Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.Der vierdte Gang zum Frümahl/ am Fleischtag. Eyngemachte alte Hüner gelb.
Der fünffte Gang zum Frümahl/ am Fleischtag. Ein Schweinene Gallrat.
Der sechste Gang zum Frümahl/ am Fleischtag. Epffel vnd Birn. 1 Nüß. 2 Käß. 3 Diß alles in ein Schüssel zusammen angericht. Allerley Gebackens/ Kuchen/ vnd Holhippen. 4 Auch alles in ein Schüssel angericht.
Das ander Bancket der Bauren. Der erste Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag. EJn Salat. 1 Härte Eyer. 2 >Bratwürst. 3 Ein zerschnittenen Schuncken. 4 Dürr Fleisch. 5 Alles in ein Schüssel angericht/ vnd vmb den Salat herumb gelegt.
Der ander Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag. Ein gute Hennen Suppen/ mit einem Rindfleisch.
Der dritte Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag. Ein Schüssel voll allerley grob Gebratens.
Der vierdte Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag. Ein grün Kraut mit einem geräucherten Spenfercklein.
Der vierdte Gang zum Fruͤmahl/ am Fleischtag. Eyngemachte alte Huͤner gelb.
Der fuͤnffte Gang zum Fruͤmahl/ am Fleischtag. Ein Schweinene Gallrat.
Der sechste Gang zum Fruͤmahl/ am Fleischtag. Epffel vnd Birn. 1 Nuͤß. 2 Kaͤß. 3 Diß alles in ein Schuͤssel zusammen angericht. Allerley Gebackens/ Kuchen/ vnd Holhippen. 4 Auch alles in ein Schuͤssel angericht.
Das ander Bancket der Bauren. Der erste Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag. EJn Salat. 1 Haͤrte Eyer. 2 >Bratwuͤrst. 3 Ein zerschnittenen Schuncken. 4 Duͤrr Fleisch. 5 Alles in ein Schuͤssel angericht/ vnd vmb den Salat herumb gelegt.
Der ander Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag. Ein gute Hennen Suppen/ mit einem Rindfleisch.
Der dritte Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag. Ein Schuͤssel voll allerley grob Gebratens.
Der vierdte Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag. Ein gruͤn Kraut mit einem geraͤucherten Spenfercklein.
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Der vierdte Gang zum Fruͤmahl/ am Fleischtag.
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Der sechste Gang zum Fruͤmahl/ am Fleischtag.
Epffel vnd Birn. 1
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Der erste Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag.
EJn Salat. 1
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Alles in ein Schuͤssel angericht/ vnd vmb den Salat herumb gelegt.
Der ander Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag.
Ein gute Hennen Suppen/ mit einem Rindfleisch.
Der dritte Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag.
Ein Schuͤssel voll allerley grob Gebratens.
Der vierdte Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag.
Ein gruͤn Kraut mit einem geraͤucherten Spenfercklein.
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Zitationshilfe: | Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. 40b. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/96>, abgerufen am 16.07.2024. |