Nimb ein Viertel Pfundt mandelen, Ein Viertel Pfundt Zucker, daß Weiße vom Ey. thue
Eß zu sammen, in Ein Pfängen, undt truckne eß ab, darnach Wirdt Ein halb Viertel
Pfundt Zucker, undt Einen löffel voll roßenwasser dazugethan, undt Wieder unter Ein
ander geruhrt undt gebacken.
Marcipan.
Ein Halb Pfundt Mandel klein gestossen, des bestens Zuckers ein halb Pfundt auch
gar zart gestosen, in einer Messingen Pfan, den Täg Wohl ab gedrucknet, darnach nimb
4. loth rein sterck Mehl, thue eß auff einen bogen papier, den gedruckneten teig
drauff, Wirck eß wohl, undt ein halb Pfundt Zücker, Ein wenig rosen Wasser, Wircke eß
wohl undt trucks alß dan in die Model.
Gutte Macronen zu Machen
Nimb ein Viertel Pfundt mandelen, Ein Viertel Pfundt Zucker, daß Weiße vom Ey. thue
Eß zu sammen, in Ein Pfängen, undt truckne eß ab, darnach Wirdt Ein halb Viertel
Pfundt Zucker, undt Einen löffel voll roßenwasser dazugethan, undt Wieder unter Ein
ander geruhrt undt gebacken.
Marcipan.
Ein Halb Pfundt Mandel klein gestossen, des bestens Zuckers ein halb Pfundt auch
gar zart gestosen, in einer Messingen Pfan, den Täg Wohl ab gedrucknet, darnach nimb
4. loth rein sterck Mehl, thue eß auff einen bogen papier, den gedruckneten teig
drauff, Wirck eß wohl, undt ein halb Pfundt Zücker, Ein wenig rosen Wasser, Wircke eß
wohl undt trucks alß dan in die Model.
<TEI><text><body><pbfacs="#f0028"n="24"/><divn="1"><head><hirendition="#uu"> Gutte Macronen zu Machen</hi></head><lb/><p>Nimb ein Viertel Pfundt mandelen, Ein Viertel Pfundt Zucker, daß Weiße<lb/>
vom Ey. thue
Eß zu sammen, in Ein Pfängen, undt truckne eß ab, darnach<lb/>
Wirdt Ein halb Viertel
Pfundt Zucker, undt Einen löffel voll roßenwasser<lb/>
dazugethan, undt Wieder unter Ein
ander geruhrt undt gebacken. </p></div><lb/><milestonerendition="#hr"unit="section"/><lb/><divn="1"><head><hirendition="#uu"> Marcipan.</hi></head><lb/><p> Ein Halb Pfundt Mandel klein gestossen, des bestens Zuckers ein halb<lb/>
Pfundt auch
gar zart gestosen, in einer Messingen Pfan, den Täg Wohl ab<lb/>
gedrucknet, darnach nimb
4. loth rein sterck Mehl, thue eß auff einen bogen<lb/>
papier, den gedruckneten teig
drauff, Wirck eß wohl, undt ein halb Pfundt<lb/>
Zücker, Ein wenig rosen Wasser, Wircke eß
wohl undt trucks alß dan<lb/>
in die Model.</p></div><lb/></body></text></TEI>
[24/0028]
Gutte Macronen zu Machen
Nimb ein Viertel Pfundt mandelen, Ein Viertel Pfundt Zucker, daß Weiße
vom Ey. thue Eß zu sammen, in Ein Pfängen, undt truckne eß ab, darnach
Wirdt Ein halb Viertel Pfundt Zucker, undt Einen löffel voll roßenwasser
dazugethan, undt Wieder unter Ein ander geruhrt undt gebacken.
Marcipan.
Ein Halb Pfundt Mandel klein gestossen, des bestens Zuckers ein halb
Pfundt auch gar zart gestosen, in einer Messingen Pfan, den Täg Wohl ab
gedrucknet, darnach nimb 4. loth rein sterck Mehl, thue eß auff einen bogen
papier, den gedruckneten teig drauff, Wirck eß wohl, undt ein halb Pfundt
Zücker, Ein wenig rosen Wasser, Wircke eß wohl undt trucks alß dan
in die Model.
Informationen zur CAB-Ansicht
Diese Ansicht bietet Ihnen die Darstellung des Textes in normalisierter Orthographie.
Diese Textvariante wird vollautomatisch erstellt und kann aufgrund dessen auch Fehler enthalten.
Alle veränderten Wortformen sind grau hinterlegt. Als fremdsprachliches Material erkannte
Textteile sind ausgegraut dargestellt.
Sie haben einen Fehler gefunden?
Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform
DTAQ melden.
Kommentar zur DTA-Ausgabe
Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert.
Weitere Informationen …
Eva Beck: Kommentar und Transkription
Thomas Gloning: Bereitstellung der Texttranskription.
(2013-08-02T11:38:56Z)
Bitte beachten Sie, dass die aktuelle Transkription (und Textauszeichnung) mittlerweile nicht mehr dem Stand zum Zeitpunkt der Übernahme des Werkes in das DTA entsprechen muss.
Hannah Sophia Glaum: Bearbeitung der digitalen Edition.
(2013-08-02T11:38:56Z)
Weitere Informationen:
Im vorliegenden Text ist nur der Kochbuchteil bis S. 107 der Handschrift
erfasst. Danach folgen noch Hausbuch-Rezepte aus späterer Zeit.
Lemmer, Manfred (Hg.): Anna Margaretha Justina Lindheimerin [1724]. Frankfurt (Main), 1981, S. 24. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724/28>, abgerufen am 16.07.2024.
Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer
Creative-Commons-Lizenz.
Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken.
Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.
Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf
diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken
dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder
nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der
Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden.
Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des
§ 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen
Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung
der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu
vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.
Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.