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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682.

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Fünftes Buch/ Kuchen- und Artzney-Garten.
[Spaltenumbruch] fängt abzunehmen/ weil sie also mehr Schoten/ und desto
weniger unnütze Blühe bringen.

P. Timotheus von Roll sagt/ man soll sie im abneh-
menden Monden/ und fein in der 9/ 10 und 11 Stun-
de Vormittags säen/ dann es sey ein alter Wahn/
(oder vielleicht Aberglaube) je mehr es schlägt/
je mehr Erbsen in einer Scheiden werden sollen.
Wann man den Sommer über/ biß in Julium/ allzeit
über vier Wochen ein Bettlein dergestalt anbauet/
hat man den gantzen Sommer durch grüne Erbsen-
scheiden.

Viel halten dafür/ daß die Erbsen so im andern
Jahr erst angebaut sind/ besser gerathen/ als die heuri-
gen. Jhre Betten zu dungen/ muß man alten/ wol ab-
gelegenen Mist nehmen/ der frische/ glaubt man/ macht/
daß sie wurmicht werden. Wann man die Scheiden
zur Speise abnimmt/ muß es nicht gewaltsam/ sondern
mit Bescheidenheit geschehen/ sonst verderbt man die
gantze Stauden. Die frühesten und schönesten lässt
man zum Saamen stehen/ und nimmt sie ab im ersten
Viertel gegen dem Vollschein.

Herr Rhagor schreibt/ die im abnehmenden Mon-
den gebaute Erbsen/ sollen sich nicht gern sieden lassen/
und werden weniger fruchtbar. Wer will haben/ daß
sie bald aufgehen sollen/ muß sie vorher in ein Mist-
Wasser einweichen/ biß sie ein wenig geschwellen. Viel
haltens für eine Wirthschafft/ die wurmichten und aus-
gefressenen anzubauen (und die gantzen für die Kuchen
zu behalten) weil sie gleich so wol aufgehen; aber dieser
Meinung wolte ich nicht gerne beypflichten/ weil aus
einem schlechten Saamen/ gleichmässige Früchte zu er-
warten; sie gerahten nicht alle Jahr/ und ist ihnen so
wol übrige Hitz als Kälte zuwider und verhinderlich/ da-
her sonderlich die Feld-Erbsen nur in temperirten Jah-
ren gut thun.

Die Garten-Erbsen haben den Vortheil/ daß man
des Himmels widrigem Gewitter mit desto besserer
Wartung begegnen/ und solches mildern und mindern
kan.

Etliche halten mehr davon/ daß man die Erbsen
Buschweiß also setzet/ daß man allzeit 8 oder 9 in eine
Reyen/ anderthalb Daumen tief/ setze/ und in der Mit-
te/ zu rechter Zeit ein oder zweyästige Stecken stecke/
daran sie sich aufziehen können. So kommen sie nicht
zu dichte zusammen/ und kan die Sonn und Lufft desto
besser darzu/ so viel zu ihrer Fruchtbarkeit befördert/
[Spaltenumbruch] daran sie der allzuenge und dicke Stand verhindert.
Sind kalt und trocken im ersten Grad. Die grünen
Erbsen machen Wind/ die zeitigen aber geben bessere
Nahrung/ sollen in der Schwindsucht/ Zittern der Glie-
der/ Schwindel und Harnwinden nicht übel dienen.
Die Erbsen-Suppen ist auch zu allen diesen gut/ macht
Lust zum Essen/ vertreibt das Keuchen/ ist nützlich zum
Miltz/ und die verstopfften Nieren. Die jenigen aber/ die
blöde Augen haben/ sollen sich dafür hüten.

Herr Elßholtz setzt noch eine Erbsen-Gattung/ die
nennet er Pisa gratiosa Babelii, Holländisch Erveten
van Gratie, sind Anno 1659 bekannt gemacht worden
durch Jan Babel Adrians Burgern im Hag/ als eine son-
derbare Art von grossen Erbsen; das ist an ihnen son-
derbar/ daß sie keiner Stäbe bedörffen/ sondern kurtz an
der Erden wachsen/ und dennoch viel Frucht tragen/
welche ist ohn Pergament/ groß und etwas runtzelicht/
gut vom Geschmack und Nahrung; ein andere Art stel-
let das Eychstättische Blumen-Buch für/ und nennet sie
Pisum Cordatum, hat aber ein ander Kraut und Hül-
sen/ fast wie die Kichern/ aber grösser. Daselbst findet
man sie unter den Halicacabis.

Die Linsen gehören mehr ins Feld/ als in die Gär-
ten/ ausser die gar grossen Pfenning-Linsen/ weil sie mit
ihrer Breiten wol einem Pfenning gleichen; wollen ein
sandicht/ doch mit Dung und Arbeit wol vorbereitetes
Erdreich/ so den Herbst vorher muß seyn umgegraben
worden/ soll zu ihrem Wolgerahten desto mehr Beför-
derung geben; der Saame muß im Mist-Wasser/ biß
daß er geschwelle/ eingeweicht werden/ sie kommen da-
von schöner und grösser; sind einer kalt- und trocken-
gemässigten Natur im andern Grad/ zeitig oder unzeiti-
ge Geschwer heilen sie mit Essig gekocht und übergelegt;
über Schrunden legt man sie mit Hönig-Wasser ge-
kocht; über die erstorbenen Glieder mit malicorio, mit
Gersten-Maltz über das Podagra/ nach Herrn Brun-
felsen Zeugnus/ und diese Wirckung ist desto kräfftiger/
so sie aus dreyen Wassern gekocht/ alsdann gedörrt und
zu Pulver gestossen/ und entweder allein/ oder mit Küt-
ten/ rothen Mangold/ oder Wegricht gebraucht wer-
den; diß Mehl dienet auch zur Mundfäule. Linsen ge-
gessen/ sollen die Zähne befestigen/ zum Hüfft-Wehe
und Gliedwasser dienen/ doch machen sie ein grobes Me-
lancholisches Geblüt/ schaden den Augen/ und sollen
sie die Herniosi meiden.

Cap. LXIV.
Von Kichern oder Zisern/ Bohnen und Faseolen.
[Spaltenumbruch]

WEil von den Kichern oder Zisern in dem Sie-
benden Buch unter andern Hülsen-Früchten
soll gehandelt werden/ will ich den günstigen
Leser/ um ein Ding nicht zweymal unnothwendig
zu widerholen/ dahin gewiesen haben/ und allhier allein
mit wenigem andeuten/ zu was sie in der Medicin ge-
braucht werden/ damit eine vernünfftige Hausmutter
sich desto eher darein finden/ und nicht erst über die Kräu-
ter-Bücher zu lauffen bemühet werde.

Sie sind gesünder als die Bohnen/ stärcken die
Natur/ machen eine gute Farbe/ sind der Lungen ge-
sund/ brechen den Stein/ und führen den Sand aus/
[Spaltenumbruch] sind/ mit Rosmarin gekocht und getruncken/ gut wider
die Gelb- und Wassersucht; Ziser-Mehl mit Hönig
vermischt/ nach Fernelii Aussag/ und die Haut damit
bestrichen/ benimmt die Flechten/ Maasen und Rauden/
und machen eine glatte Haut; andere vermengen es mit
Essig/ und reiben sich damit/ wie Tabernaemontanus be-
stättiget; also auch heilen sie den Grind.

Die Bohnen wollen kein hohes oder sandiges/ son-
dern ein niedriges gutes Erdreich/ so vor Winters um-
gegraben worden; man säet sie am sichersten/ wann der
Frost vorbey/ der Saame muß ein oder zwey Tage in
Mist-Wasser geweicht und wol geschwellt seyn/ im er-

sten
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Fuͤnftes Buch/ Kuchen- und Artzney-Garten.
[Spaltenumbruch] faͤngt abzunehmen/ weil ſie alſo mehr Schoten/ und deſto
weniger unnuͤtze Bluͤhe bringen.

P. Timotheus von Roll ſagt/ man ſoll ſie im abneh-
menden Monden/ und fein in der 9/ 10 und 11 Stun-
de Vormittags ſaͤen/ dann es ſey ein alter Wahn/
(oder vielleicht Aberglaube) je mehr es ſchlaͤgt/
je mehr Erbſen in einer Scheiden werden ſollen.
Wann man den Sommer uͤber/ biß in Julium/ allzeit
uͤber vier Wochen ein Bettlein dergeſtalt anbauet/
hat man den gantzen Sommer durch gruͤne Erbſen-
ſcheiden.

Viel halten dafuͤr/ daß die Erbſen ſo im andern
Jahr erſt angebaut ſind/ beſſer gerathen/ als die heuri-
gen. Jhre Betten zu dungen/ muß man alten/ wol ab-
gelegenen Miſt nehmen/ der friſche/ glaubt man/ macht/
daß ſie wurmicht werden. Wann man die Scheiden
zur Speiſe abnimmt/ muß es nicht gewaltſam/ ſondern
mit Beſcheidenheit geſchehen/ ſonſt verderbt man die
gantze Stauden. Die fruͤheſten und ſchoͤneſten laͤſſt
man zum Saamen ſtehen/ und nimmt ſie ab im erſten
Viertel gegen dem Vollſchein.

Herr Rhagor ſchreibt/ die im abnehmenden Mon-
den gebaute Erbſen/ ſollen ſich nicht gern ſieden laſſen/
und werden weniger fruchtbar. Wer will haben/ daß
ſie bald aufgehen ſollen/ muß ſie vorher in ein Miſt-
Waſſer einweichen/ biß ſie ein wenig geſchwellen. Viel
haltens fuͤr eine Wirthſchafft/ die wurmichten und aus-
gefreſſenen anzubauen (und die gantzen fuͤr die Kuchen
zu behalten) weil ſie gleich ſo wol aufgehen; aber dieſer
Meinung wolte ich nicht gerne beypflichten/ weil aus
einem ſchlechten Saamen/ gleichmaͤſſige Fruͤchte zu er-
warten; ſie gerahten nicht alle Jahr/ und iſt ihnen ſo
wol uͤbrige Hitz als Kaͤlte zuwider und verhinderlich/ da-
her ſonderlich die Feld-Erbſen nur in temperirten Jah-
ren gut thun.

Die Garten-Erbſen haben den Vortheil/ daß man
des Himmels widrigem Gewitter mit deſto beſſerer
Wartung begegnen/ und ſolches mildern und mindern
kan.

Etliche halten mehr davon/ daß man die Erbſen
Buſchweiß alſo ſetzet/ daß man allzeit 8 oder 9 in eine
Reyen/ anderthalb Daumen tief/ ſetze/ und in der Mit-
te/ zu rechter Zeit ein oder zweyaͤſtige Stecken ſtecke/
daran ſie ſich aufziehen koͤnnen. So kommen ſie nicht
zu dichte zuſammen/ und kan die Sonn und Lufft deſto
beſſer darzu/ ſo viel zu ihrer Fruchtbarkeit befoͤrdert/
[Spaltenumbruch] daran ſie der allzuenge und dicke Stand verhindert.
Sind kalt und trocken im erſten Grad. Die gruͤnen
Erbſen machen Wind/ die zeitigen aber geben beſſere
Nahrung/ ſollen in der Schwindſucht/ Zittern der Glie-
der/ Schwindel und Harnwinden nicht uͤbel dienen.
Die Erbſen-Suppen iſt auch zu allen dieſen gut/ macht
Luſt zum Eſſen/ vertreibt das Keuchen/ iſt nuͤtzlich zum
Miltz/ und die verſtopfften Nieren. Die jenigen aber/ die
bloͤde Augen haben/ ſollen ſich dafuͤr huͤten.

Herr Elßholtz ſetzt noch eine Erbſen-Gattung/ die
nennet er Piſa gratioſa Babelii, Hollaͤndiſch Erveten
van Gratie, ſind Anno 1659 bekannt gemacht worden
durch Jan Babel Adrians Burgern im Hag/ als eine ſon-
derbare Art von groſſen Erbſen; das iſt an ihnen ſon-
derbar/ daß ſie keiner Staͤbe bedoͤrffen/ ſondern kurtz an
der Erden wachſen/ und dennoch viel Frucht tragen/
welche iſt ohn Pergament/ groß und etwas runtzelicht/
gut vom Geſchmack und Nahrung; ein andere Art ſtel-
let das Eychſtaͤttiſche Blumen-Buch fuͤr/ und nennet ſie
Piſum Cordatum, hat aber ein ander Kraut und Huͤl-
ſen/ faſt wie die Kichern/ aber groͤſſer. Daſelbſt findet
man ſie unter den Halicacabis.

Die Linſen gehoͤren mehr ins Feld/ als in die Gaͤr-
ten/ auſſer die gar groſſen Pfenning-Linſen/ weil ſie mit
ihrer Breiten wol einem Pfenning gleichen; wollen ein
ſandicht/ doch mit Dung und Arbeit wol vorbereitetes
Erdreich/ ſo den Herbſt vorher muß ſeyn umgegraben
worden/ ſoll zu ihrem Wolgerahten deſto mehr Befoͤr-
derung geben; der Saame muß im Miſt-Waſſer/ biß
daß er geſchwelle/ eingeweicht werden/ ſie kommen da-
von ſchoͤner und groͤſſer; ſind einer kalt- und trocken-
gemaͤſſigten Natur im andern Grad/ zeitig oder unzeiti-
ge Geſchwer heilen ſie mit Eſſig gekocht und uͤbergelegt;
uͤber Schrunden legt man ſie mit Hoͤnig-Waſſer ge-
kocht; uͤber die erſtorbenen Glieder mit malicorio, mit
Gerſten-Maltz uͤber das Podagra/ nach Herrn Brun-
felſen Zeugnus/ und dieſe Wirckung iſt deſto kraͤfftiger/
ſo ſie aus dreyen Waſſern gekocht/ alsdann gedoͤrrt und
zu Pulver geſtoſſen/ und entweder allein/ oder mit Kuͤt-
ten/ rothen Mangold/ oder Wegricht gebraucht wer-
den; diß Mehl dienet auch zur Mundfaͤule. Linſen ge-
geſſen/ ſollen die Zaͤhne befeſtigen/ zum Huͤfft-Wehe
und Gliedwaſſer dienen/ doch machen ſie ein grobes Me-
lancholiſches Gebluͤt/ ſchaden den Augen/ und ſollen
ſie die Hernioſi meiden.

Cap. LXIV.
Von Kichern oder Ziſern/ Bohnen und Faſeolen.
[Spaltenumbruch]

WEil von den Kichern oder Ziſern in dem Sie-
benden Buch unter andern Huͤlſen-Fruͤchten
ſoll gehandelt werden/ will ich den guͤnſtigen
Leſer/ um ein Ding nicht zweymal unnothwendig
zu widerholen/ dahin gewieſen haben/ und allhier allein
mit wenigem andeuten/ zu was ſie in der Medicin ge-
braucht werden/ damit eine vernuͤnfftige Hausmutter
ſich deſto eher darein finden/ und nicht erſt uͤber die Kraͤu-
ter-Buͤcher zu lauffen bemuͤhet werde.

Sie ſind geſuͤnder als die Bohnen/ ſtaͤrcken die
Natur/ machen eine gute Farbe/ ſind der Lungen ge-
ſund/ brechen den Stein/ und fuͤhren den Sand aus/
[Spaltenumbruch] ſind/ mit Roſmarin gekocht und getruncken/ gut wider
die Gelb- und Waſſerſucht; Ziſer-Mehl mit Hoͤnig
vermiſcht/ nach Fernelii Auſſag/ und die Haut damit
beſtrichen/ benimmt die Flechten/ Maaſen und Rauden/
und machen eine glatte Haut; andere vermengen es mit
Eſſig/ und reiben ſich damit/ wie Tabernæmontanus be-
ſtaͤttiget; alſo auch heilen ſie den Grind.

Die Bohnen wollen kein hohes oder ſandiges/ ſon-
dern ein niedriges gutes Erdreich/ ſo vor Winters um-
gegraben worden; man ſaͤet ſie am ſicherſten/ wann der
Froſt vorbey/ der Saame muß ein oder zwey Tage in
Miſt-Waſſer geweicht und wol geſchwellt ſeyn/ im er-

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[515[513]/0531] Fuͤnftes Buch/ Kuchen- und Artzney-Garten. faͤngt abzunehmen/ weil ſie alſo mehr Schoten/ und deſto weniger unnuͤtze Bluͤhe bringen. P. Timotheus von Roll ſagt/ man ſoll ſie im abneh- menden Monden/ und fein in der 9/ 10 und 11 Stun- de Vormittags ſaͤen/ dann es ſey ein alter Wahn/ (oder vielleicht Aberglaube) je mehr es ſchlaͤgt/ je mehr Erbſen in einer Scheiden werden ſollen. Wann man den Sommer uͤber/ biß in Julium/ allzeit uͤber vier Wochen ein Bettlein dergeſtalt anbauet/ hat man den gantzen Sommer durch gruͤne Erbſen- ſcheiden. Viel halten dafuͤr/ daß die Erbſen ſo im andern Jahr erſt angebaut ſind/ beſſer gerathen/ als die heuri- gen. Jhre Betten zu dungen/ muß man alten/ wol ab- gelegenen Miſt nehmen/ der friſche/ glaubt man/ macht/ daß ſie wurmicht werden. Wann man die Scheiden zur Speiſe abnimmt/ muß es nicht gewaltſam/ ſondern mit Beſcheidenheit geſchehen/ ſonſt verderbt man die gantze Stauden. Die fruͤheſten und ſchoͤneſten laͤſſt man zum Saamen ſtehen/ und nimmt ſie ab im erſten Viertel gegen dem Vollſchein. Herr Rhagor ſchreibt/ die im abnehmenden Mon- den gebaute Erbſen/ ſollen ſich nicht gern ſieden laſſen/ und werden weniger fruchtbar. Wer will haben/ daß ſie bald aufgehen ſollen/ muß ſie vorher in ein Miſt- Waſſer einweichen/ biß ſie ein wenig geſchwellen. Viel haltens fuͤr eine Wirthſchafft/ die wurmichten und aus- gefreſſenen anzubauen (und die gantzen fuͤr die Kuchen zu behalten) weil ſie gleich ſo wol aufgehen; aber dieſer Meinung wolte ich nicht gerne beypflichten/ weil aus einem ſchlechten Saamen/ gleichmaͤſſige Fruͤchte zu er- warten; ſie gerahten nicht alle Jahr/ und iſt ihnen ſo wol uͤbrige Hitz als Kaͤlte zuwider und verhinderlich/ da- her ſonderlich die Feld-Erbſen nur in temperirten Jah- ren gut thun. Die Garten-Erbſen haben den Vortheil/ daß man des Himmels widrigem Gewitter mit deſto beſſerer Wartung begegnen/ und ſolches mildern und mindern kan. Etliche halten mehr davon/ daß man die Erbſen Buſchweiß alſo ſetzet/ daß man allzeit 8 oder 9 in eine Reyen/ anderthalb Daumen tief/ ſetze/ und in der Mit- te/ zu rechter Zeit ein oder zweyaͤſtige Stecken ſtecke/ daran ſie ſich aufziehen koͤnnen. So kommen ſie nicht zu dichte zuſammen/ und kan die Sonn und Lufft deſto beſſer darzu/ ſo viel zu ihrer Fruchtbarkeit befoͤrdert/ daran ſie der allzuenge und dicke Stand verhindert. Sind kalt und trocken im erſten Grad. Die gruͤnen Erbſen machen Wind/ die zeitigen aber geben beſſere Nahrung/ ſollen in der Schwindſucht/ Zittern der Glie- der/ Schwindel und Harnwinden nicht uͤbel dienen. Die Erbſen-Suppen iſt auch zu allen dieſen gut/ macht Luſt zum Eſſen/ vertreibt das Keuchen/ iſt nuͤtzlich zum Miltz/ und die verſtopfften Nieren. Die jenigen aber/ die bloͤde Augen haben/ ſollen ſich dafuͤr huͤten. Herr Elßholtz ſetzt noch eine Erbſen-Gattung/ die nennet er Piſa gratioſa Babelii, Hollaͤndiſch Erveten van Gratie, ſind Anno 1659 bekannt gemacht worden durch Jan Babel Adrians Burgern im Hag/ als eine ſon- derbare Art von groſſen Erbſen; das iſt an ihnen ſon- derbar/ daß ſie keiner Staͤbe bedoͤrffen/ ſondern kurtz an der Erden wachſen/ und dennoch viel Frucht tragen/ welche iſt ohn Pergament/ groß und etwas runtzelicht/ gut vom Geſchmack und Nahrung; ein andere Art ſtel- let das Eychſtaͤttiſche Blumen-Buch fuͤr/ und nennet ſie Piſum Cordatum, hat aber ein ander Kraut und Huͤl- ſen/ faſt wie die Kichern/ aber groͤſſer. Daſelbſt findet man ſie unter den Halicacabis. Die Linſen gehoͤren mehr ins Feld/ als in die Gaͤr- ten/ auſſer die gar groſſen Pfenning-Linſen/ weil ſie mit ihrer Breiten wol einem Pfenning gleichen; wollen ein ſandicht/ doch mit Dung und Arbeit wol vorbereitetes Erdreich/ ſo den Herbſt vorher muß ſeyn umgegraben worden/ ſoll zu ihrem Wolgerahten deſto mehr Befoͤr- derung geben; der Saame muß im Miſt-Waſſer/ biß daß er geſchwelle/ eingeweicht werden/ ſie kommen da- von ſchoͤner und groͤſſer; ſind einer kalt- und trocken- gemaͤſſigten Natur im andern Grad/ zeitig oder unzeiti- ge Geſchwer heilen ſie mit Eſſig gekocht und uͤbergelegt; uͤber Schrunden legt man ſie mit Hoͤnig-Waſſer ge- kocht; uͤber die erſtorbenen Glieder mit malicorio, mit Gerſten-Maltz uͤber das Podagra/ nach Herrn Brun- felſen Zeugnus/ und dieſe Wirckung iſt deſto kraͤfftiger/ ſo ſie aus dreyen Waſſern gekocht/ alsdann gedoͤrrt und zu Pulver geſtoſſen/ und entweder allein/ oder mit Kuͤt- ten/ rothen Mangold/ oder Wegricht gebraucht wer- den; diß Mehl dienet auch zur Mundfaͤule. Linſen ge- geſſen/ ſollen die Zaͤhne befeſtigen/ zum Huͤfft-Wehe und Gliedwaſſer dienen/ doch machen ſie ein grobes Me- lancholiſches Gebluͤt/ ſchaden den Augen/ und ſollen ſie die Hernioſi meiden. Cap. LXIV. Von Kichern oder Ziſern/ Bohnen und Faſeolen. WEil von den Kichern oder Ziſern in dem Sie- benden Buch unter andern Huͤlſen-Fruͤchten ſoll gehandelt werden/ will ich den guͤnſtigen Leſer/ um ein Ding nicht zweymal unnothwendig zu widerholen/ dahin gewieſen haben/ und allhier allein mit wenigem andeuten/ zu was ſie in der Medicin ge- braucht werden/ damit eine vernuͤnfftige Hausmutter ſich deſto eher darein finden/ und nicht erſt uͤber die Kraͤu- ter-Buͤcher zu lauffen bemuͤhet werde. Sie ſind geſuͤnder als die Bohnen/ ſtaͤrcken die Natur/ machen eine gute Farbe/ ſind der Lungen ge- ſund/ brechen den Stein/ und fuͤhren den Sand aus/ ſind/ mit Roſmarin gekocht und getruncken/ gut wider die Gelb- und Waſſerſucht; Ziſer-Mehl mit Hoͤnig vermiſcht/ nach Fernelii Auſſag/ und die Haut damit beſtrichen/ benimmt die Flechten/ Maaſen und Rauden/ und machen eine glatte Haut; andere vermengen es mit Eſſig/ und reiben ſich damit/ wie Tabernæmontanus be- ſtaͤttiget; alſo auch heilen ſie den Grind. Die Bohnen wollen kein hohes oder ſandiges/ ſon- dern ein niedriges gutes Erdreich/ ſo vor Winters um- gegraben worden; man ſaͤet ſie am ſicherſten/ wann der Froſt vorbey/ der Saame muß ein oder zwey Tage in Miſt-Waſſer geweicht und wol geſchwellt ſeyn/ im er- ſten T t t

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682, S. 515[513]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/531>, abgerufen am 23.02.2025.