Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Von allerley Zuckerwerck.

tröpffelt/ und ferner des besten Spiritus vini so viel zur Ausziehung ge-
nug ist/ darzu gegossen/ so wird es innerhalb 24. Stunden eine schöne Tinctur
geben/ den Ros Solis darmit nach Belieben zu färben/ weiter nimm 4. Gran
Ambra grysea, 4. Gran/ Mosohus reibe beydes mit ein klein wenig Zucker-Can-
di unter einander/ thue es in ein Gläslein/ und geuß darauff 1. Löffel voll Spiritus
Rosarum/ lasse es auch 24. Stunden stehen/ mische es mit dem Ros Solis und las-
se es durch ein sauber Tuch lauffen.

Ros Solis zu verbessern.

An statt gemeinen Wassers/ solle man darzu nehmen/ Scabiosen/ Ehren-
preiß/ Hufslattig- oder Hertzen-Freude-Wasser/ und an statt genannten Zuckers
Zucker-Candi.

Spiritus und flüchtiges Saltz des Weins.

Nimm 10. oder 20. Maaß Weins/ mehr oder weniger/ nach deinem Be-
lieben/ destillire daran den Spiritum/ und dann auch das phlegma/ biß es an
Boden des Kolbens bleibt/ als ein dicker Safft oder Hönig/ aus diesem Safft
treibe nach ein flüchtiges Saltz/ und einen unverbrennlichen Geist/ welcher
mächtig ist/ die härtern Metallen auffzuschliessen/ endlich bleibt eine schwartze
stinckende klebrichte Substantz.

Eine sehr Secrete und Starcke Wein-Essenz.

Nimm 20. Maas guten alten Wein/ 4. Maas guten Brantewein/ thue darein
2. Krusten Brodt/ ziehe es mit linden Feuer in einen Brenn Zeuge über/ wann
es über distillirt ist/ so thue darzu ein Pfund oder mehr Saltz aus Weyd-Aschen
oder Weinstein-Saltz/ (2. Pfund Weyd-Aschen geben 1. Pfund Saltz) thue
auch nach der Destillation ein/ oder ein halb Pf. Zucker-Canden darzu/ es ist auch
gut/ daß man es mit 1. oder 2. Loth Weinstein-Saltz oder Weyd-Aschen-Saltz
über destilliren lasse.

Ros Solis de Turino.

Nimm Ambra grysea 1. Quintlein/ Moschi Alexandtini einen halben Scru-
pel/ reibe sie wohl unter einander/ mit einem sehr wohlriechenden Spiritu Rosarum
daß es werde wie ein Brey/ darzu thue Confect. Alkermes 1. Loth/ weissen Zucker
Candi in Rosen wasser zerlassen/ und zur Consistentz eines Juleps eingekocht/
anderthalb Loth Spiritus vini/ der nicht rectificirt ist 4. Pfund/ geuß und menge al-
les wohl unter einander/ und thue es in ein geraum Glaß/ vermache dessen
Mund-Loch gar wohl mit einer zweyfachen Rinder-Blasen/ setze es etliche Tage
hin in digestion/ hernach filtrire und bewahre es zum Gebrauch.

Ros Solis bald und viel wohl zu filtriren.

Man nimmt ein langes dichtes leinen Tuch/ länger als eine gemeine Ser-

viette

G g g g g 3

Von allerley Zuckerwerck.

troͤpffelt/ und ferner des beſten Spiritus vini ſo viel zur Ausziehung ge-
nug iſt/ darzu gegoſſen/ ſo wird es innerhalb 24. Stunden eine ſchoͤne Tinctur
geben/ den Ros Solis darmit nach Belieben zu faͤrben/ weiter nimm 4. Gran
Ambra gryſea, 4. Gran/ Moſohus reibe beydes mit ein klein wenig Zucker-Can-
di unter einander/ thue es in ein Glaͤslein/ und geuß darauff 1. Loͤffel voll Spiritus
Roſarum/ laſſe es auch 24. Stunden ſtehen/ miſche es mit dem Ros Solis und laſ-
ſe es durch ein ſauber Tuch lauffen.

Ros Solis zu verbeſſern.

An ſtatt gemeinen Waſſers/ ſolle man darzu nehmen/ Scabioſen/ Ehren-
preiß/ Hufſlattig- oder Hertzen-Freude-Waſſer/ und an ſtatt genannten Zuckers
Zucker-Candi.

Spiritus und fluͤchtiges Saltz des Weins.

Nimm 10. oder 20. Maaß Weins/ mehr oder weniger/ nach deinem Be-
lieben/ deſtillire daran den Spiritum/ und dann auch das phlegma/ biß es an
Boden des Kolbens bleibt/ als ein dicker Safft oder Hoͤnig/ aus dieſem Safft
treibe nach ein fluͤchtiges Saltz/ und einen unverbrennlichen Geiſt/ welcher
maͤchtig iſt/ die haͤrtern Metallen auffzuſchlieſſen/ endlich bleibt eine ſchwartze
ſtinckende klebrichte Subſtantz.

Eine ſehr Secrete und Starcke Wein-Eſſenz.

Nimm 20. Maas guten alten Wein/ 4. Maas guten Brantewein/ thue darein
2. Kruſten Brodt/ ziehe es mit linden Feuer in einen Brenn Zeuge uͤber/ wann
es uͤber diſtillirt iſt/ ſo thue darzu ein Pfund oder mehr Saltz aus Weyd-Aſchen
oder Weinſtein-Saltz/ (2. Pfund Weyd-Aſchen geben 1. Pfund Saltz) thue
auch nach der Deſtillation ein/ oder ein halb Pf. Zucker-Canden darzu/ es iſt auch
gut/ daß man es mit 1. oder 2. Loth Weinſtein-Saltz oder Weyd-Aſchen-Saltz
uͤber deſtilliren laſſe.

Ros Solis de Turino.

Nimm Ambra gryſea 1. Quintlein/ Moſchi Alexandtini einen halben Scru-
pel/ reibe ſie wohl unter einander/ mit einem ſehr wohlriechenden Spiritu Roſarum
daß es werde wie ein Brey/ darzu thue Confect. Alkermes 1. Loth/ weiſſen Zucker
Candi in Roſen waſſer zerlaſſen/ und zur Conſiſtentz eines Juleps eingekocht/
anderthalb Loth Spiritus vini/ der nicht rectificirt iſt 4. Pfund/ geuß und menge al-
les wohl unter einander/ und thue es in ein geraum Glaß/ vermache deſſen
Mund-Loch gar wohl mit einer zweyfachen Rinder-Blaſen/ ſetze es etliche Tage
hin in digeſtion/ hernach filtrire und bewahre es zum Gebrauch.

Ros Solis bald und viel wohl zu filtriren.

Man nimmt ein langes dichtes leinen Tuch/ laͤnger als eine gemeine Ser-

viette

G g g g g 3

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb n="789" facs="#f0813"/><fw type="header" place="top"><hi rendition="#b">Von allerley Zuckerwerck.</hi></fw><lb/>
tro&#x0364;pffelt/ und ferner des be&#x017F;ten <hi rendition="#aq">Spiritus vini</hi> &#x017F;o viel zur Ausziehung ge-<lb/>
nug i&#x017F;t/ darzu gego&#x017F;&#x017F;en/ &#x017F;o wird es innerhalb 24. Stunden eine &#x017F;cho&#x0364;ne Tinctur<lb/>
geben/ den <hi rendition="#aq">Ros Solis</hi> darmit nach Belieben zu fa&#x0364;rben/ weiter nimm 4. Gran<lb/><hi rendition="#aq">Ambra gry&#x017F;ea,</hi> 4. Gran/ <hi rendition="#aq">Mo&#x017F;ohus</hi> reibe beydes mit ein klein wenig Zucker-Can-<lb/>
di unter einander/ thue es in ein Gla&#x0364;slein/ und geuß darauff 1. Lo&#x0364;ffel voll <hi rendition="#aq">Spiritus<lb/>
Ro&#x017F;arum</hi>/ la&#x017F;&#x017F;e es auch 24. Stunden &#x017F;tehen/ mi&#x017F;che es mit dem <hi rendition="#aq">Ros Solis</hi> und la&#x017F;-<lb/>
&#x017F;e es durch ein &#x017F;auber Tuch lauffen.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b"><hi rendition="#aq">Ros Solis</hi> zu verbe&#x017F;&#x017F;ern.</hi> </head><lb/>
          <p>An &#x017F;tatt gemeinen Wa&#x017F;&#x017F;ers/ &#x017F;olle man darzu nehmen/ Scabio&#x017F;en/ Ehren-<lb/>
preiß/ Huf&#x017F;lattig- oder Hertzen-Freude-Wa&#x017F;&#x017F;er/ und an &#x017F;tatt genannten Zuckers<lb/>
Zucker-Candi.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b"><hi rendition="#aq">Spiritus</hi> und flu&#x0364;chtiges Saltz des Weins.</hi> </head><lb/>
          <p>Nimm 10. oder 20. Maaß Weins/ mehr oder weniger/ nach deinem Be-<lb/>
lieben/ <hi rendition="#aq">de&#x017F;tilli</hi>re daran den <hi rendition="#aq">Spiritum</hi>/ und dann auch das <hi rendition="#aq">phlegma</hi>/ biß es an<lb/>
Boden des Kolbens bleibt/ als ein dicker Safft oder Ho&#x0364;nig/ aus die&#x017F;em Safft<lb/>
treibe nach ein flu&#x0364;chtiges Saltz/ und einen unverbrennlichen Gei&#x017F;t/ welcher<lb/>
ma&#x0364;chtig i&#x017F;t/ die ha&#x0364;rtern Metallen auffzu&#x017F;chlie&#x017F;&#x017F;en/ endlich bleibt eine &#x017F;chwartze<lb/>
&#x017F;tinckende klebrichte Sub&#x017F;tantz.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Eine &#x017F;ehr <hi rendition="#aq">Secret</hi>e und Starcke Wein-E&#x017F;&#x017F;enz.</hi> </head><lb/>
          <p>Nimm 20. Maas guten alten Wein/ 4. Maas guten Brantewein/ thue darein<lb/>
2. Kru&#x017F;ten Brodt/ ziehe es mit linden Feuer in einen Brenn Zeuge u&#x0364;ber/ wann<lb/>
es u&#x0364;ber di&#x017F;tillirt i&#x017F;t/ &#x017F;o thue darzu ein Pfund oder mehr Saltz aus Weyd-A&#x017F;chen<lb/>
oder Wein&#x017F;tein-Saltz/ (2. Pfund Weyd-A&#x017F;chen geben 1. Pfund Saltz) thue<lb/>
auch nach der De&#x017F;tillation ein/ oder ein halb Pf. Zucker-Canden darzu/ es i&#x017F;t auch<lb/>
gut/ daß man es mit 1. oder 2. Loth Wein&#x017F;tein-Saltz oder Weyd-A&#x017F;chen-Saltz<lb/>
u&#x0364;ber de&#x017F;tilliren la&#x017F;&#x017F;e.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#aq">Ros Solis de Turino.</hi> </head><lb/>
          <p>Nimm <hi rendition="#aq">Ambra gry&#x017F;ea</hi> 1. Quintlein/ <hi rendition="#aq">Mo&#x017F;chi Alexandtini</hi> einen halben Scru-<lb/>
pel/ reibe &#x017F;ie wohl unter einander/ mit einem &#x017F;ehr wohlriechenden <hi rendition="#aq">Spiritu Ro&#x017F;arum</hi><lb/>
daß es werde wie ein Brey/ darzu thue <hi rendition="#aq">Confect. Alkermes</hi> 1. Loth/ wei&#x017F;&#x017F;en Zucker<lb/>
Candi in Ro&#x017F;en wa&#x017F;&#x017F;er zerla&#x017F;&#x017F;en/ und zur <hi rendition="#aq">Con&#x017F;i&#x017F;te</hi>ntz eines Juleps eingekocht/<lb/>
anderthalb Loth <hi rendition="#aq">Spiritus vini</hi>/ der nicht <hi rendition="#aq">rectificirt</hi> i&#x017F;t 4. Pfund/ geuß und menge al-<lb/>
les wohl unter einander/ und thue es in ein geraum Glaß/ vermache de&#x017F;&#x017F;en<lb/>
Mund-Loch gar wohl mit einer zweyfachen Rinder-Bla&#x017F;en/ &#x017F;etze es etliche Tage<lb/>
hin <hi rendition="#aq">in dige&#x017F;tion</hi>/ hernach filtrire und bewahre es zum Gebrauch.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b"><hi rendition="#aq">Ros Solis</hi> bald und viel wohl zu filtriren.</hi> </head><lb/>
          <p>Man nimmt ein langes dichtes leinen Tuch/ la&#x0364;nger als eine gemeine Ser-<lb/>
<fw type="sig" place="bottom">G g g g g 3</fw><fw type="catch" place="bottom">viette</fw><lb/></p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[789/0813] Von allerley Zuckerwerck. troͤpffelt/ und ferner des beſten Spiritus vini ſo viel zur Ausziehung ge- nug iſt/ darzu gegoſſen/ ſo wird es innerhalb 24. Stunden eine ſchoͤne Tinctur geben/ den Ros Solis darmit nach Belieben zu faͤrben/ weiter nimm 4. Gran Ambra gryſea, 4. Gran/ Moſohus reibe beydes mit ein klein wenig Zucker-Can- di unter einander/ thue es in ein Glaͤslein/ und geuß darauff 1. Loͤffel voll Spiritus Roſarum/ laſſe es auch 24. Stunden ſtehen/ miſche es mit dem Ros Solis und laſ- ſe es durch ein ſauber Tuch lauffen. Ros Solis zu verbeſſern. An ſtatt gemeinen Waſſers/ ſolle man darzu nehmen/ Scabioſen/ Ehren- preiß/ Hufſlattig- oder Hertzen-Freude-Waſſer/ und an ſtatt genannten Zuckers Zucker-Candi. Spiritus und fluͤchtiges Saltz des Weins. Nimm 10. oder 20. Maaß Weins/ mehr oder weniger/ nach deinem Be- lieben/ deſtillire daran den Spiritum/ und dann auch das phlegma/ biß es an Boden des Kolbens bleibt/ als ein dicker Safft oder Hoͤnig/ aus dieſem Safft treibe nach ein fluͤchtiges Saltz/ und einen unverbrennlichen Geiſt/ welcher maͤchtig iſt/ die haͤrtern Metallen auffzuſchlieſſen/ endlich bleibt eine ſchwartze ſtinckende klebrichte Subſtantz. Eine ſehr Secrete und Starcke Wein-Eſſenz. Nimm 20. Maas guten alten Wein/ 4. Maas guten Brantewein/ thue darein 2. Kruſten Brodt/ ziehe es mit linden Feuer in einen Brenn Zeuge uͤber/ wann es uͤber diſtillirt iſt/ ſo thue darzu ein Pfund oder mehr Saltz aus Weyd-Aſchen oder Weinſtein-Saltz/ (2. Pfund Weyd-Aſchen geben 1. Pfund Saltz) thue auch nach der Deſtillation ein/ oder ein halb Pf. Zucker-Canden darzu/ es iſt auch gut/ daß man es mit 1. oder 2. Loth Weinſtein-Saltz oder Weyd-Aſchen-Saltz uͤber deſtilliren laſſe. Ros Solis de Turino. Nimm Ambra gryſea 1. Quintlein/ Moſchi Alexandtini einen halben Scru- pel/ reibe ſie wohl unter einander/ mit einem ſehr wohlriechenden Spiritu Roſarum daß es werde wie ein Brey/ darzu thue Confect. Alkermes 1. Loth/ weiſſen Zucker Candi in Roſen waſſer zerlaſſen/ und zur Conſiſtentz eines Juleps eingekocht/ anderthalb Loth Spiritus vini/ der nicht rectificirt iſt 4. Pfund/ geuß und menge al- les wohl unter einander/ und thue es in ein geraum Glaß/ vermache deſſen Mund-Loch gar wohl mit einer zweyfachen Rinder-Blaſen/ ſetze es etliche Tage hin in digeſtion/ hernach filtrire und bewahre es zum Gebrauch. Ros Solis bald und viel wohl zu filtriren. Man nimmt ein langes dichtes leinen Tuch/ laͤnger als eine gemeine Ser- viette G g g g g 3

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/813
Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. 789. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/813>, abgerufen am 03.03.2025.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2025 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften (Kontakt).

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2025. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.