[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.Register. [Spaltenumbruch]
C Calecutische Hahn wie er zuzurichten. 188 in eine Pasteten. 189 in einer zinnern Pfanne zuzu- richten. 188 Suppe. 17 wie er zu trenchiren und vorzu- legen. 700. 701 Calmus gut einzumachen. 800 gebachenen. 599 Caninichen wann sie am besten. 176 wie sie zuzurichten. zu trenchiren und vorzulegen. 703 Candirte Sachen allerley. 774 Candilata daß die nicht mösicht werde. 775 wann sie mösicht worden/ wie ihr zu helffen. 775 Candirtes wie es auszunehmen. 771 Candirte Aepfel. 774 [Spaltenumbruch]
Birne. 774 Blumen. 771. 772 Früchte. 777 Cardamömlein. 775 Muscaten-Nüsse. 771 Muscateller-Birne. 774 Gewürtze. 773 Zimmet. 772 Cubeben. 775 Pfeffer. 775 Jngwer. 775 Rosenblätter. 773 Violenblüh. 774 Citronen-Schnitten. 785 Pomerantzen-Schnitten. 785 Limonien. 785 Candisirte Birne. 511 Caneel-Röhren weisse. 786 Capaunen wann sie am besten. 176 wie sie gut zu mästen und zu spei- sen. 242 zu kochen. 191. 192 in Reiß zu kochen. 192 mit Aepfeln zu kochen 192 mit Birnen zu kochen. 192 so feist/ mit Austern oder Sar- dellen zu füllen. 191 gebraten mit frischen Limonien gefüllet. 190 auf Spannische Weise zu zu- richten. 190 zuzurichten daß man kein Bein mehr darinnen verspühret. 190 in Reinfall sehr köstlich zu ko- chen. 191 mit Reiß 191. 208 Capaunen mit einer weissen Brühe. 191 oder Hüner-Suppen. 17 Leber-Würstlein. 172 gefüllt zu braten. 189 in geschwinder Eil zu braten. 189 mit Austern zu braten. 199. 200 oder junges Huhn gut zu bra- ten. 199 zu braten/ daß er mürbe oder gut wird/ wie ein Fasan. 200 mit grünen Agrest oder Frauen- Beerlein/ auch grüne Schnit- ten zu kochen. 200 oder anderes Feder-Wildpret gedämpfft und gut einzuma- chen. 200 mit Citronen oder Pomeran- tzen B b b b b b
Regiſter. [Spaltenumbruch]
C Calecutiſche Hahn wie er zuzurichten. 188 in eine Paſteten. 189 in einer zinnern Pfanne zuzu- richten. 188 Suppe. 17 wie er zu trenchiren und vorzu- legen. 700. 701 Calmus gut einzumachen. 800 gebachenen. 599 Caninichen wann ſie am beſten. 176 wie ſie zuzurichten. zu trenchiren und vorzulegen. 703 Candirte Sachen allerley. 774 Candilata daß die nicht moͤſicht werde. 775 wann ſie moͤſicht worden/ wie ihr zu helffen. 775 Candirtes wie es auszunehmen. 771 Candirte Aepfel. 774 [Spaltenumbruch]
Birne. 774 Blumen. 771. 772 Fruͤchte. 777 Cardamoͤmlein. 775 Muſcaten-Nuͤſſe. 771 Muſcateller-Birne. 774 Gewuͤrtze. 773 Zimmet. 772 Cubeben. 775 Pfeffer. 775 Jngwer. 775 Roſenblaͤtter. 773 Violenbluͤh. 774 Citronen-Schnitten. 785 Pomerantzen-Schnitten. 785 Limonien. 785 Candiſirte Birne. 511 Caneel-Roͤhren weiſſe. 786 Capaunen wann ſie am beſten. 176 wie ſie gut zu maͤſten und zu ſpei- ſen. 242 zu kochen. 191. 192 in Reiß zu kochen. 192 mit Aepfeln zu kochen 192 mit Birnen zu kochen. 192 ſo feiſt/ mit Auſtern oder Sar- dellen zu fuͤllen. 191 gebraten mit friſchen Limonien gefuͤllet. 190 auf Spanniſche Weiſe zu zu- richten. 190 zuzurichten daß man kein Bein mehr darinnen verſpuͤhret. 190 in Reinfall ſehr koͤſtlich zu ko- chen. 191 mit Reiß 191. 208 Capaunen mit einer weiſſen Bruͤhe. 191 oder Huͤner-Suppen. 17 Leber-Wuͤrſtlein. 172 gefuͤllt zu braten. 189 in geſchwinder Eil zu bꝛaten. 189 mit Auſtern zu braten. 199. 200 oder junges Huhn gut zu bra- ten. 199 zu bꝛaten/ daß er muͤrbe oder gut wird/ wie ein Faſan. 200 mit gruͤnen Agreſt oder Frauen- Beeꝛlein/ auch gruͤne Schnit- ten zu kochen. 200 oder anderes Feder-Wildpret gedaͤmpfft und gut einzuma- chen. 200 mit Citronen oder Pomeran- tzen B b b b b b
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Regiſter.
C
Calecutiſche Hahn wie er zuzurichten.
188
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in einer zinnern Pfanne zuzu-
richten. 188
Suppe. 17
wie er zu trenchiren und vorzu-
legen. 700. 701
Calmus gut einzumachen. 800
gebachenen. 599
Caninichen wann ſie am beſten. 176
wie ſie zuzurichten.
zu trenchiren und vorzulegen.
703
Candirte Sachen allerley. 774
Candilata daß die nicht moͤſicht werde.
775
wann ſie moͤſicht worden/ wie
ihr zu helffen. 775
Candirtes wie es auszunehmen. 771
Candirte Aepfel. 774
Birne. 774
Blumen. 771. 772
Fruͤchte. 777
Cardamoͤmlein. 775
Muſcaten-Nuͤſſe. 771
Muſcateller-Birne. 774
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Capaunen wann ſie am beſten. 176
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ſen. 242
zu kochen. 191. 192
in Reiß zu kochen. 192
mit Aepfeln zu kochen 192
mit Birnen zu kochen. 192
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gefuͤllet. 190
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mehr darinnen verſpuͤhret.
190
in Reinfall ſehr koͤſtlich zu ko-
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Capaunen mit einer weiſſen Bruͤhe.
191
oder Huͤner-Suppen. 17
Leber-Wuͤrſtlein. 172
gefuͤllt zu braten. 189
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mit Auſtern zu braten. 199. 200
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zu bꝛaten/ daß er muͤrbe oder gut
wird/ wie ein Faſan. 200
mit gruͤnen Agreſt oder Frauen-
Beeꝛlein/ auch gruͤne Schnit-
ten zu kochen. 200
oder anderes Feder-Wildpret
gedaͤmpfft und gut einzuma-
chen. 200
mit Citronen oder Pomeran-
tzen
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