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Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

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Churfürstlichen Sächß Küchenschreiber Hansen
Teckharten/ mit fleiß zusammen getragen vnd beschrieben
worden/ darinnen deutlich angezeiget wird/ wie man
mancherley Essen eigentlich zurichten soll/ Aber meines
wissens dergleiche Kochbuch in diesen Landen nicht außgangen/
So hat mein Haußwirt seliger/ dasselbe zu drucke
angefangen/ ist aber darüber verstorben. Damit nun solche
nützliche arbeit nicht vnterdruckt würde/ hab ich gute Leut
darzu bittlich vermocht/ daß sie es vollend auff jren kosten
hinauß zu drucken befördern wolten. Lebe hierunter tröstlicher
zuversicht/ es werde vielen damit gedienet seyn.

Vnd demnach ein alt herkommen vnd gewonheit ist/
daß man die jenigen Bücher/ so erstmals in Druck außgehen/
jemands zu dedieiren pfleget/ So habe vor allen andern
E.E.T. ich zur Patronin dieses Buchs erwehlen/
vnnd jhr dasselbe zuschreiben wollen/ Dienstlichs fleisses
bittende/ E.E.T. wöllen diß mein gut gemeynt fürhaben
großgünstig vermercken vnd mit geneigt in guten willen
auffnemen vnd erkennen. E.E.T. vnd alle derselben geliebte
angehörige vnd verwandte/ in Gottes gnedige beschirmung
treulich befehlende. Datum Dreßden am
10. Junij/ Anno 1611.

E.E.T.
dienstwillige
Elisabeth/ Christian Bergens/
Bürger vnd Buchdrucker
seligen/ nachgelassene Witwe.

Churfuͤrstlichen Saͤchß Kuͤchenschreiber Hansen
Teckharten/ mit fleiß zusam̃en getragen vnd beschrieben
worden/ darinnen deutlich angezeiget wird/ wie man
mancherley Essen eigentlich zurichten soll/ Aber meines
wissens dergleiche Kochbuch in diesen Landen nicht außgangen/
So hat mein Haußwirt seliger/ dasselbe zu drucke
angefangen/ ist aber daruͤber verstorben. Damit nun solche
nuͤtzliche arbeit nicht vnterdruckt wuͤrde/ hab ich gute Leut
darzu bittlich vermocht/ daß sie es vollend auff jren kosten
hinauß zu drucken befoͤrdern wolten. Lebe hierunter troͤstlicher
zuversicht/ es werde vielen damit gedienet seyn.

Vnd demnach ein alt herkommen vnd gewonheit ist/
daß man die jenigen Buͤcher/ so erstmals in Druck außgehen/
jemands zu dedieiren pfleget/ So habe vor allen andern
E.E.T. ich zur Patronin dieses Buchs erwehlen/
vnnd jhr dasselbe zuschreiben wollen/ Dienstlichs fleisses
bittende/ E.E.T. woͤllen diß mein gut gemeynt fuͤrhaben
großguͤnstig vermercken vnd mit geneigt in guten willen
auffnemen vnd erkennen. E.E.T. vnd alle derselben geliebte
angehoͤrige vnd verwandte/ in Gottes gnedige beschirmung
treulich befehlende. Datum Dreßden am
10. Junij/ Anno 1611.

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[[4]/0010] Churfuͤrstlichen Saͤchß Kuͤchenschreiber Hansen Teckharten/ mit fleiß zusam̃en getragen vnd beschrieben worden/ darinnen deutlich angezeiget wird/ wie man mancherley Essen eigentlich zurichten soll/ Aber meines wissens dergleiche Kochbuch in diesen Landen nicht außgangen/ So hat mein Haußwirt seliger/ dasselbe zu drucke angefangen/ ist aber daruͤber verstorben. Damit nun solche nuͤtzliche arbeit nicht vnterdruckt wuͤrde/ hab ich gute Leut darzu bittlich vermocht/ daß sie es vollend auff jren kosten hinauß zu drucken befoͤrdern wolten. Lebe hierunter troͤstlicher zuversicht/ es werde vielen damit gedienet seyn. Vnd demnach ein alt herkommen vnd gewonheit ist/ daß man die jenigen Buͤcher/ so erstmals in Druck außgehen/ jemands zu dedieiren pfleget/ So habe vor allen andern E.E.T. ich zur Patronin dieses Buchs erwehlen/ vnnd jhr dasselbe zuschreiben wollen/ Dienstlichs fleisses bittende/ E.E.T. woͤllen diß mein gut gemeynt fuͤrhaben großguͤnstig vermercken vnd mit geneigt in guten willen auffnemen vnd erkennen. E.E.T. vnd alle derselben geliebte angehoͤrige vnd verwandte/ in Gottes gnedige beschirmung treulich befehlende. Datum Dreßden am 10. Junij/ Anno 1611. E.E.T. dienstwillige Elisabeth/ Christian Bergens/ Buͤrger vnd Buchdrucker seligen/ nachgelassene Witwe.

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Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

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  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



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Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. [4]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/10>, abgerufen am 22.02.2025.