraden knodich-
ten und holkeelichten halm: am gipffel er-
ſcheinen viel rauche/ roͤthlichte kolben/ die
ſind auch viel kleiner denn in den zahmen.
Dieſer Fenich kuͤhlet auch mehr als der vo-
rige/ wird aber nicht in der ſpeiß gebraucht.
CAPUT XXIII.
Seſamen-kern. Seſamum.
Namen.
SEſamen-kern heißt auff Lateiniſch/
Seſamum oder Seſama. Griechiſch/
__. Jtaliaͤniſch/ Seſamo.
Frantzoͤſiſch/ Siſame, Jougioline. Spaniſch/
Siſamo, Giuggiolena. Engliſch/ Gilp/ Pur-
hing grain.
Geſtalt.
Etliche neñen Seſamum Lein- oder Flachs-
dotter/ deren meinung Matthiolo nicht ge-
fallet/ denn er achtet den Lein-dotter (wel-
cher ein Mißgewaͤchs iſt im Flachs) fuͤr das
rechte Myagrum, davon drunden gehandlet
wird. Ferners will er auch nicht fuͤr gewiß
ſagen/ daß dieß kraut/ ſo alhier abgemahlet/
das wahre Seſamum der alten ſeye/ in dem
es mit deſſen beſchreibung nicht zuſtimt/ wir
haben es hieher geſtellet/ dieweil es ein ſchoͤn
Gewaͤchs iſt/ und es etliche fuͤr das Seſamum
halten/ denn es laͤßt ſich auch ſein ſamen an-
ſehen/ als ſeye er mit der krafft dem Seſamo
gleich.
Das rechte Seſamum gewinnet einen bintz-
und knodichten halm/ wie der Hirß/ allein
iſt er dicker und laͤnger/ hat roͤthlichte blaͤt-
ter; graßgruͤne blumen/ weißlichten ſamen/
in knoͤpffen verſchloſſen wie der Magſamen/
und dick als der Hirß/ welche beſchreibung
mit dem vorgemahlten gewaͤchs nicht zu-
trifft/ darumb es billich Pſeudo-ſeſamum
vermeintes Seſamum genennet wird.
Eigenſchafft.
Des rechten Seſami ſamen bringet man
auß Griechenland in unſere Staͤtte/ haltet
in ſich eine fette/ zaͤhe/ oͤlige feuchtigkeit/ und
hat daher krafft aͤuſſerlich zu erweichen/ zu
ſaͤnfftigen und zu zeitigen.
Gebrauch.
Galenus Lib. 1. de Alimentor. facultat. cap. 37.
ſchreibt/ daß der ſamen Seſami bald ſaͤttige/
ſchwaͤrlich verdaͤwet werde/ und den Ma-
gen zum unwillen reitze/ welches auch Dio-
ſcorides lib. 2. cap. 14. bezeuget/ und darbey ver-
meldet/ daß er einen ſchwaͤren Athem ver-
urſache/ iſt alſo innerlich nicht zu gebrau-
chen.
Jn
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Zitationshilfe: | Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690, S. 328. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/344>, abgerufen am 24.08.2024. |