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Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

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Des
Wohleingerichteten
Hauß-Verwalters
Koch-Buch.

ES wird nicht undiensam
seyn/ dem vorigen Tractat,
worin wohl etwas we-
niges mit erwehnet/ wie
ein und das andere in
der Küche zu gebrau-
chen/ nach folgenden
Küchen-Anhang anzu-
fügen/ wie allerhand Speise zu kochen/ zu
braten/ wie mit dem Schlachten umzuge-
hen/ Tarten/ Pasteten und Confecturen zu
bereiten; allerhand Wasser zu brennen/
Oele und Kräuter-Weine zu machen.

Und daneben was das Kochen betrifft al-
le Köche und Köchinnen zu errinnern/ sich
bey Bereitung der Suppen/ und Brühen
aller starcken und süssen Frantzösischen Wei-
ne zu enthalten/ massen solche/ wann sie aufs

Feuer
a

Des
Wohleingerichteten
Hauß-Verwalters
Koch-Buch.

ES wird nicht undienſam
ſeyn/ dem vorigen Tractat,
worin wohl etwas we-
niges mit erwehnet/ wie
ein und das andere in
der Kuͤche zu gebrau-
chen/ nach folgenden
Kuͤchen-Anhang anzu-
fuͤgen/ wie allerhand Speiſe zu kochen/ zu
braten/ wie mit dem Schlachten umzuge-
hen/ Tarten/ Paſteten und Confecturen zu
bereiten; allerhand Waſſer zu brennen/
Oele und Kraͤuter-Weine zu machen.

Und daneben was das Kochen betrifft al-
le Koͤche und Koͤchinnen zu errinnern/ ſich
bey Bereitung der Suppen/ und Bruͤhen
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ne zu enthalten/ maſſen ſolche/ wann ſie aufs

Feuer
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[[1]/0379] Des Wohleingerichteten Hauß-Verwalters Koch-Buch. ES wird nicht undienſam ſeyn/ dem vorigen Tractat, worin wohl etwas we- niges mit erwehnet/ wie ein und das andere in der Kuͤche zu gebrau- chen/ nach folgenden Kuͤchen-Anhang anzu- fuͤgen/ wie allerhand Speiſe zu kochen/ zu braten/ wie mit dem Schlachten umzuge- hen/ Tarten/ Paſteten und Confecturen zu bereiten; allerhand Waſſer zu brennen/ Oele und Kraͤuter-Weine zu machen. Und daneben was das Kochen betrifft al- le Koͤche und Koͤchinnen zu errinnern/ ſich bey Bereitung der Suppen/ und Bruͤhen aller ſtarcken und ſuͤſſen Frantzoͤſiſchen Wei- ne zu enthalten/ maſſen ſolche/ wann ſie aufs Feuer a

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Zitationshilfe: Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. [1]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/379>, abgerufen am 21.12.2024.