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Reichardt, Christian: Land- u. Garten-Schatzes. Bd. 4. Erfurt, 1753.

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Küchen-Kräutern.
aber liegt einige Zeit länger in der Erde, als der
Spinat. Er vermehret sich auch unterweilen
vom ausfallenden Samen selbsten.

Wenn er in etwas erwachsen, kan man ihn
den ganzen Winter, wenn es offen Wetter ist,
abschneiden und zu Suppen und Salläten ge-
brauchen. Er treibt allemal, wenn er abgeschnit-
ten worden, wiederum junge Blätter. Wer ein
Liebhaber davon ist, kan solchen auch alle Monate
bis in den September säen, wodurch man be-
ständig jungen Kerbel überkomt, und in die Küche
haben kan.

Den Samen zu erziehen ist ebenfals sehr
leichte. Man kan ihn im Merz in Garten auf
ein Beet säen, so schiesset er bald in Samen.
und beginnet im May zu blühen.

§. 10.

Die beyden Sorten der Garten Kresse,Von Gar-
ten-Kresse.
als die ordentliche gemeine, Nasturtium hor-
tense vulgatum, C. B. P. und die krause schmal-
blättrige Garten-Kresse, Nasturtium hortense
crispum, latifolium & angustifolium C. B.
Prodr. Nasturtium crispum, I. B. sind so wol
am Geschmacke als Ansehen wenig unterschieden.
Dieses Kraut wird viel zu Salläten gebrauchet.
Wenn man den Samen gleich nach Weyhnachten,
und so fort von 14. Tagen zu 14. Tagen entweder
in Garten-Scherben oder in lange Kasten, recht
dicke säet, darnach fleißig begiesset, und an die Son-
ne und Fenster der Stuben, oder auch in ein Ge-
wächs-Haus stellet, so kan man zeitig den Win-

ter

Kuͤchen-Kraͤutern.
aber liegt einige Zeit laͤnger in der Erde, als der
Spinat. Er vermehret ſich auch unterweilen
vom ausfallenden Samen ſelbſten.

Wenn er in etwas erwachſen, kan man ihn
den ganzen Winter, wenn es offen Wetter iſt,
abſchneiden und zu Suppen und Sallaͤten ge-
brauchen. Er treibt allemal, wenn er abgeſchnit-
ten worden, wiederum junge Blaͤtter. Wer ein
Liebhaber davon iſt, kan ſolchen auch alle Monate
bis in den September ſaͤen, wodurch man be-
ſtaͤndig jungen Kerbel uͤberkomt, und in die Kuͤche
haben kan.

Den Samen zu erziehen iſt ebenfals ſehr
leichte. Man kan ihn im Merz in Garten auf
ein Beet ſaͤen, ſo ſchieſſet er bald in Samen.
und beginnet im May zu bluͤhen.

§. 10.

Die beyden Sorten der Garten Kreſſe,Von Gar-
ten-Kreſſe.
als die ordentliche gemeine, Naſturtium hor-
tenſe vulgatum, C. B. P. und die krauſe ſchmal-
blaͤttrige Garten-Kreſſe, Naſturtium hortenſe
crispum, latifolium & anguſtifolium C. B.
Prodr. Naſturtium crispum, I. B. ſind ſo wol
am Geſchmacke als Anſehen wenig unterſchieden.
Dieſes Kraut wird viel zu Sallaͤten gebrauchet.
Wenn man den Samen gleich nach Weyhnachten,
und ſo fort von 14. Tagen zu 14. Tagen entweder
in Garten-Scherben oder in lange Kaſten, recht
dicke ſaͤet, darnach fleißig begieſſet, und an die Son-
ne und Fenſter der Stuben, oder auch in ein Ge-
waͤchs-Haus ſtellet, ſo kan man zeitig den Win-

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[27/0037] Kuͤchen-Kraͤutern. aber liegt einige Zeit laͤnger in der Erde, als der Spinat. Er vermehret ſich auch unterweilen vom ausfallenden Samen ſelbſten. Wenn er in etwas erwachſen, kan man ihn den ganzen Winter, wenn es offen Wetter iſt, abſchneiden und zu Suppen und Sallaͤten ge- brauchen. Er treibt allemal, wenn er abgeſchnit- ten worden, wiederum junge Blaͤtter. Wer ein Liebhaber davon iſt, kan ſolchen auch alle Monate bis in den September ſaͤen, wodurch man be- ſtaͤndig jungen Kerbel uͤberkomt, und in die Kuͤche haben kan. Den Samen zu erziehen iſt ebenfals ſehr leichte. Man kan ihn im Merz in Garten auf ein Beet ſaͤen, ſo ſchieſſet er bald in Samen. und beginnet im May zu bluͤhen. §. 10. Die beyden Sorten der Garten Kreſſe, als die ordentliche gemeine, Naſturtium hor- tenſe vulgatum, C. B. P. und die krauſe ſchmal- blaͤttrige Garten-Kreſſe, Naſturtium hortenſe crispum, latifolium & anguſtifolium C. B. Prodr. Naſturtium crispum, I. B. ſind ſo wol am Geſchmacke als Anſehen wenig unterſchieden. Dieſes Kraut wird viel zu Sallaͤten gebrauchet. Wenn man den Samen gleich nach Weyhnachten, und ſo fort von 14. Tagen zu 14. Tagen entweder in Garten-Scherben oder in lange Kaſten, recht dicke ſaͤet, darnach fleißig begieſſet, und an die Son- ne und Fenſter der Stuben, oder auch in ein Ge- waͤchs-Haus ſtellet, ſo kan man zeitig den Win- ter Von Gar- ten-Kreſſe.

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Zitationshilfe: Reichardt, Christian: Land- u. Garten-Schatzes. Bd. 4. Erfurt, 1753, S. 27. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/reichart_landschatz04_1753/37>, abgerufen am 21.12.2024.