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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682.

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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Abbildung]
Cap. LXIV.
Von den Königlein.
[Spaltenumbruch]

DJe Königlein sind/ also zu reden/ von dreyerley Sor-
ten/ an der Farb/ Haltung/ und Schmackhaff-
tigkeit unterschieden. Die wilden/ die in ihrer
Freyheit in den Wäldern und Höltzern leben/ werden am
Fleisch für die gesündesten und besten gehalten/ wie man
sie in Engelland/ Franckreich/ Niederland und andern
mehr Orten findet/ die sind meistens rötlich/ grau und
viel schneller und hurtiger/ als die gemeinen/ werden
daselbst mit dem Freddl oder wilden Jltiß gefangen/
welche zahm gemacht/ mit einem Leder vor ihren Bissen
gleichsam geharnischt/ und mit einer Schellen behenckt
werden/ die treiben sie aus den Hölen ins Garn. Jn
unsern Landen aber sihet man nichts von dieser Art/ und
müssen uns allein mit den zahmen und eingefangenen
behelffen. Die andern zwey Arten der zahmen werden
entweder in etwas weiten Gärten/ oder gar in engen
Winckeln und Orten gehalten; die sind an Farben
nicht einerley; die gantz schwartzen und gantz weissen
sind wegen der Bälge etwas wehrter; und die in weitem
Umfang/ am Fleisch edler/ als die eng-eingesperrten. Sie
sind einer überaus fruchtbaren und trächtigen Art/ da-
von ein Haus-Vatter einen guten Genuß erübrigen/ und
sich und andere damit erfreuen und speisen kan. Der
Bolognesische Medicus, Balthasar Pisanelli, vermeint/
ob sie wol in bösem Geschrey sind/ als sollten sie melan-
cholische Feuchtigkeiten verursachen/ seyen doch die jungen
und fetten wol zu gedulten/ wann sie im Winter zur Ku-
chen kommen/ die geben eine grosse und gute Nahrung/
verzehren die im Magen gesammlete Feuchten/ sind ge-
braten besser/ dann gekocht; von den Männlein/ weil
sie boßhafftig/ soll kein Uberfluß gehalten seyn/ ist genug/
[Spaltenumbruch] wann man anfangs/ bey Aufrichtung eines Königlein-
Gartens/ nur eines hinein bringt/ weil sie sich bald meh-
ren/ und meistentheils mehr Männlein als Weiblein
bringen/ darzu der Uberfluß der Männlein dem Garten
mehr schäd- als nutzlich ist/ weil sie die jungen Königlein
gern umbringen und fressen; doch zeigt Herr des Serres ein
Mittel/ daß man sie mit Nutzen/ wann man sie castriret/
behalten könne/ weil sie dardurch nicht allein frömmer/ son-
dern auch (wie die Capauner) am Fleisch zarter und
wolgeschmacker werden/ also fast den Hasen gleichen;
und setzt er/ es bedörffe keiner weitern Mühe/ als mit
einem scharffen Messerlein ihnen die Gailen auszuschnei-
den/ und die Wunden mit altem Schmeer zu salben/
ohne daß man ihnen die Wunden zunähet/ und lässet sie
also wieder in den Garten hinlauffen/ weil sie von sich
selbst bald ausheilen; man darff auch keine sonderbare
Zeit darzu/ sondern wie sie zum öfftern tragen/ als könne;
man auch die jungen Männlein zum öfftern schneiden.
Wann man einen Ort im Königlein-Garten vor ihnen
will sicher halten/ als wo man etwan Habern anbauet/
so kan man mit Spähnen/ die mit Schwefel gedicht sind/
räuchern/ muß aber allzeit über den dritten Tage wie-
der erneuret seyn. Darum/ fähret er fort/ sey es gut/
wann man alle die Männlein/ die man in dem engen Kö-
nigl-Gärtlein hält/ ausschneidet/ ehe man sie in den grös-
sern ausläst. Das ist gewiß/ daß sie nicht eines geringern
Nutzens sind/ als einigerley kleines oder grosses Mayr-
Geflügel/ indem sie weniger Kost benöthigt/ nicht grosse
Wartung/ Ausbutzung und Säuberung ihrer Nester
bedörffen/ weil sie ihnen selbst Löcher machen/ (in Ab-
gang der Zubereitung ihrer Nester) auch mit weniger

Nahrung
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Abbildung]
Cap. LXIV.
Von den Koͤniglein.
[Spaltenumbruch]

DJe Koͤniglein ſind/ alſo zu redẽ/ von dreyerley Sor-
ten/ an der Farb/ Haltung/ und Schmackhaff-
tigkeit unterſchieden. Die wilden/ die in ihrer
Freyheit in den Waͤldern und Hoͤltzern leben/ werden am
Fleiſch fuͤr die geſuͤndeſten und beſten gehalten/ wie man
ſie in Engelland/ Franckreich/ Niederland und andern
mehr Orten findet/ die ſind meiſtens roͤtlich/ grau und
viel ſchneller und hurtiger/ als die gemeinen/ werden
daſelbſt mit dem Freddl oder wilden Jltiß gefangen/
welche zahm gemacht/ mit einem Leder vor ihren Biſſen
gleichſam geharniſcht/ und mit einer Schellen behenckt
werden/ die treiben ſie aus den Hoͤlen ins Garn. Jn
unſern Landen aber ſihet man nichts von dieſer Art/ und
muͤſſen uns allein mit den zahmen und eingefangenen
behelffen. Die andern zwey Arten der zahmen werden
entweder in etwas weiten Gaͤrten/ oder gar in engen
Winckeln und Orten gehalten; die ſind an Farben
nicht einerley; die gantz ſchwartzen und gantz weiſſen
ſind wegen der Baͤlge etwas wehrter; und die in weitem
Umfang/ am Fleiſch edler/ als die eng-eingeſperrten. Sie
ſind einer uͤberaus fruchtbaren und traͤchtigen Art/ da-
von ein Haus-Vatter einen guten Genuß eruͤbrigen/ und
ſich und andere damit erfreuen und ſpeiſen kan. Der
Bologneſiſche Medicus, Balthaſar Piſanelli, vermeint/
ob ſie wol in boͤſem Geſchrey ſind/ als ſollten ſie melan-
choliſche Feuchtigkeiten verurſachen/ ſeyen doch die jungen
und fetten wol zu gedulten/ wann ſie im Winter zur Ku-
chen kommen/ die geben eine groſſe und gute Nahrung/
verzehren die im Magen geſammlete Feuchten/ ſind ge-
braten beſſer/ dann gekocht; von den Maͤnnlein/ weil
ſie boßhafftig/ ſoll kein Uberfluß gehalten ſeyn/ iſt genug/
[Spaltenumbruch] wann man anfangs/ bey Aufrichtung eines Koͤniglein-
Gartens/ nur eines hinein bringt/ weil ſie ſich bald meh-
ren/ und meiſtentheils mehr Maͤnnlein als Weiblein
bringen/ darzu der Uberfluß der Maͤnnlein dem Garten
mehr ſchaͤd- als nutzlich iſt/ weil ſie die jungen Koͤniglein
gern umbringen uñ freſſen; doch zeigt Herr des Serres ein
Mittel/ daß man ſie mit Nutzen/ wann man ſie caſtriret/
behalten koͤnne/ weil ſie dardurch nicht allein froͤm̃er/ ſon-
dern auch (wie die Capauner) am Fleiſch zarter und
wolgeſchmacker werden/ alſo faſt den Haſen gleichen;
und ſetzt er/ es bedoͤrffe keiner weitern Muͤhe/ als mit
einem ſcharffen Meſſerlein ihnen die Gailen auszuſchnei-
den/ und die Wunden mit altem Schmeer zu ſalben/
ohne daß man ihnen die Wunden zunaͤhet/ und laͤſſet ſie
alſo wieder in den Garten hinlauffen/ weil ſie von ſich
ſelbſt bald ausheilen; man darff auch keine ſonderbare
Zeit darzu/ ſondern wie ſie zum oͤfftern tragen/ als koͤnne;
man auch die jungen Maͤnnlein zum oͤfftern ſchneiden.
Wann man einen Ort im Koͤniglein-Garten vor ihnen
will ſicher halten/ als wo man etwan Habern anbauet/
ſo kan man mit Spaͤhnen/ die mit Schwefel gedicht ſind/
raͤuchern/ muß aber allzeit uͤber den dritten Tage wie-
der erneuret ſeyn. Darum/ faͤhret er fort/ ſey es gut/
wann man alle die Maͤnnlein/ die man in dem engen Koͤ-
nigl-Gaͤrtlein haͤlt/ ausſchneidet/ ehe man ſie in den groͤſ-
ſern auslaͤſt. Das iſt gewiß/ daß ſie nicht eines geringern
Nutzens ſind/ als einigerley kleines oder groſſes Mayr-
Gefluͤgel/ indem ſie weniger Koſt benoͤthigt/ nicht groſſe
Wartung/ Ausbutzung und Saͤuberung ihrer Neſter
bedoͤrffen/ weil ſie ihnen ſelbſt Loͤcher machen/ (in Ab-
gang der Zubereitung ihrer Neſter) auch mit weniger

Nahrung
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[64/0082] Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Abbildung] Cap. LXIV. Von den Koͤniglein. DJe Koͤniglein ſind/ alſo zu redẽ/ von dreyerley Sor- ten/ an der Farb/ Haltung/ und Schmackhaff- tigkeit unterſchieden. Die wilden/ die in ihrer Freyheit in den Waͤldern und Hoͤltzern leben/ werden am Fleiſch fuͤr die geſuͤndeſten und beſten gehalten/ wie man ſie in Engelland/ Franckreich/ Niederland und andern mehr Orten findet/ die ſind meiſtens roͤtlich/ grau und viel ſchneller und hurtiger/ als die gemeinen/ werden daſelbſt mit dem Freddl oder wilden Jltiß gefangen/ welche zahm gemacht/ mit einem Leder vor ihren Biſſen gleichſam geharniſcht/ und mit einer Schellen behenckt werden/ die treiben ſie aus den Hoͤlen ins Garn. Jn unſern Landen aber ſihet man nichts von dieſer Art/ und muͤſſen uns allein mit den zahmen und eingefangenen behelffen. Die andern zwey Arten der zahmen werden entweder in etwas weiten Gaͤrten/ oder gar in engen Winckeln und Orten gehalten; die ſind an Farben nicht einerley; die gantz ſchwartzen und gantz weiſſen ſind wegen der Baͤlge etwas wehrter; und die in weitem Umfang/ am Fleiſch edler/ als die eng-eingeſperrten. Sie ſind einer uͤberaus fruchtbaren und traͤchtigen Art/ da- von ein Haus-Vatter einen guten Genuß eruͤbrigen/ und ſich und andere damit erfreuen und ſpeiſen kan. Der Bologneſiſche Medicus, Balthaſar Piſanelli, vermeint/ ob ſie wol in boͤſem Geſchrey ſind/ als ſollten ſie melan- choliſche Feuchtigkeiten verurſachen/ ſeyen doch die jungen und fetten wol zu gedulten/ wann ſie im Winter zur Ku- chen kommen/ die geben eine groſſe und gute Nahrung/ verzehren die im Magen geſammlete Feuchten/ ſind ge- braten beſſer/ dann gekocht; von den Maͤnnlein/ weil ſie boßhafftig/ ſoll kein Uberfluß gehalten ſeyn/ iſt genug/ wann man anfangs/ bey Aufrichtung eines Koͤniglein- Gartens/ nur eines hinein bringt/ weil ſie ſich bald meh- ren/ und meiſtentheils mehr Maͤnnlein als Weiblein bringen/ darzu der Uberfluß der Maͤnnlein dem Garten mehr ſchaͤd- als nutzlich iſt/ weil ſie die jungen Koͤniglein gern umbringen uñ freſſen; doch zeigt Herr des Serres ein Mittel/ daß man ſie mit Nutzen/ wann man ſie caſtriret/ behalten koͤnne/ weil ſie dardurch nicht allein froͤm̃er/ ſon- dern auch (wie die Capauner) am Fleiſch zarter und wolgeſchmacker werden/ alſo faſt den Haſen gleichen; und ſetzt er/ es bedoͤrffe keiner weitern Muͤhe/ als mit einem ſcharffen Meſſerlein ihnen die Gailen auszuſchnei- den/ und die Wunden mit altem Schmeer zu ſalben/ ohne daß man ihnen die Wunden zunaͤhet/ und laͤſſet ſie alſo wieder in den Garten hinlauffen/ weil ſie von ſich ſelbſt bald ausheilen; man darff auch keine ſonderbare Zeit darzu/ ſondern wie ſie zum oͤfftern tragen/ als koͤnne; man auch die jungen Maͤnnlein zum oͤfftern ſchneiden. Wann man einen Ort im Koͤniglein-Garten vor ihnen will ſicher halten/ als wo man etwan Habern anbauet/ ſo kan man mit Spaͤhnen/ die mit Schwefel gedicht ſind/ raͤuchern/ muß aber allzeit uͤber den dritten Tage wie- der erneuret ſeyn. Darum/ faͤhret er fort/ ſey es gut/ wann man alle die Maͤnnlein/ die man in dem engen Koͤ- nigl-Gaͤrtlein haͤlt/ ausſchneidet/ ehe man ſie in den groͤſ- ſern auslaͤſt. Das iſt gewiß/ daß ſie nicht eines geringern Nutzens ſind/ als einigerley kleines oder groſſes Mayr- Gefluͤgel/ indem ſie weniger Koſt benoͤthigt/ nicht groſſe Wartung/ Ausbutzung und Saͤuberung ihrer Neſter bedoͤrffen/ weil ſie ihnen ſelbſt Loͤcher machen/ (in Ab- gang der Zubereitung ihrer Neſter) auch mit weniger Nahrung

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682, S. 64. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/82>, abgerufen am 21.12.2024.