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Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

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Küchen-Garten.

nug/ und ist ein Essen dessen sich billig ein Liebhaber
der Gesundheit wegen ihrer bösen Feuchtigkeit ent-
hält/ es sey dann daß sie mit Pfeffer/ Saltz etc. wohl
corrigiret/ und sehr wohl ausgedruckt seyn; Mit
warmer Butter halt ich sie für gesunder/ als mit
Baum-Oehl. Die in Eßig eingemachte sind zwar
etwas gesunder/ wie solche einzusetzen/ soll an gehö-
rigen Ort folgen.

16. Cucurbita, Kürbisse oder Flaschen.

Sind allerhand Sorten/ wollen fette und Sonn-
reiche Erde haben und mit Fleiß an beqveme Oer-
ter/ es sey an Stangen oder Lauben/ verpflantzet seyn.
Sind gut für Arbeiter und starcke Leute zu essen/
wer aber die Gesundheit liebet/ muß sich deren ent-
halten/ dann sie kommen fast mit den Cucumern
überein.

Weil aber die Kürbis so wohl an Blättern/ als
an der Frucht/ stärcker und grösser sind/ als die Cu-
cumern und Melonen/ so fordern sie auch deßhalber
zu ihrer Bauung weniger Mühe/ die Verpflantzung
geschicht im April um den vollen Mond/ und zwar
also; Legt die eingeweichte Kern plat nieder/ und
klopfft die Erde darüber zu/ oder stecket sie so in die
Erde/ daß die Spitzen unten kommen. Wenn sie
nun im aufwachsen zu dicke stehen/ so ziehet die
kleinesten aus/ daß die stärckesten zwo Ellen weit
von einander stehen bleiben. Jhr könnet auch ei-
ne jegliche unten mit ein wenig Küh-Mist ohne
Stroh belegen/ und im fall der Regen zu lange
aussen bliebe/ mit grossen Fleiß begiessen/ denn oh-
ne Feuchtigkeit sie nicht aufzubringen seyn. Die Er-

fah-

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Kuͤchen-Garten.

nug/ und iſt ein Eſſen deſſen ſich billig ein Liebhaber
der Geſundheit wegen ihrer boͤſen Feuchtigkeit ent-
haͤlt/ es ſey dann daß ſie mit Pfeffer/ Saltz ꝛc. wohl
corrigiret/ und ſehr wohl ausgedruckt ſeyn; Mit
warmer Butter halt ich ſie fuͤr geſunder/ als mit
Baum-Oehl. Die in Eßig eingemachte ſind zwar
etwas geſunder/ wie ſolche einzuſetzen/ ſoll an gehoͤ-
rigen Ort folgen.

16. Cucurbita, Kuͤrbiſſe oder Flaſchen.

Sind allerhand Sorten/ wollen fette und Sonn-
reiche Erde haben und mit Fleiß an beqveme Oer-
ter/ es ſey an Stangen oder Lauben/ verpflantzet ſeyn.
Sind gut fuͤr Arbeiter und ſtarcke Leute zu eſſen/
wer aber die Geſundheit liebet/ muß ſich deren ent-
halten/ dann ſie kommen faſt mit den Cucumern
uͤberein.

Weil aber die Kuͤrbis ſo wohl an Blaͤttern/ als
an der Frucht/ ſtaͤrcker und groͤſſer ſind/ als die Cu-
cumern und Melonen/ ſo fordern ſie auch deßhalber
zu ihrer Bauung weniger Muͤhe/ die Verpflantzung
geſchicht im April um den vollen Mond/ und zwar
alſo; Legt die eingeweichte Kern plat nieder/ und
klopfft die Erde daruͤber zu/ oder ſtecket ſie ſo in die
Erde/ daß die Spitzen unten kommen. Wenn ſie
nun im aufwachſen zu dicke ſtehen/ ſo ziehet die
kleineſten aus/ daß die ſtärckeſten zwo Ellen weit
von einander ſtehen bleiben. Jhr koͤnnet auch ei-
ne jegliche unten mit ein wenig Kuͤh-Miſt ohne
Stroh belegen/ und im fall der Regen zu lange
auſſen bliebe/ mit groſſen Fleiß begieſſen/ denn oh-
ne Feuchtigkeit ſie nicht aufzubringen ſeyn. Die Er-

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[229/0245] Kuͤchen-Garten. nug/ und iſt ein Eſſen deſſen ſich billig ein Liebhaber der Geſundheit wegen ihrer boͤſen Feuchtigkeit ent- haͤlt/ es ſey dann daß ſie mit Pfeffer/ Saltz ꝛc. wohl corrigiret/ und ſehr wohl ausgedruckt ſeyn; Mit warmer Butter halt ich ſie fuͤr geſunder/ als mit Baum-Oehl. Die in Eßig eingemachte ſind zwar etwas geſunder/ wie ſolche einzuſetzen/ ſoll an gehoͤ- rigen Ort folgen. 16. Cucurbita, Kuͤrbiſſe oder Flaſchen. Sind allerhand Sorten/ wollen fette und Sonn- reiche Erde haben und mit Fleiß an beqveme Oer- ter/ es ſey an Stangen oder Lauben/ verpflantzet ſeyn. Sind gut fuͤr Arbeiter und ſtarcke Leute zu eſſen/ wer aber die Geſundheit liebet/ muß ſich deren ent- halten/ dann ſie kommen faſt mit den Cucumern uͤberein. Weil aber die Kuͤrbis ſo wohl an Blaͤttern/ als an der Frucht/ ſtaͤrcker und groͤſſer ſind/ als die Cu- cumern und Melonen/ ſo fordern ſie auch deßhalber zu ihrer Bauung weniger Muͤhe/ die Verpflantzung geſchicht im April um den vollen Mond/ und zwar alſo; Legt die eingeweichte Kern plat nieder/ und klopfft die Erde daruͤber zu/ oder ſtecket ſie ſo in die Erde/ daß die Spitzen unten kommen. Wenn ſie nun im aufwachſen zu dicke ſtehen/ ſo ziehet die kleineſten aus/ daß die ſtärckeſten zwo Ellen weit von einander ſtehen bleiben. Jhr koͤnnet auch ei- ne jegliche unten mit ein wenig Kuͤh-Miſt ohne Stroh belegen/ und im fall der Regen zu lange auſſen bliebe/ mit groſſen Fleiß begieſſen/ denn oh- ne Feuchtigkeit ſie nicht aufzubringen ſeyn. Die Er- fah- P 3

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Zitationshilfe:	Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 229. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/245>, abgerufen am 21.11.2024.

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