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Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849.

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Vorwort.
ligem genauen Prüfen, durch Verbesserungen, Bemerkungen
und Erneuerungen zu bereichern und wünsche ich herzlich,
daß auch diese dritte Auflage den jungen Damen, die dies
Buch als Rathgeberin wählen und sich zu aufmerksamen
Köchinnen und Hausfrauen heran bilden wollen, willkom-
men sein und recht nützlich werden möge.

Im August 1846.

H. D.



Vorwort zur vierten Auflage.


Die vielseitige Anerkennung, die dieses Werk gefunden,
fordert mich nur noch stärker auf, fortwährend für dasselbe
zu wirken und zu schaffen. So habe ich es mir auch bei
dieser Auflage nicht versagen können, Alles von Neuem zu
prüfen, wodurch es mir gelungen ist, in vielen Rezepten
das Verhältniß noch genauer anzugeben, manche gelungene
Versuche mitzutheilen, als auch die ausgesprochenen Wün-
sche zu erfüllen: bei den Suppen und Gemüsen die Zeit
des Kochens zu bestimmen.

Möge dieser vierten Auflage denn auch, gleich den frü-
hern, eine günstige Aufnahme zu Theil werden.

Im Oktober 1848.

H. D.



Vorwort.
ligem genauen Prüfen, durch Verbeſſerungen, Bemerkungen
und Erneuerungen zu bereichern und wünſche ich herzlich,
daß auch dieſe dritte Auflage den jungen Damen, die dies
Buch als Rathgeberin wählen und ſich zu aufmerkſamen
Köchinnen und Hausfrauen heran bilden wollen, willkom-
men ſein und recht nützlich werden möge.

Im Auguſt 1846.

H. D.



Vorwort zur vierten Auflage.


Die vielſeitige Anerkennung, die dieſes Werk gefunden,
fordert mich nur noch ſtärker auf, fortwährend für daſſelbe
zu wirken und zu ſchaffen. So habe ich es mir auch bei
dieſer Auflage nicht verſagen können, Alles von Neuem zu
prüfen, wodurch es mir gelungen iſt, in vielen Rezepten
das Verhältniß noch genauer anzugeben, manche gelungene
Verſuche mitzutheilen, als auch die ausgeſprochenen Wün-
ſche zu erfüllen: bei den Suppen und Gemüſen die Zeit
des Kochens zu beſtimmen.

Möge dieſer vierten Auflage denn auch, gleich den frü-
hern, eine günſtige Aufnahme zu Theil werden.

Im Oktober 1848.

H. D. 



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[VI/0012] Vorwort. ligem genauen Prüfen, durch Verbeſſerungen, Bemerkungen und Erneuerungen zu bereichern und wünſche ich herzlich, daß auch dieſe dritte Auflage den jungen Damen, die dies Buch als Rathgeberin wählen und ſich zu aufmerkſamen Köchinnen und Hausfrauen heran bilden wollen, willkom- men ſein und recht nützlich werden möge. Im Auguſt 1846. H. D. Vorwort zur vierten Auflage. Die vielſeitige Anerkennung, die dieſes Werk gefunden, fordert mich nur noch ſtärker auf, fortwährend für daſſelbe zu wirken und zu ſchaffen. So habe ich es mir auch bei dieſer Auflage nicht verſagen können, Alles von Neuem zu prüfen, wodurch es mir gelungen iſt, in vielen Rezepten das Verhältniß noch genauer anzugeben, manche gelungene Verſuche mitzutheilen, als auch die ausgeſprochenen Wün- ſche zu erfüllen: bei den Suppen und Gemüſen die Zeit des Kochens zu beſtimmen. Möge dieſer vierten Auflage denn auch, gleich den frü- hern, eine günſtige Aufnahme zu Theil werden. Im Oktober 1848. H. D.

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Zitationshilfe: Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 4. Aufl. Bielefeld, 1849, S. VI. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/davidis_kochbuch_1849/12>, abgerufen am 13.11.2024.