Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Allerley Zuckerwerck auf unterschiedliche Arten zuzurichten.

vollend darunter/ treibet den Taig auf/ druckt ihn in Formen/ alsbalden wieder
von der Form genommen/ ehe er hart wird/ fein sauber beschnitten/ und um einen
Stock gewickelt/ wol trocknen lassen/ bis man den Stock kan heraus ziehen.

37. Rothe Zimmet-Röhren zu ma-
chen.

Man nimmt ein Loth gestossener Zimmet/ zwey Löffel Tragant in einem Mörß-
ner/ stösset und reibet es wol unteremander hernach nimmt man ein Pfund Zucker/
macht und verfähret darmit/ wie mit den Vorhergehenden.

38. Gebachene Zimmet zu machen.

Man nimmt gemeldter Massa vier Loth/ gestossener Zimmet ein Loth/ dieses
subtiel untereinander gemischet/ wann die Massa nicht roth genug wird/ muß man
ein wenig Bolus Armen. darunter nehmen/ und die Massa dinne auftreiben und über
runde Höltzlein geschlagen/ also lassen trocken werden/ die Höltzlein hernach heraus
gezogen/ so scheinet es als wie Zimmet-Röhren.

39. Gebachene Muscaten-Nüsse zu ma-
chen.

Man nimmt vier Loth obgemeldter Massa/ ein Loth gestossene Muscaten-
Nüsse/ dieses untereinander gemischet/ und aus der Hand Muscaten daraus ge-
machet.

40. Gebachenen Jngwer zu machen.

Man nimmt zu vier Lothen der Massa, ein Loth gestossenen Jngwer/ dieses
auch wol untereinander gemischet und zu Jngwer-Zähen formiren.

41. Gebachenen Calmuß zu machen.

Man nimmt besagter Massa vier Loth/ gestossenen Calmuß ein Loth/ dieses un-
teteinander gemischet wie bey den Negelein/ Zimmet/ und dergleichen gemeldet
worden.

NB. NB.

Zu den Muscaten/ Calmuß/ Jngwer/ und andern mehr/ müssen gegossene
Formen von Zinn oder Gips/ auch wol geschnittene höltzerne Formen gemachet
werden/ darmit man obgemeldte Stücke formiren/ und ihnen eine rechte Gestalt
geben könne.

NB. Eine jede Forme muß von zweyen Stücken seyn.

Aller-

Allerley Zuckerwerck auf unterſchiedliche Arten zuzurichten.

vollend darunter/ treibet den Taig auf/ druckt ihn in Formen/ alsbalden wieder
von der Form genommen/ ehe er hart wird/ fein ſauber beſchnitten/ und um einen
Stock gewickelt/ wol trocknen laſſen/ bis man den Stock kan heraus ziehen.

37. Rothe Zimmet-Roͤhren zu ma-
chen.

Man nimmt ein Loth geſtoſſener Zimmet/ zwey Loͤffel Tragant in einem Moͤrß-
ner/ ſtoͤſſet und reibet es wol unteremander hernach nimmt man ein Pfund Zucker/
macht und verfaͤhret darmit/ wie mit den Vorhergehenden.

38. Gebachene Zimmet zu machen.

Man nimmt gemeldter Maſſa vier Loth/ geſtoſſener Zimmet ein Loth/ dieſes
ſubtiel untereinander gemiſchet/ wann die Maſſa nicht roth genug wird/ muß man
ein wenig Bolus Armen. darunter nehmen/ und die Maſſa dinne auftreiben und uͤber
runde Hoͤltzlein geſchlagen/ alſo laſſen trocken werden/ die Hoͤltzlein hernach heraus
gezogen/ ſo ſcheinet es als wie Zimmet-Roͤhren.

39. Gebachene Muſcaten-Nuͤſſe zu ma-
chen.

Man nimmt vier Loth obgemeldter Maſſa/ ein Loth geſtoſſene Muſcaten-
Nuͤſſe/ dieſes untereinander gemiſchet/ und aus der Hand Muſcaten daraus ge-
machet.

40. Gebachenen Jngwer zu machen.

Man nimmt zu vier Lothen der Maſſa, ein Loth geſtoſſenen Jngwer/ dieſes
auch wol untereinander gemiſchet und zu Jngwer-Zaͤhen formiren.

41. Gebachenen Calmuß zu machen.

Man nimmt beſagter Maſſa vier Loth/ geſtoſſenen Calmuß ein Loth/ dieſes un-
teteinander gemiſchet wie bey den Negelein/ Zimmet/ und dergleichen gemeldet
worden.

NB. NB.

Zu den Muſcaten/ Calmuß/ Jngwer/ und andern mehr/ muͤſſen gegoſſene
Formen von Zinn oder Gips/ auch wol geſchnittene hoͤltzerne Formen gemachet
werden/ darmit man obgemeldte Stuͤcke formiren/ und ihnen eine rechte Geſtalt
geben koͤnne.

NB. Eine jede Forme muß von zweyen Stuͤcken ſeyn.

Aller-

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="3">
            <p><pb facs="#f0621" n="599"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Allerley Zuckerwerck auf unter&#x017F;chiedliche Arten zuzurichten.</hi></fw><lb/>
vollend darunter/ treibet den Taig auf/ druckt ihn in Formen/ alsbalden wieder<lb/>
von der Form genommen/ ehe er hart wird/ fein &#x017F;auber be&#x017F;chnitten/ und um einen<lb/>
Stock gewickelt/ wol trocknen la&#x017F;&#x017F;en/ bis man den Stock kan heraus ziehen.</p>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">37. Rothe Zimmet-Ro&#x0364;hren zu ma-<lb/>
chen.</hi> </head><lb/>
            <p>Man nimmt ein Loth ge&#x017F;to&#x017F;&#x017F;ener Zimmet/ zwey Lo&#x0364;ffel Tragant in einem Mo&#x0364;rß-<lb/>
ner/ &#x017F;to&#x0364;&#x017F;&#x017F;et und reibet es wol unteremander hernach nimmt man ein Pfund Zucker/<lb/>
macht und verfa&#x0364;hret darmit/ wie mit den Vorhergehenden.</p>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">38. Gebachene Zimmet zu machen.</hi> </head><lb/>
            <p>Man nimmt gemeldter Ma&#x017F;&#x017F;a vier Loth/ ge&#x017F;to&#x017F;&#x017F;ener Zimmet ein Loth/ die&#x017F;es<lb/>
&#x017F;ubtiel untereinander gemi&#x017F;chet/ wann die Ma&#x017F;&#x017F;a nicht roth genug wird/ muß man<lb/>
ein wenig <hi rendition="#aq">Bolus Armen.</hi> darunter nehmen/ und die <hi rendition="#aq">Ma&#x017F;&#x017F;a</hi> dinne auftreiben und u&#x0364;ber<lb/>
runde Ho&#x0364;ltzlein ge&#x017F;chlagen/ al&#x017F;o la&#x017F;&#x017F;en trocken werden/ die Ho&#x0364;ltzlein hernach heraus<lb/>
gezogen/ &#x017F;o &#x017F;cheinet es als wie Zimmet-Ro&#x0364;hren.</p>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">39. Gebachene Mu&#x017F;caten-Nu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e zu ma-<lb/>
chen.</hi> </head><lb/>
            <p>Man nimmt vier Loth obgemeldter Ma&#x017F;&#x017F;a/ ein Loth ge&#x017F;to&#x017F;&#x017F;ene Mu&#x017F;caten-<lb/>
Nu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e/ die&#x017F;es untereinander gemi&#x017F;chet/ und aus der Hand Mu&#x017F;caten daraus ge-<lb/>
machet.</p>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">40. Gebachenen Jngwer zu machen.</hi> </head><lb/>
            <p>Man nimmt zu vier Lothen der <hi rendition="#aq">Ma&#x017F;&#x017F;a,</hi> ein Loth ge&#x017F;to&#x017F;&#x017F;enen Jngwer/ die&#x017F;es<lb/>
auch wol untereinander gemi&#x017F;chet und zu Jngwer-Za&#x0364;hen formiren.</p>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">41. Gebachenen Calmuß zu machen.</hi> </head><lb/>
            <p>Man nimmt be&#x017F;agter <hi rendition="#aq">Ma&#x017F;&#x017F;a</hi> vier Loth/ ge&#x017F;to&#x017F;&#x017F;enen Calmuß ein Loth/ die&#x017F;es un-<lb/>
teteinander gemi&#x017F;chet wie bey den Negelein/ Zimmet/ und dergleichen gemeldet<lb/>
worden.</p><lb/>
            <p> <hi rendition="#c"> <hi rendition="#aq">NB. NB.</hi> </hi> </p><lb/>
            <p>Zu den Mu&#x017F;caten/ Calmuß/ Jngwer/ und andern mehr/ mu&#x0364;&#x017F;&#x017F;en gego&#x017F;&#x017F;ene<lb/>
Formen von Zinn oder Gips/ auch wol ge&#x017F;chnittene ho&#x0364;ltzerne Formen gemachet<lb/>
werden/ darmit man obgemeldte Stu&#x0364;cke formiren/ und ihnen eine rechte Ge&#x017F;talt<lb/>
geben ko&#x0364;nne.</p><lb/>
            <p><hi rendition="#aq">NB.</hi> Eine jede Forme muß von zweyen Stu&#x0364;cken &#x017F;eyn.</p>
          </div>
        </div><lb/>
        <fw place="bottom" type="catch"> <hi rendition="#fr">Aller-</hi> </fw><lb/>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[599/0621] Allerley Zuckerwerck auf unterſchiedliche Arten zuzurichten. vollend darunter/ treibet den Taig auf/ druckt ihn in Formen/ alsbalden wieder von der Form genommen/ ehe er hart wird/ fein ſauber beſchnitten/ und um einen Stock gewickelt/ wol trocknen laſſen/ bis man den Stock kan heraus ziehen. 37. Rothe Zimmet-Roͤhren zu ma- chen. Man nimmt ein Loth geſtoſſener Zimmet/ zwey Loͤffel Tragant in einem Moͤrß- ner/ ſtoͤſſet und reibet es wol unteremander hernach nimmt man ein Pfund Zucker/ macht und verfaͤhret darmit/ wie mit den Vorhergehenden. 38. Gebachene Zimmet zu machen. Man nimmt gemeldter Maſſa vier Loth/ geſtoſſener Zimmet ein Loth/ dieſes ſubtiel untereinander gemiſchet/ wann die Maſſa nicht roth genug wird/ muß man ein wenig Bolus Armen. darunter nehmen/ und die Maſſa dinne auftreiben und uͤber runde Hoͤltzlein geſchlagen/ alſo laſſen trocken werden/ die Hoͤltzlein hernach heraus gezogen/ ſo ſcheinet es als wie Zimmet-Roͤhren. 39. Gebachene Muſcaten-Nuͤſſe zu ma- chen. Man nimmt vier Loth obgemeldter Maſſa/ ein Loth geſtoſſene Muſcaten- Nuͤſſe/ dieſes untereinander gemiſchet/ und aus der Hand Muſcaten daraus ge- machet. 40. Gebachenen Jngwer zu machen. Man nimmt zu vier Lothen der Maſſa, ein Loth geſtoſſenen Jngwer/ dieſes auch wol untereinander gemiſchet und zu Jngwer-Zaͤhen formiren. 41. Gebachenen Calmuß zu machen. Man nimmt beſagter Maſſa vier Loth/ geſtoſſenen Calmuß ein Loth/ dieſes un- teteinander gemiſchet wie bey den Negelein/ Zimmet/ und dergleichen gemeldet worden. NB. NB. Zu den Muſcaten/ Calmuß/ Jngwer/ und andern mehr/ muͤſſen gegoſſene Formen von Zinn oder Gips/ auch wol geſchnittene hoͤltzerne Formen gemachet werden/ darmit man obgemeldte Stuͤcke formiren/ und ihnen eine rechte Geſtalt geben koͤnne. NB. Eine jede Forme muß von zweyen Stuͤcken ſeyn. Aller-

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/621
Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. 599. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/621>, abgerufen am 30.12.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.