Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

Geäder vnd Gliedern/ stärcket sie wider Paralysin/ vnd den Krampff/ hilfft
zu der fallenden Sucht/ vnd vorauß in den sachen deß Magens/ vnnd der
Mutter/ denn es seind äderige stätt.

Jsopen Wein.

Verzehret vnd zeucht an sich/ Man sol süß Holtz darzu thun. Solcher
Wein geziemet den Alten/ ist gut für den feuchten Husten/ fallende Sucht/
vnd am meisten an den Kindern. Er trucknet vnd heylt heimliche ort/ damit
gewäschen/ macht klare stimm/ ziemt den Wassersüchtigen.

Ein Wein/ der fürnemlich die Glieder stärckt/ vnd
bey Gesundtheit behelt.

Vier Lot weiß Jngwer/ ein Lot Cardomomum/ ein Lot Zimmetrin-
den/ ein quintlin Mastir/ zwey Lot Coriander/ ein halb Lot rote Rosen/ ein
pfundt Honig/ oder Zucker/ ein viertheil einer Maß gutes Weins. Solcher
Wein sol also klar gemacht werden.

Von etlichen gewaltigen/ heimlichen/ verborgenen
Künsten zu den Weinen/ welche ein Vatter kaum
seinem Kinder solt lehren.

Jtem/ man sol wissen vnd verstehen in dieser Kunst/ wie man den Wein
ein gantzes Jar sol süß behalten/ der Wein werde dasselb Jar saur oder süß.

Man sol nemmen den Wein von der Preß/ oder Keltern/ vnnd den in
ein groß Faß giessen/ vnd sol denselbigen setzen lassen auff den Boden/ vnd so
er sich gesetzt/ sol er jhn abzäpffen von dem vnflat/ auff dem Boden/ eine gute
spann vber den Boden/ denselbigen abgezäpfften Wein sol er durch Häßlin-
spän giessen in ein Faß oder vier/ derselbig Wein wirdt also gereinigt/ daß er
darnach kein vnsauberkeit mehr in jm hat/ die dem Wein möcht schaden. Mit
diesem Wein magstu wol viel Wein süß machen/ nach deinem guten düncken/
soltu giessen deß Weins in ein Faß eins andern groben Weins/ so wirdt der
Wein milt vnnd wolgeschmack/ Das sol man alles thun an heimlichen stät-
ten/ daß der heimligkeit nicht jederman innen werd/ vnd muß auch geschehen
an kalten stätten/ vnnd kalten Gemächen/ Mit solcher weiß behelt man den
Wein mit aller seiner stärck vnd krafft/ süß als ein Medt/ das alles geschicht
durch die Ger. Diese kunst ist wenig Leuten wissendt/ vnd eins
Nutz halben ist sie tausent Gülden wehrt/ einem
Weinschenck oder
Verkäuffer.

Geaͤder vnd Gliedern/ staͤrcket sie wider Paralysin/ vnd den Krampff/ hilfft
zu der fallenden Sucht/ vnd vorauß in den sachen deß Magens/ vnnd der
Mutter/ denn es seind aͤderige staͤtt.

Jsopen Wein.

Verzehret vnd zeucht an sich/ Man sol suͤß Holtz darzu thun. Solcher
Wein geziemet den Alten/ ist gut fuͤr den feuchten Husten/ fallende Sucht/
vnd am meisten an den Kindern. Er trucknet vnd heylt heimliche ort/ damit
gewaͤschen/ macht klare stim̃/ ziemt den Wassersuͤchtigen.

Ein Wein/ der fuͤrnemlich die Glieder staͤrckt/ vnd
bey Gesundtheit behelt.

Vier Lot weiß Jngwer/ ein Lot Cardomomum/ ein Lot Zimmetrin-
den/ ein quintlin Mastir/ zwey Lot Coriander/ ein halb Lot rote Rosen/ ein
pfundt Honig/ oder Zucker/ ein viertheil einer Maß gutes Weins. Solcher
Wein sol also klar gemacht werden.

Von etlichen gewaltigen/ heimlichen/ verborgenen
Kuͤnsten zu den Weinen/ welche ein Vatter kaum
seinem Kinder solt lehren.

Jtem/ man sol wissen vñ verstehen in dieser Kunst/ wie man den Wein
ein gantzes Jar sol suͤß behalten/ der Wein werde dasselb Jar saur oder suͤß.

Man sol nemmen den Wein von der Preß/ oder Keltern/ vnnd den in
ein groß Faß giessen/ vnd sol denselbigen setzen lassen auff den Boden/ vnd so
er sich gesetzt/ sol er jhn abzaͤpffen von dem vnflat/ auff dem Boden/ eine gute
spann vber den Boden/ denselbigen abgezaͤpfften Wein sol er durch Haͤßlin-
spaͤn giessen in ein Faß oder vier/ derselbig Wein wirdt also gereinigt/ daß er
darnach kein vnsauberkeit mehr in jm hat/ die dem Wein moͤcht schadẽ. Mit
diesem Wein magstu wol viel Wein suͤß machen/ nach deinem guten duͤnckẽ/
soltu giessen deß Weins in ein Faß eins andern groben Weins/ so wirdt der
Wein milt vnnd wolgeschmack/ Das sol man alles thun an heimlichen staͤt-
ten/ daß der heimligkeit nicht jederman innen werd/ vnd muß auch geschehen
an kalten staͤtten/ vnnd kalten Gemaͤchen/ Mit solcher weiß behelt man den
Wein mit aller seiner staͤrck vnd krafft/ suͤß als ein Medt/ das alles geschicht
durch die Ger. Diese kunst ist wenig Leuten wissendt/ vnd eins
Nutz halben ist sie tausent Guͤlden wehrt/ einem
Weinschenck oder
Verkaͤuffer.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="1">
          <div n="1">
            <div n="2">
              <div n="3">
                <p><pb facs="#f0489" n="CXCVa"/>
Gea&#x0364;der vnd Gliedern/ sta&#x0364;rcket sie
          wider Paralysin/ vnd den Krampff/ hilfft<lb/>
zu der fallenden Sucht/ vnd vorauß in den
          sachen deß Magens/ vnnd der<lb/>
Mutter/ denn es seind a&#x0364;derige sta&#x0364;tt.</p>
              </div>
              <div n="3">
                <head> <hi rendition="#b">Jsopen Wein.</hi> </head><lb/>
                <p>Verzehret vnd zeucht an sich/ Man sol su&#x0364;ß Holtz darzu thun. Solcher<lb/>
Wein
          geziemet den Alten/ ist gut fu&#x0364;r den feuchten Husten/ fallende Sucht/<lb/>
vnd am
          meisten an den Kindern. Er trucknet vnd heylt heimliche ort/ damit<lb/>
gewa&#x0364;schen/
          macht klare stim&#x0303;/ ziemt den Wassersu&#x0364;chtigen.</p>
              </div>
              <div n="3">
                <head><hi rendition="#b">Ein Wein/ der fu&#x0364;rnemlich die Glieder sta&#x0364;rckt/
           vnd</hi><lb/>
bey Gesundtheit behelt.</head><lb/>
                <p>Vier Lot weiß Jngwer/ ein Lot Cardomomum/ ein Lot Zimmetrin-<lb/>
den/ ein quintlin
          Mastir/ zwey Lot Coriander/ ein halb Lot rote Rosen/ ein<lb/>
pfundt Honig/ oder Zucker/
          ein viertheil einer Maß gutes Weins. Solcher<lb/>
Wein sol also klar gemacht werden.</p>
              </div>
              <div n="3">
                <head><hi rendition="#b">Von etlichen gewaltigen/ heimlichen/ verborgenen</hi><lb/>
Ku&#x0364;nsten zu den Weinen/ welche ein Vatter kaum<lb/>
seinem Kinder solt
          lehren.</head><lb/>
                <p>Jtem/ man sol wissen vn&#x0303; verstehen in dieser Kunst/ wie man den Wein<lb/>
ein
          gantzes Jar sol su&#x0364;ß behalten/ der Wein werde dasselb Jar saur oder su&#x0364;ß.</p>
                <p>Man sol nemmen den Wein von der Preß/ oder Keltern/ vnnd den in<lb/>
ein groß Faß
          giessen/ vnd sol denselbigen setzen lassen auff den Boden/ vnd so<lb/>
er sich gesetzt/ sol
          er jhn abza&#x0364;pffen von dem vnflat/ auff dem Boden/ eine gute<lb/>
spann vber den
          Boden/ denselbigen abgeza&#x0364;pfften Wein sol er durch Ha&#x0364;ßlin-<lb/>
spa&#x0364;n
          giessen in ein Faß oder vier/ derselbig Wein wirdt also gereinigt/ daß er<lb/>
darnach kein
          vnsauberkeit mehr in jm hat/ die dem Wein mo&#x0364;cht schade&#x0303;. Mit<lb/>
diesem
          Wein magstu wol viel Wein su&#x0364;ß machen/ nach deinem guten du&#x0364;ncke&#x0303;/<lb/>
soltu giessen deß Weins in ein Faß eins andern groben Weins/ so wirdt der<lb/>
Wein
          milt vnnd wolgeschmack/ Das sol man alles thun an heimlichen sta&#x0364;t-<lb/>
ten/ daß
          der heimligkeit nicht jederman innen werd/ vnd muß auch geschehen<lb/>
an kalten
          sta&#x0364;tten/ vnnd kalten Gema&#x0364;chen/ Mit solcher weiß behelt man den<lb/>
Wein
          mit aller seiner sta&#x0364;rck vnd krafft/ su&#x0364;ß als ein Medt/ das alles
          geschicht<lb/>
durch die Ger. Diese kunst ist wenig Leuten wissendt/ vnd eins<lb/>
Nutz
          halben ist sie tausent Gu&#x0364;lden wehrt/ einem<lb/>
Weinschenck oder<lb/>
Verka&#x0364;uffer.</p>
              </div>
            </div>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[CXCVa/0489] Geaͤder vnd Gliedern/ staͤrcket sie wider Paralysin/ vnd den Krampff/ hilfft zu der fallenden Sucht/ vnd vorauß in den sachen deß Magens/ vnnd der Mutter/ denn es seind aͤderige staͤtt. Jsopen Wein. Verzehret vnd zeucht an sich/ Man sol suͤß Holtz darzu thun. Solcher Wein geziemet den Alten/ ist gut fuͤr den feuchten Husten/ fallende Sucht/ vnd am meisten an den Kindern. Er trucknet vnd heylt heimliche ort/ damit gewaͤschen/ macht klare stim̃/ ziemt den Wassersuͤchtigen. Ein Wein/ der fuͤrnemlich die Glieder staͤrckt/ vnd bey Gesundtheit behelt. Vier Lot weiß Jngwer/ ein Lot Cardomomum/ ein Lot Zimmetrin- den/ ein quintlin Mastir/ zwey Lot Coriander/ ein halb Lot rote Rosen/ ein pfundt Honig/ oder Zucker/ ein viertheil einer Maß gutes Weins. Solcher Wein sol also klar gemacht werden. Von etlichen gewaltigen/ heimlichen/ verborgenen Kuͤnsten zu den Weinen/ welche ein Vatter kaum seinem Kinder solt lehren. Jtem/ man sol wissen vñ verstehen in dieser Kunst/ wie man den Wein ein gantzes Jar sol suͤß behalten/ der Wein werde dasselb Jar saur oder suͤß. Man sol nemmen den Wein von der Preß/ oder Keltern/ vnnd den in ein groß Faß giessen/ vnd sol denselbigen setzen lassen auff den Boden/ vnd so er sich gesetzt/ sol er jhn abzaͤpffen von dem vnflat/ auff dem Boden/ eine gute spann vber den Boden/ denselbigen abgezaͤpfften Wein sol er durch Haͤßlin- spaͤn giessen in ein Faß oder vier/ derselbig Wein wirdt also gereinigt/ daß er darnach kein vnsauberkeit mehr in jm hat/ die dem Wein moͤcht schadẽ. Mit diesem Wein magstu wol viel Wein suͤß machen/ nach deinem guten duͤnckẽ/ soltu giessen deß Weins in ein Faß eins andern groben Weins/ so wirdt der Wein milt vnnd wolgeschmack/ Das sol man alles thun an heimlichen staͤt- ten/ daß der heimligkeit nicht jederman innen werd/ vnd muß auch geschehen an kalten staͤtten/ vnnd kalten Gemaͤchen/ Mit solcher weiß behelt man den Wein mit aller seiner staͤrck vnd krafft/ suͤß als ein Medt/ das alles geschicht durch die Ger. Diese kunst ist wenig Leuten wissendt/ vnd eins Nutz halben ist sie tausent Guͤlden wehrt/ einem Weinschenck oder Verkaͤuffer.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Sonja Bayer, Tom Bilodeau, Thomas Gloning, Martina Grasse, Tanja Kasten, Marc Kuse, Yvonne Ziegler, Justus–Liebig-Universität: Bereitstellung der Transkription (2013-05-03T12:17:31Z)
Marc Kuse: Konvertierung nach XML gemäß DTA-Basisformat. (2013-05-03T12:17:31Z)
Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2013-05-03T12:17:31Z)

Weitere Informationen:

Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kustoden, Kolumnentitel und Ligaturen werden nicht erfasst.
  • Schaft-s und rundes s werden nicht unterschieden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/489
Zitationshilfe: Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. CXCVa. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/489>, abgerufen am 22.12.2024.