Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Confecturen zu machen.

Ein anders.

Nehmt die Kirschen/ reiniget sie vom Stiel/ thut
sie sammt den Kernen oder Steinen in einen Mör-
sel/ treibts zusammen durch einen haaren-Tuch od' Sieb/
thuts unter gebroßmet- und in Saltz geröstet Brodt
mit Zusatz Zucker-Candi/ und kochts wie ein Muß.
Jhr könnet auch an statt des gerösten Brodts/ Mehl
daran brennen/ auch etwas Wein- oder Milchraam
und Eyer darunter thun/ und streuet darnach Ca-
neel darüber.

Mandeln und Jngber-Brodt zu machen.

Nehmt ein wenig Gummi-Tragant/ und lassets
über Nacht in Rosen-Wasser eingeweicht seyn/ nehmt
darnach ein halb Pfund gute Mandeln/ so gewa-
schen/ und mit ein wenig Rosen-Wasser/ worinn
Gummi Tragant gelegen/ gestossen seyn müssen/
nehmt darnach ohngefehr ein halb Pfund Zucker
fein durchgesiebet/ eine Untze Jngber/ und eine Untze
Caneel; Dieses alles zerstosset durch einander in
Rosen-Wasser/ macht darnach einen Teig daraus/
druckt die Form darauf/ und trucknet ihn an einem
warmen Ort/ nemlich in der Stuben oder im Ofen.

Citronen und Limonien zu praeserviren/
daß sie in dem Syrup sollen die Art
eines Candir Zuckers an sich
haben.

Nehmt Citronen oder Limonien/ schneidet sie ent-
zwey/ oder so es euch beliebt/ zerschneidet sie nicht/
sondern macht unten am Boden ein klein Loch/ daß
ihr alles Fleisch heraus nehmen könnet/ legt sie 9.
Tage in Wasser/ doch daß jeden Tag zweymahl das

Was-

g 4

Confecturen zu machen.

Ein anders.

Nehmt die Kirſchen/ reiniget ſie vom Stiel/ thut
ſie ſammt den Kernen oder Steinen in einen Moͤr-
ſel/ treibts zuſam̃en durch einen haaꝛen-Tuch od’ Sieb/
thuts unter gebroßmet- und in Saltz geroͤſtet Brodt
mit Zuſatz Zucker-Candi/ und kochts wie ein Muß.
Jhr koͤnnet auch an ſtatt des geroͤſten Brodts/ Mehl
daran brennen/ auch etwas Wein- oder Milchraam
und Eyer darunter thun/ und ſtreuet darnach Ca-
neel daruͤber.

Mandeln und Jngber-Brodt zu machen.

Nehmt ein wenig Gummi-Tragant/ und laſſets
uͤber Nacht in Roſen-Waſſer eingeweicht ſeyn/ nehmt
darnach ein halb Pfund gute Mandeln/ ſo gewa-
ſchen/ und mit ein wenig Roſen-Waſſer/ worinn
Gummi Tragant gelegen/ geſtoſſen ſeyn muͤſſen/
nehmt darnach ohngefehr ein halb Pfund Zucker
fein durchgeſiebet/ eine Untze Jngber/ und eine Untze
Caneel; Dieſes alles zerſtoſſet durch einander in
Roſen-Waſſer/ macht darnach einen Teig daraus/
druckt die Form darauf/ und trucknet ihn an einem
warmen Ort/ nemlich in der Stuben oder im Ofen.

Citronen und Limonien zu præſerviren/
daß ſie in dem Syrup ſollen die Art
eines Candir Zuckers an ſich
haben.

Nehmt Citronen oder Limonien/ ſchneidet ſie ent-
zwey/ oder ſo es euch beliebt/ zerſchneidet ſie nicht/
ſondern macht unten am Boden ein klein Loch/ daß
ihr alles Fleiſch heraus nehmen koͤnnet/ legt ſie 9.
Tage in Waſſer/ doch daß jeden Tag zweymahl das

Waſ-

g 4

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <floatingText>
          <body>
            <div n="1">
              <div n="2">
                <div n="3">
                  <pb facs="#f0481" n="103"/>
                  <fw place="top" type="header"> <hi rendition="#b">Confecturen zu machen.</hi> </fw><lb/>
                  <div n="4">
                    <head> <hi rendition="#fr">Ein anders.</hi> </head><lb/>
                    <p>Nehmt die Kir&#x017F;chen/ reiniget &#x017F;ie vom Stiel/ thut<lb/>
&#x017F;ie &#x017F;ammt den Kernen oder Steinen in einen Mo&#x0364;r-<lb/>
&#x017F;el/ treibts zu&#x017F;am&#x0303;en durch einen haa&#xA75B;en-Tuch od&#x2019; Sieb/<lb/>
thuts unter gebroßmet- und in Saltz gero&#x0364;&#x017F;tet Brodt<lb/>
mit Zu&#x017F;atz Zucker-Candi/ und kochts wie ein Muß.<lb/>
Jhr ko&#x0364;nnet auch an &#x017F;tatt des gero&#x0364;&#x017F;ten Brodts/ Mehl<lb/>
daran brennen/ auch etwas Wein- oder Milchraam<lb/>
und Eyer darunter thun/ und &#x017F;treuet darnach Ca-<lb/>
neel daru&#x0364;ber.</p>
                  </div><lb/>
                  <div n="4">
                    <head> <hi rendition="#fr">Mandeln und Jngber-Brodt zu machen.</hi> </head><lb/>
                    <p>Nehmt ein wenig Gummi-Tragant/ und la&#x017F;&#x017F;ets<lb/>
u&#x0364;ber Nacht in Ro&#x017F;en-Wa&#x017F;&#x017F;er eingeweicht &#x017F;eyn/ nehmt<lb/>
darnach ein halb Pfund gute Mandeln/ &#x017F;o gewa-<lb/>
&#x017F;chen/ und mit ein wenig Ro&#x017F;en-Wa&#x017F;&#x017F;er/ worinn<lb/>
Gummi Tragant gelegen/ ge&#x017F;to&#x017F;&#x017F;en &#x017F;eyn mu&#x0364;&#x017F;&#x017F;en/<lb/>
nehmt darnach ohngefehr ein halb Pfund Zucker<lb/>
fein durchge&#x017F;iebet/ eine Untze Jngber/ und eine Untze<lb/>
Caneel; Die&#x017F;es alles zer&#x017F;to&#x017F;&#x017F;et durch einander in<lb/>
Ro&#x017F;en-Wa&#x017F;&#x017F;er/ macht darnach einen Teig daraus/<lb/>
druckt die Form darauf/ und trucknet ihn an einem<lb/>
warmen Ort/ nemlich in der Stuben oder im Ofen.</p>
                  </div><lb/>
                  <div n="4">
                    <head> <hi rendition="#fr">Citronen und Limonien zu</hi> <hi rendition="#aq">præ&#x017F;ervi</hi> <hi rendition="#fr">ren/<lb/>
daß &#x017F;ie in dem Syrup &#x017F;ollen die Art<lb/>
eines Candir Zuckers an &#x017F;ich<lb/>
haben.</hi> </head><lb/>
                    <p>Nehmt Citronen oder Limonien/ &#x017F;chneidet &#x017F;ie ent-<lb/>
zwey/ oder &#x017F;o es euch beliebt/ zer&#x017F;chneidet &#x017F;ie nicht/<lb/>
&#x017F;ondern macht unten am Boden ein klein Loch/ daß<lb/>
ihr alles Flei&#x017F;ch heraus nehmen ko&#x0364;nnet/ legt &#x017F;ie 9.<lb/>
Tage in Wa&#x017F;&#x017F;er/ doch daß jeden Tag zweymahl das<lb/>
<fw place="bottom" type="sig">g 4</fw><fw place="bottom" type="catch">Wa&#x017F;-</fw><lb/></p>
                  </div>
                </div>
              </div>
            </div>
          </body>
        </floatingText>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[103/0481] Confecturen zu machen. Ein anders. Nehmt die Kirſchen/ reiniget ſie vom Stiel/ thut ſie ſammt den Kernen oder Steinen in einen Moͤr- ſel/ treibts zuſam̃en durch einen haaꝛen-Tuch od’ Sieb/ thuts unter gebroßmet- und in Saltz geroͤſtet Brodt mit Zuſatz Zucker-Candi/ und kochts wie ein Muß. Jhr koͤnnet auch an ſtatt des geroͤſten Brodts/ Mehl daran brennen/ auch etwas Wein- oder Milchraam und Eyer darunter thun/ und ſtreuet darnach Ca- neel daruͤber. Mandeln und Jngber-Brodt zu machen. Nehmt ein wenig Gummi-Tragant/ und laſſets uͤber Nacht in Roſen-Waſſer eingeweicht ſeyn/ nehmt darnach ein halb Pfund gute Mandeln/ ſo gewa- ſchen/ und mit ein wenig Roſen-Waſſer/ worinn Gummi Tragant gelegen/ geſtoſſen ſeyn muͤſſen/ nehmt darnach ohngefehr ein halb Pfund Zucker fein durchgeſiebet/ eine Untze Jngber/ und eine Untze Caneel; Dieſes alles zerſtoſſet durch einander in Roſen-Waſſer/ macht darnach einen Teig daraus/ druckt die Form darauf/ und trucknet ihn an einem warmen Ort/ nemlich in der Stuben oder im Ofen. Citronen und Limonien zu præſerviren/ daß ſie in dem Syrup ſollen die Art eines Candir Zuckers an ſich haben. Nehmt Citronen oder Limonien/ ſchneidet ſie ent- zwey/ oder ſo es euch beliebt/ zerſchneidet ſie nicht/ ſondern macht unten am Boden ein klein Loch/ daß ihr alles Fleiſch heraus nehmen koͤnnet/ legt ſie 9. Tage in Waſſer/ doch daß jeden Tag zweymahl das Waſ- g 4

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Der Erscheinungsort Erfurt wurde erschlossen (vgl… [mehr]

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/481
Zitationshilfe:	Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 103. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/481>, abgerufen am 21.12.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.