Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

Bastetenherd/ vnnd laß es eine halbe Stunde
gemach backen/ jedoch nicht zu harte. Darnach
schneide feine lange/ dünne/ schmale schnitten
drauß/ legs auff einen Deckel oder Bret nacheinander/
Setze es wieder inn einen Ofen/ oder
warme Stuben/ biß es fein durchauß abetrocknet/
vnd harte wird/ So ist es recht/ vnd bleibet
lange zeit gut.

Andere gute Holhiplein
zu backen.

NJmb ein schön klar weis Mehl in eine schüssel/
geuß ein wenig Zimmet oder Rosenwasser/
vnd halb so viel frisch Wasser drein/ thue
ein gut theil Zucker/ Zimmet vnd Jngwer darzu/
vnd mache einen dünnen Teig drauß/ denn back
es mit einem Backeisen risch abe/ wickle es alßbald
vber ein rund höltzlein/ So ist es recht.

Ein gut Trisaneth.

NJmb ein halb pfund Zucker/ Jngwer vnd
Zimmet/ jedes ein Loht/ Muscatenblumen

Bastetenherd/ vnnd laß es eine halbe Stunde
gemach backen/ jedoch nicht zu harte. Darnach
schneide feine lange/ duͤnne/ schmale schnitten
drauß/ legs auff einen Deckel oder Bret nacheinander/
Setze es wieder inn einen Ofen/ oder
warme Stuben/ biß es fein durchauß abetrocknet/
vnd harte wird/ So ist es recht/ vnd bleibet
lange zeit gut.

Andere gute Holhiplein
zu backen.

NJmb ein schoͤn klar weis Mehl in eine schuͤssel/
geuß ein wenig Zimmet oder Rosenwasser/
vnd halb so viel frisch Wasser drein/ thue
ein gut theil Zucker/ Zimmet vnd Jngwer darzu/
vnd mache einen duͤnnen Teig drauß/ denn back
es mit einem Backeisen risch abe/ wickle es alßbald
vber ein rund hoͤltzlein/ So ist es recht.

Ein gut Trisaneth.

NJmb ein halb pfund Zucker/ Jngwer vnd
Zimmet/ jedes ein Loht/ Muscatenblumen 

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0280" n="268"/>
Bastetenherd/ vnnd laß es eine halbe Stunde<lb/>
gemach backen/
 jedoch nicht zu harte. Darnach<lb/>
schneide feine lange/ du&#x0364;nne/ schmale schnitten<lb/>
drauß/
 legs auff einen Deckel oder Bret nacheinander/<lb/>
Setze es wieder inn einen Ofen/ oder<lb/>
warme
 Stuben/ biß es fein durchauß abetrocknet/<lb/>
vnd harte wird/ So ist es recht/ vnd bleibet<lb/>
lange
 zeit gut.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head><hi rendition="#b">Andere gute Holhiplein</hi><lb/>
zu backen.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb ein scho&#x0364;n klar weis Mehl in eine schu&#x0364;ssel/<lb/>
geuß
 ein wenig Zimmet oder Rosenwasser/<lb/>
vnd halb so viel frisch Wasser drein/ thue<lb/>
ein gut theil
 Zucker/ Zimmet vnd Jngwer darzu/<lb/>
vnd mache einen du&#x0364;nnen Teig drauß/ denn back<lb/>
es mit
 einem Backeisen risch abe/ wickle es alßbald<lb/>
vber ein rund ho&#x0364;ltzlein/ So ist es
 recht.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Ein gut Trisaneth.</hi> </head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb ein halb pfund Zucker/ Jngwer vnd<lb/>
Zimmet/ jedes ein Loht/
 Muscatenblumen
</p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[268/0280] Bastetenherd/ vnnd laß es eine halbe Stunde gemach backen/ jedoch nicht zu harte. Darnach schneide feine lange/ duͤnne/ schmale schnitten drauß/ legs auff einen Deckel oder Bret nacheinander/ Setze es wieder inn einen Ofen/ oder warme Stuben/ biß es fein durchauß abetrocknet/ vnd harte wird/ So ist es recht/ vnd bleibet lange zeit gut. Andere gute Holhiplein zu backen. NJmb ein schoͤn klar weis Mehl in eine schuͤssel/ geuß ein wenig Zimmet oder Rosenwasser/ vnd halb so viel frisch Wasser drein/ thue ein gut theil Zucker/ Zimmet vnd Jngwer darzu/ vnd mache einen duͤnnen Teig drauß/ denn back es mit einem Backeisen risch abe/ wickle es alßbald vber ein rund hoͤltzlein/ So ist es recht. Ein gut Trisaneth. NJmb ein halb pfund Zucker/ Jngwer vnd Zimmet/ jedes ein Loht/ Muscatenblumen

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/280
Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 268. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/280>, abgerufen am 22.02.2025.