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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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[Spaltenumbruch]

Nägeleins-Gewürtzes Eigenschafft und
Gebrauch. Suche Gewürtz-
Nägelein weise von Zucker. 598

gebachene. 598

Brühe. 35

Blumen über Winter frische
zu haben.

Neapolitanische Biscuit. 387

weiche Seiffe. 755

Neun-Augen gut zu bereiten. 285

und Bricken gut zu bachen. 286

zu braten. 286

Pastete. 434

Niederländische Wein-Suppe mit ge-
kochten Eyer-Dottern. 3

Nieren-Braten/ wie er zuzurichten.
zu trenchiren/ und
vorzulegen. 710

Mues sehr köstliches. 106

Schnitten gut zu machen. 104

von Schaafen einzumachen.
105

so kalt zu bachen. 105

Raviola zu machen. 105

gut zu braten. 104

vom Rind/ in Zwiebeln einzu-
machen. 65

Nonnenfürtzleins-Taig. 378. 379

Nonnenfürtzlein zu bachen. 543

Nudeln gut zu bereiten. 487. 488

zu kochen. 487

auf Oesterreichische Art zu be-
reiten. 487

Nüsse lange Zeit frisch zu erhalten/ daß
man sie schälen kan. 525

so dürre/ wieder zu erfrischen. 525

wie sie zu speisen. 524

einzumachen/ daß sie fein grün
bleiben. 654

Nutzlichste Zeit zu Essen. 751

[Spaltenumbruch]

Oblaten zu bachen. 618

gefüllte mit Feigen. 452

mit Aepfeln zu füllen. 368

mit aufgestrichener Quitten-
Latwerge zu bachen. 365

zu füllen. 367

Obst lang aufzubehalten Such Aepfel etc.
und andere Früchte wohl und gut
zu dörren. 493

wie es aufzutragen. 714

trocknes mit Zucker zu machen. 774

Ochsen Kopf zu kochen/ und zierlich zuzu-
bereiten. 48

gepresten zu bereiten. 48

oder Rinds-Maul auf unter-
schiedliche Arten gut zuzu-
richten. 51

Zunge wohl zu kochen. 52

auf Französische Art zu räu-
chern. 55

geräucherte zu sieden. 50

zu baitzen/ daß sie schön roth
werden. 159

Schlund wohl zuzurichten. 52

Magen gebraten. 64

zu füllen. 65

zu sieden. 65

zu füllen und zu prä-
geln. 65

Fleisch in seiner eignen Brüh. 62

Füsse in schwartzen Pfeffer. 72

sauer mit Zwiebel- und
Aepfel-Geschärbe einzu-
machen. 72

einzudämpfen. 71

gut zuzurichten. 71

oder Rindern Miltz gut zu-
zurichten. 66

Och-

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Naͤgeleins-Gewuͤrtzes Eigenſchafft und
Gebrauch. Suche Gewuͤrtz-
Naͤgelein weiſe von Zuckeꝛ. 598

gebachene. 598

Bruͤhe. 35

Blumen uͤber Winter friſche
zu haben.

Neapolitaniſche Biſcuit. 387

weiche Seiffe. 755

Neun-Augen gut zu bereiten. 285

uñ Bricken gut zu bachen. 286

zu braten. 286

Paſtete. 434

Niederlaͤndiſche Wein-Suppe mit ge-
kochten Eyer-Dottern. 3

Nieren-Braten/ wie er zuzurichten.
zu trenchiren/ und
vorzulegen. 710

Mues ſehr koͤſtliches. 106

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von Schaafen einzumachen.
105

ſo kalt zu bachen. 105

Raviola zu machen. 105

gut zu braten. 104

vom Rind/ in Zwiebeln einzu-
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Nonnenfuͤrtzleins-Taig. 378. 379

Nonnenfuͤrtzlein zu bachen. 543

Nudeln gut zu bereiten. 487. 488

zu kochen. 487

auf Oeſterreichiſche Art zu be-
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Nuͤſſe lange Zeit friſch zu erhalten/ daß
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ſo duͤrre/ wieder zu erfriſchen. 525

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einzumachen/ daß ſie fein gruͤn
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Nutzlichſte Zeit zu Eſſen. 751

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Oblaten zu bachen. 618

gefuͤllte mit Feigen. 452

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mit aufgeſtrichener Quitten-
Latwerge zu bachen. 365

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Obſt lang aufzubehaltẽ Such Aepfel ꝛc.
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zu doͤrren. 493

wie es aufzutragen. 714

trocknes mit Zucker zu machen. 774

Ochſen Kopf zu kochen/ und zierlich zuzu-
bereiten. 48

gepreſten zu bereiten. 48

oder Rinds-Maul auf unter-
ſchiedliche Arten gut zuzu-
richten. 51

Zunge wohl zu kochen. 52

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chern. 55

geraͤucherte zu ſieden. 50

zu baitzen/ daß ſie ſchoͤn roth
werden. 159

Schlund wohl zuzurichten. 52

Magen gebraten. 64

zu fuͤllen. 65

zu ſieden. 65

zu fuͤllen und zu praͤ-
geln. 65

Fleiſch in ſeiner eignẽ Bruͤh. 62

Fuͤſſe in ſchwartzen Pfeffer. 72

ſauer mit Zwiebel- und
Aepfel-Geſchaͤrbe einzu-
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oder Rindern Miltz gut zu-
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[[848]/0872] Regiſter. Naͤgeleins-Gewuͤrtzes Eigenſchafft und Gebrauch. Suche Gewuͤrtz- Naͤgelein weiſe von Zuckeꝛ. 598 gebachene. 598 Bruͤhe. 35 Blumen uͤber Winter friſche zu haben. Neapolitaniſche Biſcuit. 387 weiche Seiffe. 755 Neun-Augen gut zu bereiten. 285 uñ Bricken gut zu bachen. 286 zu braten. 286 Paſtete. 434 Niederlaͤndiſche Wein-Suppe mit ge- kochten Eyer-Dottern. 3 Nieren-Braten/ wie er zuzurichten. zu trenchiren/ und vorzulegen. 710 Mues ſehr koͤſtliches. 106 Schnitten gut zu machen. 104 von Schaafen einzumachen. 105 ſo kalt zu bachen. 105 Raviola zu machen. 105 gut zu braten. 104 vom Rind/ in Zwiebeln einzu- machen. 65 Nonnenfuͤrtzleins-Taig. 378. 379 Nonnenfuͤrtzlein zu bachen. 543 Nudeln gut zu bereiten. 487. 488 zu kochen. 487 auf Oeſterreichiſche Art zu be- reiten. 487 Nuͤſſe lange Zeit friſch zu erhalten/ daß man ſie ſchaͤlen kan. 525 ſo duͤrre/ wieder zu erfriſchen. 525 wie ſie zu ſpeiſen. 524 einzumachen/ daß ſie fein gruͤn bleiben. 654 Nutzlichſte Zeit zu Eſſen. 751 O. Oblaten zu bachen. 618 gefuͤllte mit Feigen. 452 mit Aepfeln zu fuͤllen. 368 mit aufgeſtrichener Quitten- Latwerge zu bachen. 365 zu fuͤllen. 367 Obſt lang aufzubehaltẽ Such Aepfel ꝛc. und andere Fruͤchte wohl und gut zu doͤrren. 493 wie es aufzutragen. 714 trocknes mit Zucker zu machen. 774 Ochſen Kopf zu kochen/ und zierlich zuzu- bereiten. 48 gepreſten zu bereiten. 48 oder Rinds-Maul auf unter- ſchiedliche Arten gut zuzu- richten. 51 Zunge wohl zu kochen. 52 auf Franzoͤſiſche Art zu raͤu- chern. 55 geraͤucherte zu ſieden. 50 zu baitzen/ daß ſie ſchoͤn roth werden. 159 Schlund wohl zuzurichten. 52 Magen gebraten. 64 zu fuͤllen. 65 zu ſieden. 65 zu fuͤllen und zu praͤ- geln. 65 Fleiſch in ſeiner eignẽ Bruͤh. 62 Fuͤſſe in ſchwartzen Pfeffer. 72 ſauer mit Zwiebel- und Aepfel-Geſchaͤrbe einzu- machen. 72 einzudaͤmpfen. 71 gut zuzurichten. 71 oder Rindern Miltz gut zu- zurichten. 66 Och-

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [848]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/872>, abgerufen am 13.11.2024.

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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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