[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.Von allerley Zuckerwerck. tröpffelt/ und ferner des besten Spiritus vini so viel zur Ausziehung ge-nug ist/ darzu gegossen/ so wird es innerhalb 24. Stunden eine schöne Tinctur geben/ den Ros Solis darmit nach Belieben zu färben/ weiter nimm 4. Gran Ambra grysea, 4. Gran/ Mosohus reibe beydes mit ein klein wenig Zucker-Can- di unter einander/ thue es in ein Gläslein/ und geuß darauff 1. Löffel voll Spiritus Rosarum/ lasse es auch 24. Stunden stehen/ mische es mit dem Ros Solis und las- se es durch ein sauber Tuch lauffen. Ros Solis zu verbessern. An statt gemeinen Wassers/ solle man darzu nehmen/ Scabiosen/ Ehren- Spiritus und flüchtiges Saltz des Weins. Nimm 10. oder 20. Maaß Weins/ mehr oder weniger/ nach deinem Be- Eine sehr Secrete und Starcke Wein-Essenz. Nimm 20. Maas guten alten Wein/ 4. Maas guten Brantewein/ thue darein Ros Solis de Turino. Nimm Ambra grysea 1. Quintlein/ Moschi Alexandtini einen halben Scru- Ros Solis bald und viel wohl zu filtriren. Man nimmt ein langes dichtes leinen Tuch/ länger als eine gemeine Ser- viette G g g g g 3
Von allerley Zuckerwerck. troͤpffelt/ und ferner des beſten Spiritus vini ſo viel zur Ausziehung ge-nug iſt/ darzu gegoſſen/ ſo wird es innerhalb 24. Stunden eine ſchoͤne Tinctur geben/ den Ros Solis darmit nach Belieben zu faͤrben/ weiter nimm 4. Gran Ambra gryſea, 4. Gran/ Moſohus reibe beydes mit ein klein wenig Zucker-Can- di unter einander/ thue es in ein Glaͤslein/ und geuß darauff 1. Loͤffel voll Spiritus Roſarum/ laſſe es auch 24. Stunden ſtehen/ miſche es mit dem Ros Solis und laſ- ſe es durch ein ſauber Tuch lauffen. Ros Solis zu verbeſſern. An ſtatt gemeinen Waſſers/ ſolle man darzu nehmen/ Scabioſen/ Ehren- Spiritus und fluͤchtiges Saltz des Weins. Nimm 10. oder 20. Maaß Weins/ mehr oder weniger/ nach deinem Be- Eine ſehr Secrete und Starcke Wein-Eſſenz. Nimm 20. Maas guten alten Wein/ 4. Maas guten Brantewein/ thue darein Ros Solis de Turino. Nimm Ambra gryſea 1. Quintlein/ Moſchi Alexandtini einen halben Scru- Ros Solis bald und viel wohl zu filtriren. Man nimmt ein langes dichtes leinen Tuch/ laͤnger als eine gemeine Ser- viette G g g g g 3
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Von allerley Zuckerwerck.
troͤpffelt/ und ferner des beſten Spiritus vini ſo viel zur Ausziehung ge-
nug iſt/ darzu gegoſſen/ ſo wird es innerhalb 24. Stunden eine ſchoͤne Tinctur
geben/ den Ros Solis darmit nach Belieben zu faͤrben/ weiter nimm 4. Gran
Ambra gryſea, 4. Gran/ Moſohus reibe beydes mit ein klein wenig Zucker-Can-
di unter einander/ thue es in ein Glaͤslein/ und geuß darauff 1. Loͤffel voll Spiritus
Roſarum/ laſſe es auch 24. Stunden ſtehen/ miſche es mit dem Ros Solis und laſ-
ſe es durch ein ſauber Tuch lauffen.
Ros Solis zu verbeſſern.
An ſtatt gemeinen Waſſers/ ſolle man darzu nehmen/ Scabioſen/ Ehren-
preiß/ Hufſlattig- oder Hertzen-Freude-Waſſer/ und an ſtatt genannten Zuckers
Zucker-Candi.
Spiritus und fluͤchtiges Saltz des Weins.
Nimm 10. oder 20. Maaß Weins/ mehr oder weniger/ nach deinem Be-
lieben/ deſtillire daran den Spiritum/ und dann auch das phlegma/ biß es an
Boden des Kolbens bleibt/ als ein dicker Safft oder Hoͤnig/ aus dieſem Safft
treibe nach ein fluͤchtiges Saltz/ und einen unverbrennlichen Geiſt/ welcher
maͤchtig iſt/ die haͤrtern Metallen auffzuſchlieſſen/ endlich bleibt eine ſchwartze
ſtinckende klebrichte Subſtantz.
Eine ſehr Secrete und Starcke Wein-Eſſenz.
Nimm 20. Maas guten alten Wein/ 4. Maas guten Brantewein/ thue darein
2. Kruſten Brodt/ ziehe es mit linden Feuer in einen Brenn Zeuge uͤber/ wann
es uͤber diſtillirt iſt/ ſo thue darzu ein Pfund oder mehr Saltz aus Weyd-Aſchen
oder Weinſtein-Saltz/ (2. Pfund Weyd-Aſchen geben 1. Pfund Saltz) thue
auch nach der Deſtillation ein/ oder ein halb Pf. Zucker-Canden darzu/ es iſt auch
gut/ daß man es mit 1. oder 2. Loth Weinſtein-Saltz oder Weyd-Aſchen-Saltz
uͤber deſtilliren laſſe.
Ros Solis de Turino.
Nimm Ambra gryſea 1. Quintlein/ Moſchi Alexandtini einen halben Scru-
pel/ reibe ſie wohl unter einander/ mit einem ſehr wohlriechenden Spiritu Roſarum
daß es werde wie ein Brey/ darzu thue Confect. Alkermes 1. Loth/ weiſſen Zucker
Candi in Roſen waſſer zerlaſſen/ und zur Conſiſtentz eines Juleps eingekocht/
anderthalb Loth Spiritus vini/ der nicht rectificirt iſt 4. Pfund/ geuß und menge al-
les wohl unter einander/ und thue es in ein geraum Glaß/ vermache deſſen
Mund-Loch gar wohl mit einer zweyfachen Rinder-Blaſen/ ſetze es etliche Tage
hin in digeſtion/ hernach filtrire und bewahre es zum Gebrauch.
Ros Solis bald und viel wohl zu filtriren.
Man nimmt ein langes dichtes leinen Tuch/ laͤnger als eine gemeine Ser-
viette
G g g g g 3
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