Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.Kreßküchlein zu backen. NJmb eine grüne gesottene Kresse/ hacke sie Gefüllte Oepffel oder Birn zu backen. NJmb feine grosse Oepffel oder Birn/ schele Kreßkuͤchlein zu backen. NJmb eine gruͤne gesottene Kresse/ hacke sie Gefuͤllte Oepffel oder Birn zu backen. NJmb feine grosse Oepffel oder Birn/ schele <TEI> <text> <body> <div n="1"> <pb facs="#f0254" n="242"/> <div n="2"> <head> <hi rendition="#b">Kreßkuͤchlein zu backen.</hi> </head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb eine gruͤne gesottene Kresse/ hacke sie<lb/> fein klein/ schlage 3. Eyer daran/ vnd ein<lb/> Loͤffel voll mit geriebenen Semmeln/ Ruͤhre es<lb/> vnter einander/ fasse es in ein blaͤtlein von gutem<lb/> Teige gemacht/ So werden sie gut.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Gefuͤllte Oepffel oder Birn</hi><lb/> zu backen.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb feine grosse Oepffel oder Birn/ schele<lb/> sie/ vnd schneide den Stiel vnten mit einem<lb/> runden stuͤck wie ein Deckel davon/ vnd hoͤle die<lb/> Oepffel iñwendig aus/ so weit es sich leiden wil/<lb/> Darnach hacke das außgeschnittene klein/<lb/> schlage 2. Eyer darzu/ thue kleine Rosinlein/<lb/> Zimmet/ Zucker vnnd Jngwer dran/ menge es<lb/> vnter einander/ vnd fuͤlle es wieder in die außgehoͤleten<lb/> Oepffel oder Birn/ mache vnten den<lb/> Deckel mit dem Stiele wieder drauff/ stecke ein<lb/> hoͤltzlein davor/ daß es nicht abfellt/ Begeuß es<lb/> dann mit einem duͤnnen Teiglein/ wie bey den </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [242/0254]
Kreßkuͤchlein zu backen.
NJmb eine gruͤne gesottene Kresse/ hacke sie
fein klein/ schlage 3. Eyer daran/ vnd ein
Loͤffel voll mit geriebenen Semmeln/ Ruͤhre es
vnter einander/ fasse es in ein blaͤtlein von gutem
Teige gemacht/ So werden sie gut.
Gefuͤllte Oepffel oder Birn
zu backen.
NJmb feine grosse Oepffel oder Birn/ schele
sie/ vnd schneide den Stiel vnten mit einem
runden stuͤck wie ein Deckel davon/ vnd hoͤle die
Oepffel iñwendig aus/ so weit es sich leiden wil/
Darnach hacke das außgeschnittene klein/
schlage 2. Eyer darzu/ thue kleine Rosinlein/
Zimmet/ Zucker vnnd Jngwer dran/ menge es
vnter einander/ vnd fuͤlle es wieder in die außgehoͤleten
Oepffel oder Birn/ mache vnten den
Deckel mit dem Stiele wieder drauff/ stecke ein
hoͤltzlein davor/ daß es nicht abfellt/ Begeuß es
dann mit einem duͤnnen Teiglein/ wie bey den
Suche im WerkInformationen zum Werk
Download dieses Werks
XML (TEI P5) ·
HTML ·
Text Metadaten zum WerkTEI-Header · CMDI · Dublin Core Ansichten dieser Seite
Voyant Tools
|
URL zu diesem Werk: | https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611 |
URL zu dieser Seite: | https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/254 |
Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 242. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/254>, abgerufen am 21.12.2024. |