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Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

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Von einem Elendt.
[Abbildung]

ALle Speise/ so von einem Hirschen zu zurichten beschrieben/ kan man
auch von einem Elendt machen.

Von einem Aurochsen.
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AVch kanstu von einem Aurochsen kochen/ wie man von einem
zamen Ochsen/ allein daß von einem Aurochsen gröber ist/
vnd wenn man es zum Braten nimpt/ muß man es wol sal-
tzen/ denn das Fleisch ist gut in der Brüh gekocht/ wie ein an-
der Rindtfleisch/ es sey schwartz oder eyngedämpfft/ wie man
es haben wil.

Von einem Elendt.
[Abbildung]

ALle Speise/ so von einem Hirschen zu zurichten beschrieben/ kan man
auch von einem Elendt machen.

Von einem Aurochsen.
[Abbildung]

AVch kanstu von einem Aurochsen kochen/ wie man von einem
zamen Ochsen/ allein daß von einem Aurochsen groͤber ist/
vnd wenn man es zum Braten nimpt/ muß man es wol sal-
tzen/ denn das Fleisch ist gut in der Bruͤh gekocht/ wie ein an-
der Rindtfleisch/ es sey schwartz oder eyngedaͤmpfft/ wie man
es haben wil.

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[LVa/0209] Von einem Elendt. [Abbildung] ALle Speise/ so von einem Hirschen zu zurichten beschrieben/ kan man auch von einem Elendt machen. Von einem Aurochsen. [Abbildung] AVch kanstu von einem Aurochsen kochen/ wie man von einem zamen Ochsen/ allein daß von einem Aurochsen groͤber ist/ vnd wenn man es zum Braten nimpt/ muß man es wol sal- tzen/ denn das Fleisch ist gut in der Bruͤh gekocht/ wie ein an- der Rindtfleisch/ es sey schwartz oder eyngedaͤmpfft/ wie man es haben wil.

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Zitationshilfe: Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. LVa. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/209>, abgerufen am 23.02.2025.