Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.Der vierdte Gang zum Frümahl/ am Fasttag/ das Obß. Allerley obß/ Holhippen/ Gebackens vnd Käß. Ende des dritten Banckets der Bürger/ zum Frümahl/
am Fasttag. Das vierdte Bancket der Bürger. Der erste Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag. EJn gebrennte Haber Suppen/ mit verlornen Eyern. 1 Gesottene Eyer. 2 Ein Salat mit härten Eyern/ vnd dürr gebratene Brücken auch zu dem Salat. 3 Gebratene Nerffling. 4 Grundeln gesotten in einer Jngwer Brüh. 5
Der ander Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag. KArpffen gesotten schwartz.
1 Hecht gekocht graw mit Zwibel vnd mit Hecht Würsten.
2 Ein grün Kraut mit Weinbeerlein. 3 Ein gebratenen Aal. 4 Dürre Forellen. 5
Der dritt Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag. GEsotten Salmen. 1 Kalte Erbeß mit Essig. 2 Dunnen Hecht gekocht mit Petersilgen Wurtzel. 3 Gesotten Krebß. 4 Ein schwartze Gallrat von Karpffen. 5
Der vierdt Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag/ das Obß. Zum Obß gehört Holhippen/ Turten/ Steigleder/ Setzküchlein/
Strau ben Gebackens/ Zwey Gebackens/ Messer Kuchen/ vnd allerley gute Käß. Ende deß vierdten Banckets der Bürger/ zum Nachtmahl/
am Fasttag. Der vierdte Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag/ das Obß. Allerley obß/ Holhippen/ Gebackens vnd Kaͤß. Ende des dritten Banckets der Buͤrger/ zum Fruͤmahl/
am Fasttag. Das vierdte Bancket der Buͤrger. Der erste Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag. EJn gebrennte Haber Suppen/ mit verlornen Eyern. 1 Gesottene Eyer. 2 Ein Salat mit haͤrten Eyern/ vnd duͤrr gebratene Bruͤcken auch zu dem Salat. 3 Gebratene Nerffling. 4 Grundeln gesotten in einer Jngwer Brüh. 5
Der ander Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag. KArpffen gesotten schwartz.
1 Hecht gekocht graw mit Zwibel vnd mit Hecht Wuͤrsten.
2 Ein gruͤn Kraut mit Weinbeerlein. 3 Ein gebratenen Aal. 4 Duͤrre Forellen. 5
Der dritt Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag. GEsotten Salmen. 1 Kalte Erbeß mit Essig. 2 Dunnen Hecht gekocht mit Petersilgen Wurtzel. 3 Gesotten Krebß. 4 Ein schwartze Gallrat von Karpffen. 5
Der vierdt Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag/ das Obß. Zum Obß gehoͤrt Holhippen/ Turtẽ/ Steigleder/ Setzkuͤchlein/
Strau ben Gebackens/ Zwey Gebackens/ Messer Kuchen/ vnd allerley gute Kaͤß. Ende deß vierdten Banckets der Buͤrger/ zum Nachtmahl/
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Der vierdte Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag/ das Obß.
Allerley obß/ Holhippen/ Gebackens vnd Kaͤß.
Ende des dritten Banckets der Buͤrger/ zum Fruͤmahl/
am Fasttag.
Das vierdte Bancket der Buͤrger.
Der erste Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag.
EJn gebrennte Haber Suppen/ mit verlornen Eyern. 1
Gesottene Eyer. 2
Ein Salat mit haͤrten Eyern/ vnd duͤrr gebratene Bruͤcken
auch zu dem Salat. 3
Gebratene Nerffling. 4
Grundeln gesotten in einer Jngwer Brüh. 5
Der ander Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag.
KArpffen gesotten schwartz. 1
Hecht gekocht graw mit Zwibel vnd mit Hecht Wuͤrsten. 2
Ein gruͤn Kraut mit Weinbeerlein. 3
Ein gebratenen Aal. 4
Duͤrre Forellen. 5
Der dritt Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag.
GEsotten Salmen. 1
Kalte Erbeß mit Essig. 2
Dunnen Hecht gekocht mit Petersilgen Wurtzel. 3
Gesotten Krebß. 4
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Der vierdt Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag/ das Obß.
Zum Obß gehoͤrt Holhippen/ Turtẽ/ Steigleder/ Setzkuͤchlein/ Strau
ben Gebackens/ Zwey Gebackens/ Messer Kuchen/ vnd allerley gute Kaͤß.
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am Fasttag.
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Zitationshilfe: | Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. 39b. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/94>, abgerufen am 16.07.2024. |