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Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849.

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Dezember und Januar.

15.

Schellfisch und Kartoffeln.

Nudeln und Apfelmus.

16.

Beefsteacks mit Kartoffeln.

Reis und Aepfel.

17.

Karpfen mit Kartoffeln, Butter und Senf.

Salat, Sülze von Schweinefleisch und Eier.

18.

Gestovte Fricadelle mit Kartoffeln.

Aepfelscheiben in Schmalz.

19.

Gebratene Kartoffeln, Cotelettes und Macronen oder auch Nudeln
mit Parmesankäse. (Siehe Eier-, Milch- und Mehlspeisen.)

20.

Rindfleischwurst, gebratene Kartoffeln und Aepfelmus.

21.

Gänseschwarz mit Kartoffeln.

22.

Ragout von gekochtem Rindfleisch mit Kartoffeln.

23.

Gebratene Kartoffeln, Hachee statt Fleischwurst und Aepfelmus.

24.

Kartoffeln und Aepfel mit sauren, gebratenen Rollen.

25.

Korn-Salat, Eier und Kuchen von kalten Kartoffeln, oder
Kartoffelnbällchen.

26.

Kartoffelnmus mit Gahr.

27.

Gestovte Scheibenkartoffeln mit kleinen gebratenen Fricadellen.

28.

Thee mit Reibekuchen und Butterbrod.

29.

Thee mit Kartoffelnbällchen, Butterbrod und kaltem Fleisch.

30.

Thee mit Kartoffeln in der Schale gebraten, Butterbrod und
Käse.

Dezember und Januar.

15.

Schellfiſch und Kartoffeln.

Nudeln und Apfelmus.

16.

Beefſteacks mit Kartoffeln.

Reis und Aepfel.

17.

Karpfen mit Kartoffeln, Butter und Senf.

Salat, Sülze von Schweinefleiſch und Eier.

18.

Geſtovte Fricadelle mit Kartoffeln.

Aepfelſcheiben in Schmalz.

19.

Gebratene Kartoffeln, Cotelettes und Macronen oder auch Nudeln
mit Parmeſankäſe. (Siehe Eier-, Milch- und Mehlſpeiſen.)

20.

Rindfleiſchwurſt, gebratene Kartoffeln und Aepfelmus.

21.

Gänſeſchwarz mit Kartoffeln.

22.

Ragout von gekochtem Rindfleiſch mit Kartoffeln.

23.

Gebratene Kartoffeln, Hachée ſtatt Fleiſchwurſt und Aepfelmus.

24.

Kartoffeln und Aepfel mit ſauren, gebratenen Rollen.

25.

Korn-Salat, Eier und Kuchen von kalten Kartoffeln, oder
Kartoffelnbällchen.

26.

Kartoffelnmus mit Gahr.

27.

Geſtovte Scheibenkartoffeln mit kleinen gebratenen Fricadellen.

28.

Thee mit Reibekuchen und Butterbrod.

29.

Thee mit Kartoffelnbällchen, Butterbrod und kaltem Fleiſch.

30.

Thee mit Kartoffeln in der Schale gebraten, Butterbrod und
Käſe.

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[457/0495] Dezember und Januar. 15. Schellfiſch und Kartoffeln. Nudeln und Apfelmus. 16. Beefſteacks mit Kartoffeln. Reis und Aepfel. 17. Karpfen mit Kartoffeln, Butter und Senf. Salat, Sülze von Schweinefleiſch und Eier. 18. Geſtovte Fricadelle mit Kartoffeln. Aepfelſcheiben in Schmalz. 19. Gebratene Kartoffeln, Cotelettes und Macronen oder auch Nudeln mit Parmeſankäſe. (Siehe Eier-, Milch- und Mehlſpeiſen.) 20. Rindfleiſchwurſt, gebratene Kartoffeln und Aepfelmus. 21. Gänſeſchwarz mit Kartoffeln. 22. Ragout von gekochtem Rindfleiſch mit Kartoffeln. 23. Gebratene Kartoffeln, Hachée ſtatt Fleiſchwurſt und Aepfelmus. 24. Kartoffeln und Aepfel mit ſauren, gebratenen Rollen. 25. Korn-Salat, Eier und Kuchen von kalten Kartoffeln, oder Kartoffelnbällchen. 26. Kartoffelnmus mit Gahr. 27. Geſtovte Scheibenkartoffeln mit kleinen gebratenen Fricadellen. 28. Thee mit Reibekuchen und Butterbrod. 29. Thee mit Kartoffelnbällchen, Butterbrod und kaltem Fleiſch. 30. Thee mit Kartoffeln in der Schale gebraten, Butterbrod und Käſe.

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Die Erstausgabe erschien 1845 bei Rackhorst in Os… [mehr]

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Zitationshilfe:	Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849, S. 457. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849/495>, abgerufen am 01.03.2025.

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