Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.Küchen-Garten. 1. Seleri, Sellry/ Welscher Liebstöckel. Es ist die Gestalt des Seleri denen grossen Peter- Jst anstatt des Sallats gut beym Trunck ge- H 5
Kuͤchen-Garten. 1. Seleri, Sellry/ Welſcher Liebſtoͤckel. Es iſt die Geſtalt des Seleri denen groſſen Peter- Jſt anſtatt des Sallats gut beym Trunck ge- H 5
<TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <pb facs="#f0137" n="121"/> <fw place="top" type="header"> <hi rendition="#b">Kuͤchen-Garten.</hi> </fw><lb/> <div n="3"> <head>1. <hi rendition="#aq">Seleri,</hi> <hi rendition="#fr">Sellry/ Welſcher Liebſtoͤckel.</hi></head><lb/> <p>Es iſt die Geſtalt des <hi rendition="#aq">Seleri</hi> denen groſſen Peter-<lb/> ſilgen faſt gleich/ nur daß ſie einen andern Geruch<lb/> hat; Jſt vor erſt aus Jtalien anhero kommen/<lb/> muß aber in Faſten-Zeit im Martio oder April ge-<lb/> ſaͤet/ und mit Ausjaͤten des Unkrauts/ und Begieſ-<lb/> ſen wohl bewahret werden. Wann er ſieben oder<lb/> acht Blätter gewonnen/ ſo machet man zwerg uͤber<lb/> ein Bette/ oder auch an den Raͤnden des Bettes klei-<lb/> ne Furchen eines Fuſſes tief/ und ſetzet ihn ein Fuß<lb/> weit von einander/ wenn er nun zu beqvemer Groͤſ-<lb/> ſe/ etwan ein Fuß hoch auffgeſchoſſen/ ſo fuͤllet man<lb/> die Furchen wieder zu/ und beſchuͤttet die Pflantzen<lb/> hoch auff biß an das Hertz-Schoß bey trockenen Wet-<lb/> ter mit Erde/ daß ſie unten gelb werden/ uͤber drey<lb/> oder vier Wochen haͤuffer man abermahl die Erde<lb/> auff beyden Seiten/ und zwar immer hoͤher/ und laͤſt<lb/> ſie fort wachſen biß ſie recht weiß. Jm Winter ge-<lb/> hoͤrt ſie mit andern Kuͤchen-Kraͤutern im Keller.<lb/> Wird bey hellen und trockenen Wetter ausgehaben/<lb/> in Keller gebracht und daſelbſt in friſchen Sand zum<lb/> kuͤnfftigen Gebrauch verſetzet und fuͤr Kaͤlte bewah-<lb/> ret; Der Saame kan hievon hieſiges Landes<lb/> ohne groſſe Muͤhe nicht erlangt/ ſondern muß aus<lb/> der Fremde anhero gebracht werden. Wenn man<lb/> aber Saamen davon zu wege zu bringen ſuchet/ muß<lb/> man ihn nach verfloſſener Winters-Zeit wieder ins<lb/> Feld ſetzen/ und alsdenn den Saamen abwarten.</p><lb/> <p> <hi rendition="#fr">Jſt anſtatt des Sallats gut beym Trunck<lb/> Wein zugebrauchen/ ihr koͤnnet ſie roh und</hi><lb/> <fw place="bottom" type="sig"> <hi rendition="#fr">H 5</hi> </fw> <fw place="bottom" type="catch"> <hi rendition="#fr">ge-</hi> </fw><lb/> </p> </div> </div> </div> </body> </text> </TEI> [121/0137]
Kuͤchen-Garten.
1. Seleri, Sellry/ Welſcher Liebſtoͤckel.
Es iſt die Geſtalt des Seleri denen groſſen Peter-
ſilgen faſt gleich/ nur daß ſie einen andern Geruch
hat; Jſt vor erſt aus Jtalien anhero kommen/
muß aber in Faſten-Zeit im Martio oder April ge-
ſaͤet/ und mit Ausjaͤten des Unkrauts/ und Begieſ-
ſen wohl bewahret werden. Wann er ſieben oder
acht Blätter gewonnen/ ſo machet man zwerg uͤber
ein Bette/ oder auch an den Raͤnden des Bettes klei-
ne Furchen eines Fuſſes tief/ und ſetzet ihn ein Fuß
weit von einander/ wenn er nun zu beqvemer Groͤſ-
ſe/ etwan ein Fuß hoch auffgeſchoſſen/ ſo fuͤllet man
die Furchen wieder zu/ und beſchuͤttet die Pflantzen
hoch auff biß an das Hertz-Schoß bey trockenen Wet-
ter mit Erde/ daß ſie unten gelb werden/ uͤber drey
oder vier Wochen haͤuffer man abermahl die Erde
auff beyden Seiten/ und zwar immer hoͤher/ und laͤſt
ſie fort wachſen biß ſie recht weiß. Jm Winter ge-
hoͤrt ſie mit andern Kuͤchen-Kraͤutern im Keller.
Wird bey hellen und trockenen Wetter ausgehaben/
in Keller gebracht und daſelbſt in friſchen Sand zum
kuͤnfftigen Gebrauch verſetzet und fuͤr Kaͤlte bewah-
ret; Der Saame kan hievon hieſiges Landes
ohne groſſe Muͤhe nicht erlangt/ ſondern muß aus
der Fremde anhero gebracht werden. Wenn man
aber Saamen davon zu wege zu bringen ſuchet/ muß
man ihn nach verfloſſener Winters-Zeit wieder ins
Feld ſetzen/ und alsdenn den Saamen abwarten.
Jſt anſtatt des Sallats gut beym Trunck
Wein zugebrauchen/ ihr koͤnnet ſie roh und
ge-
H 5
Suche im WerkInformationen zum Werk
Download dieses Werks
XML (TEI P5) ·
HTML ·
Text Metadaten zum WerkTEI-Header · CMDI · Dublin Core Ansichten dieser Seite
Voyant Tools
|
URL zu diesem Werk: | https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712 |
URL zu dieser Seite: | https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/137 |
Zitationshilfe: | Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 121. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/137>, abgerufen am 16.07.2024. |