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Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849.

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Einleitung.
sam bei größeren, als kleineren Vorräthen, wodurch sonst
der Vortheil des größeren Ankaufes verloren ginge; sei
auch darauf bedacht, die Vorräthe gehörig zu bewahren
und von Zeit zu Zeit nachzusehen; damit nicht das Ge-
ringste verderbe und Alles verständig angewandt werde.

Endlich möchte ich noch freundlichst bitten, die Bemer-
kungen, die den Hauptabschnitten vorangehen, nicht zu
übersehen, da grade diese Winke enthalten, durch welche
beim Kochen Mißgriffe, die aus Unkunde oft gemacht
werden, selbst dann -- wenn ein Rezept die Bestand-
theile richtig angibt, sicher verhütet werden.

H. D.



Einleitung.
ſam bei größeren, als kleineren Vorräthen, wodurch ſonſt
der Vortheil des größeren Ankaufes verloren ginge; ſei
auch darauf bedacht, die Vorräthe gehörig zu bewahren
und von Zeit zu Zeit nachzuſehen; damit nicht das Ge-
ringſte verderbe und Alles verſtändig angewandt werde.

Endlich möchte ich noch freundlichſt bitten, die Bemer-
kungen, die den Hauptabſchnitten vorangehen, nicht zu
überſehen, da grade dieſe Winke enthalten, durch welche
beim Kochen Mißgriffe, die aus Unkunde oft gemacht
werden, ſelbſt dann — wenn ein Rezept die Beſtand-
theile richtig angibt, ſicher verhütet werden.

H. D.



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[XXXII/0038] Einleitung. ſam bei größeren, als kleineren Vorräthen, wodurch ſonſt der Vortheil des größeren Ankaufes verloren ginge; ſei auch darauf bedacht, die Vorräthe gehörig zu bewahren und von Zeit zu Zeit nachzuſehen; damit nicht das Ge- ringſte verderbe und Alles verſtändig angewandt werde. Endlich möchte ich noch freundlichſt bitten, die Bemer- kungen, die den Hauptabſchnitten vorangehen, nicht zu überſehen, da grade dieſe Winke enthalten, durch welche beim Kochen Mißgriffe, die aus Unkunde oft gemacht werden, ſelbſt dann — wenn ein Rezept die Beſtand- theile richtig angibt, ſicher verhütet werden. H. D.

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Zitationshilfe: Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849, S. XXXII. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849/38>, abgerufen am 26.04.2024.