Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
Von einem Jndianischen Schwein seind viererley
Speiß vnd Trachten zu machen.
[Abbildung]
I.
GEschwindt hinweg gebraten/ wie ein Spenfärckel/ denn es
ist klein.
2. Geräuchert oder geselcht/ es sey kalt oder warm/ seind
sie gut zu essen. Vnter grünem Köl ist es auch gut zu essen.
3. Eyngemacht gelb/ weiß/ oder fein säurlich mit Limonien/ in Pfeffer
mit feinem eygenen Schweiß.
4. Jn Pasteten/ es sey warm oder kalt/ auch schwartz mit seinem eyge-
nen Schweiß eyngemacht/ ist auff vielerley manier gut zu zurichten.
Von einem Meer Jgel.
[Abbildung]

JSt gut zum eynmachen/ es sey schwartz oder gelb/ oder auch zum Bra-
ten/ vnd in Pasteten eyngemacht/ warm mit Senff/ vnd solch Fleisch/
was vom Meer ist/ kan man in Faßt Tagen zurichten. Denn es ist gut vnd
wolgeschmack/ wenns ein Koch recht machen kan.

Von einem Jndianischen Schwein seind viererley
Speiß vnd Trachten zu machen.
[Abbildung]
I.
GEschwindt hinweg gebraten/ wie ein Spenfaͤrckel/ denn es
ist klein.
2. Geraͤuchert oder geselcht/ es sey kalt oder warm/ seind
sie gut zu essen. Vnter gruͤnem Koͤl ist es auch gut zu essen.
3. Eyngemacht gelb/ weiß/ oder fein saͤurlich mit Limonien/ in Pfeffer
mit feinem eygenen Schweiß.
4. Jn Pasteten/ es sey warm oder kalt/ auch schwartz mit seinem eyge-
nen Schweiß eyngemacht/ ist auff vielerley manier gut zu zurichten.
Von einem Meer Jgel.
[Abbildung]

JSt gut zum eynmachẽ/ es sey schwartz oder gelb/ oder auch zum Bra-
ten/ vnd in Pasteten eyngemacht/ warm mit Senff/ vnd solch Fleisch/
was vom Meer ist/ kan man in Faßt Tagen zurichten. Denn es ist gut vnd
wolgeschmack/ wenns ein Koch recht machen kan.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="1">
          <div n="1">
            <pb facs="#f0221" n="LXIa"/>
            <div n="2">
              <head><hi rendition="#b">Von einem Jndianischen Schwein seind viererley</hi><lb/>
Speiß vnd
         Trachten zu machen.<lb/><figure/></head><lb/>
              <list>
                <item>I.<lb/><hi rendition="#in">G</hi>Eschwindt hinweg gebraten/ wie ein Spenfa&#x0364;rckel/ denn
          es<lb/>
ist klein.</item><lb/>
                <item>2. Gera&#x0364;uchert oder geselcht/ es sey kalt oder warm/ seind<lb/>
sie gut zu
          essen. Vnter gru&#x0364;nem Ko&#x0364;l ist es auch gut zu essen.</item><lb/>
                <item>3. Eyngemacht gelb/ weiß/ oder fein sa&#x0364;urlich mit Limonien/ in Pfeffer<lb/>
mit
          feinem eygenen Schweiß.</item><lb/>
                <item>4. Jn Pasteten/ es sey warm oder kalt/ auch schwartz mit seinem eyge-<lb/>
nen Schweiß
          eyngemacht/ ist auff vielerley manier gut zu zurichten.</item>
              </list>
            </div>
            <div n="2">
              <head>Von einem Meer Jgel.<lb/><figure/></head><lb/>
              <p><hi rendition="#in">J</hi>St gut zum eynmache&#x0303;/ es sey schwartz oder gelb/ oder
         auch zum Bra-<lb/>
ten/ vnd in Pasteten eyngemacht/ warm mit Senff/ vnd solch Fleisch/<lb/>
was vom Meer ist/ kan man in Faßt Tagen zurichten. Denn es ist gut vnd<lb/>
wolgeschmack/
         wenns ein Koch recht machen kan.</p>
            </div>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[LXIa/0221] Von einem Jndianischen Schwein seind viererley Speiß vnd Trachten zu machen. [Abbildung] I. GEschwindt hinweg gebraten/ wie ein Spenfaͤrckel/ denn es ist klein. 2. Geraͤuchert oder geselcht/ es sey kalt oder warm/ seind sie gut zu essen. Vnter gruͤnem Koͤl ist es auch gut zu essen. 3. Eyngemacht gelb/ weiß/ oder fein saͤurlich mit Limonien/ in Pfeffer mit feinem eygenen Schweiß. 4. Jn Pasteten/ es sey warm oder kalt/ auch schwartz mit seinem eyge- nen Schweiß eyngemacht/ ist auff vielerley manier gut zu zurichten. Von einem Meer Jgel. [Abbildung] JSt gut zum eynmachẽ/ es sey schwartz oder gelb/ oder auch zum Bra- ten/ vnd in Pasteten eyngemacht/ warm mit Senff/ vnd solch Fleisch/ was vom Meer ist/ kan man in Faßt Tagen zurichten. Denn es ist gut vnd wolgeschmack/ wenns ein Koch recht machen kan.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Sonja Bayer, Tom Bilodeau, Thomas Gloning, Martina Grasse, Tanja Kasten, Marc Kuse, Yvonne Ziegler, Justus–Liebig-Universität: Bereitstellung der Transkription (2013-05-03T12:17:31Z)
Marc Kuse: Konvertierung nach XML gemäß DTA-Basisformat. (2013-05-03T12:17:31Z)
Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2013-05-03T12:17:31Z)

Weitere Informationen:

Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kustoden, Kolumnentitel und Ligaturen werden nicht erfasst.
  • Schaft-s und rundes s werden nicht unterschieden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/221
Zitationshilfe: Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. LXIa. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/221>, abgerufen am 21.12.2024.