Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Von allerley hohlgegossenen Zucker-Werck/

ren/ doch daß er sich nicht ziehet/ alsdann wieder abgegossen/ das Candirte in
ein Sieb geleget/ in der warmen Stuben abgetrocknet; dann kan man es wieder
einlegen/ und den Zucker wie zum Candiren abgesotten/ warm darauf giessen/ 24.
Stunden darauf stehen lassen/ wie bereits gemeldet.

Wie man die Blumen mit ihren eigenen Farben auf
eine sonderbare Art candiren
solle.

Man weiche Arabischen Gummi über Nacht in Rosen-Wasser/ deß andern
Tages nehme man die Blumen und Kräuter/ welche man will/ duncke dasselbe
wohl in das Gummi-Wasser/ und zwinge es aus/ hernach bestreue man sie recht
dick an jeder Seiten/ mit fein-gestossenem Zucker/ und lege sie in Schüsseln oder
Scheiben/ darmit sie in der Sonne trocknen/ und so man mercket/ daß sie trock-
nen/ so wendet man sie um auf reinen Schüsseln/ und wo es an Zucker mangelt/ so
ersetzet man es.

Von allerley hohl-gegossenen und von Zucker-Werck
gemachten Figuren/ Früchten/ Bildern/ Thieren/
Fischen/ Vögeln und der-
gleichen.

Citronen/ Pomerantzen/ Aepfel/ Birne/ Pflaumen/ Kir-
schen/ Nüsse etc. abzubilden/ und hernach mit Zucker auszugiessen/
daß selbige Zucker-Wercke hernach gantz hohl her-
aus kommen.

Man füllert eine ziemliche grosse höltzerne Schüssel/ mit schönen ausgewasche-
nen und durchgesiebten Sand/ befeuchtet solchen ein wenig/ und drucket darein/
eine Citronen/ Pomerantzen/ Apfel/ Birn/ oder was man will/ just auf die
Helffte/ befestiget hernach den Sand herum/ auf das beste/ alsdann bereitet man
wohlgebranten Gips mit Wasser/ wie es sich gebühret/ und giesset die halb-einge-
legte Früchte bestermassen damit ab; oder/ man machet von besagten zubereiteten
Gips/ Stücklein/ als ziemliche Kugeln daraus/ und legt sie in den Sand/ dru-
cket sie hernach auf die Frucht/ und drucket den Gips fest daran/ über eine Weile
nimmt man diese Helffte/ der abgeformten Frucht/ und schneidet es so glatt/ als es
müglich/ daß es der Frucht/ so man verlanget/ in den halben Theil gleich siehet/
machet alsdann 2. oder 3. kleine Löchlein in die Ecken der Helffte/ legt alsdann die

Frucht

Von allerley hohlgegoſſenen Zucker-Werck/

ren/ doch daß er ſich nicht ziehet/ alsdann wieder abgegoſſen/ das Candirte in
ein Sieb geleget/ in der warmen Stuben abgetrocknet; dann kan man es wieder
einlegen/ und den Zucker wie zum Candiren abgeſotten/ warm darauf gieſſen/ 24.
Stunden darauf ſtehen laſſen/ wie bereits gemeldet.

Wie man die Blumen mit ihren eigenen Farben auf
eine ſonderbare Art candiren
ſolle.

Man weiche Arabiſchen Gummi uͤber Nacht in Roſen-Waſſer/ deß andern
Tages nehme man die Blumen und Kraͤuter/ welche man will/ duncke daſſelbe
wohl in das Gummi-Waſſer/ und zwinge es aus/ hernach beſtreue man ſie recht
dick an jeder Seiten/ mit fein-geſtoſſenem Zucker/ und lege ſie in Schuͤſſeln oder
Scheiben/ darmit ſie in der Sonne trocknen/ und ſo man mercket/ daß ſie trock-
nen/ ſo wendet man ſie um auf reinen Schuͤſſeln/ und wo es an Zucker mangelt/ ſo
erſetzet man es.

Von allerley hohl-gegoſſenen und von Zucker-Werck
gemachten Figuren/ Fruͤchten/ Bildern/ Thieren/
Fiſchen/ Voͤgeln und der-
gleichen.

Citronen/ Pomerantzen/ Aepfel/ Birne/ Pflaumen/ Kir-
ſchen/ Nuͤſſe ꝛc. abzubilden/ und hernach mit Zucker auszugieſſen/
daß ſelbige Zucker-Wercke hernach gantz hohl her-
aus kommen.

Man fuͤllert eine ziemliche groſſe hoͤltzerne Schuͤſſel/ mit ſchoͤnen ausgewaſche-
nen und durchgeſiebten Sand/ befeuchtet ſolchen ein wenig/ und drucket darein/
eine Citronen/ Pomerantzen/ Apfel/ Birn/ oder was man will/ juſt auf die
Helffte/ befeſtiget hernach den Sand herum/ auf das beſte/ alsdann bereitet man
wohlgebranten Gips mit Waſſer/ wie es ſich gebuͤhret/ und gieſſet die halb-einge-
legte Fruͤchte beſtermaſſen damit ab; oder/ man machet von beſagten zubereiteten
Gips/ Stuͤcklein/ als ziemliche Kugeln daraus/ und legt ſie in den Sand/ dru-
cket ſie hernach auf die Frucht/ und drucket den Gips feſt daran/ uͤber eine Weile
nimmt man dieſe Helffte/ der abgeformten Frucht/ und ſchneidet es ſo glatt/ als es
muͤglich/ daß es der Frucht/ ſo man verlanget/ in den halben Theil gleich ſiehet/
machet alsdann 2. oder 3. kleine Loͤchlein in die Ecken der Helffte/ legt alsdann die

Frucht

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0800" n="776"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Von allerley hohlgego&#x017F;&#x017F;enen Zucker-Werck/</hi></fw><lb/>
ren/ doch daß er &#x017F;ich nicht ziehet/ alsdann wieder abgego&#x017F;&#x017F;en/ das Candirte in<lb/>
ein Sieb geleget/ in der warmen Stuben abgetrocknet; dann kan man es wieder<lb/>
einlegen/ und den Zucker wie zum Candiren abge&#x017F;otten/ warm darauf gie&#x017F;&#x017F;en/ 24.<lb/>
Stunden darauf &#x017F;tehen la&#x017F;&#x017F;en/ wie bereits gemeldet.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Wie man die Blumen mit ihren eigenen Farben auf<lb/>
eine &#x017F;onderbare Art candiren<lb/>
&#x017F;olle.</hi> </head><lb/>
          <p>Man weiche Arabi&#x017F;chen Gummi u&#x0364;ber Nacht in Ro&#x017F;en-Wa&#x017F;&#x017F;er/ deß andern<lb/>
Tages nehme man die Blumen und Kra&#x0364;uter/ welche man will/ duncke da&#x017F;&#x017F;elbe<lb/>
wohl in das Gummi-Wa&#x017F;&#x017F;er/ und zwinge es aus/ hernach be&#x017F;treue man &#x017F;ie recht<lb/>
dick an jeder Seiten/ mit fein-ge&#x017F;to&#x017F;&#x017F;enem Zucker/ und lege &#x017F;ie in Schu&#x0364;&#x017F;&#x017F;eln oder<lb/>
Scheiben/ darmit &#x017F;ie in der Sonne trocknen/ und &#x017F;o man mercket/ daß &#x017F;ie trock-<lb/>
nen/ &#x017F;o wendet man &#x017F;ie um auf reinen Schu&#x0364;&#x017F;&#x017F;eln/ und wo es an Zucker mangelt/ &#x017F;o<lb/>
er&#x017F;etzet man es.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#fr">Von allerley hohl-gego&#x017F;&#x017F;enen und von Zucker-Werck<lb/>
gemachten Figuren/ Fru&#x0364;chten/ Bildern/ Thieren/<lb/>
Fi&#x017F;chen/ Vo&#x0364;geln und der-<lb/>
gleichen.</hi> </head><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">Citronen/ Pomerantzen/ Aepfel/ Birne/ Pflaumen/ Kir-<lb/>
&#x017F;chen/ Nu&#x0364;&#x017F;&#x017F;e &#xA75B;c. abzubilden/ und hernach mit Zucker auszugie&#x017F;&#x017F;en/<lb/>
daß &#x017F;elbige Zucker-Wercke hernach gantz hohl her-<lb/>
aus kommen.</hi> </head><lb/>
            <p>Man fu&#x0364;llert eine ziemliche gro&#x017F;&#x017F;e ho&#x0364;ltzerne Schu&#x0364;&#x017F;&#x017F;el/ mit &#x017F;cho&#x0364;nen ausgewa&#x017F;che-<lb/>
nen und durchge&#x017F;iebten Sand/ befeuchtet &#x017F;olchen ein wenig/ und drucket darein/<lb/>
eine Citronen/ Pomerantzen/ Apfel/ Birn/ oder was man will/ ju&#x017F;t auf die<lb/>
Helffte/ befe&#x017F;tiget hernach den Sand herum/ auf das be&#x017F;te/ alsdann bereitet man<lb/>
wohlgebranten Gips mit Wa&#x017F;&#x017F;er/ wie es &#x017F;ich gebu&#x0364;hret/ und gie&#x017F;&#x017F;et die halb-einge-<lb/>
legte Fru&#x0364;chte be&#x017F;terma&#x017F;&#x017F;en damit ab; oder/ man machet von be&#x017F;agten zubereiteten<lb/>
Gips/ Stu&#x0364;cklein/ als ziemliche Kugeln daraus/ und legt &#x017F;ie in den Sand/ dru-<lb/>
cket &#x017F;ie hernach auf die Frucht/ und drucket den Gips fe&#x017F;t daran/ u&#x0364;ber eine Weile<lb/>
nimmt man die&#x017F;e Helffte/ der abgeformten Frucht/ und &#x017F;chneidet es &#x017F;o glatt/ als es<lb/>
mu&#x0364;glich/ daß es der Frucht/ &#x017F;o man verlanget/ in den halben Theil gleich &#x017F;iehet/<lb/>
machet alsdann 2. oder 3. kleine Lo&#x0364;chlein in die Ecken der Helffte/ legt alsdann die<lb/>
<fw place="bottom" type="catch">Frucht</fw><lb/></p>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[776/0800] Von allerley hohlgegoſſenen Zucker-Werck/ ren/ doch daß er ſich nicht ziehet/ alsdann wieder abgegoſſen/ das Candirte in ein Sieb geleget/ in der warmen Stuben abgetrocknet; dann kan man es wieder einlegen/ und den Zucker wie zum Candiren abgeſotten/ warm darauf gieſſen/ 24. Stunden darauf ſtehen laſſen/ wie bereits gemeldet. Wie man die Blumen mit ihren eigenen Farben auf eine ſonderbare Art candiren ſolle. Man weiche Arabiſchen Gummi uͤber Nacht in Roſen-Waſſer/ deß andern Tages nehme man die Blumen und Kraͤuter/ welche man will/ duncke daſſelbe wohl in das Gummi-Waſſer/ und zwinge es aus/ hernach beſtreue man ſie recht dick an jeder Seiten/ mit fein-geſtoſſenem Zucker/ und lege ſie in Schuͤſſeln oder Scheiben/ darmit ſie in der Sonne trocknen/ und ſo man mercket/ daß ſie trock- nen/ ſo wendet man ſie um auf reinen Schuͤſſeln/ und wo es an Zucker mangelt/ ſo erſetzet man es. Von allerley hohl-gegoſſenen und von Zucker-Werck gemachten Figuren/ Fruͤchten/ Bildern/ Thieren/ Fiſchen/ Voͤgeln und der- gleichen. Citronen/ Pomerantzen/ Aepfel/ Birne/ Pflaumen/ Kir- ſchen/ Nuͤſſe ꝛc. abzubilden/ und hernach mit Zucker auszugieſſen/ daß ſelbige Zucker-Wercke hernach gantz hohl her- aus kommen. Man fuͤllert eine ziemliche groſſe hoͤltzerne Schuͤſſel/ mit ſchoͤnen ausgewaſche- nen und durchgeſiebten Sand/ befeuchtet ſolchen ein wenig/ und drucket darein/ eine Citronen/ Pomerantzen/ Apfel/ Birn/ oder was man will/ juſt auf die Helffte/ befeſtiget hernach den Sand herum/ auf das beſte/ alsdann bereitet man wohlgebranten Gips mit Waſſer/ wie es ſich gebuͤhret/ und gieſſet die halb-einge- legte Fruͤchte beſtermaſſen damit ab; oder/ man machet von beſagten zubereiteten Gips/ Stuͤcklein/ als ziemliche Kugeln daraus/ und legt ſie in den Sand/ dru- cket ſie hernach auf die Frucht/ und drucket den Gips feſt daran/ uͤber eine Weile nimmt man dieſe Helffte/ der abgeformten Frucht/ und ſchneidet es ſo glatt/ als es muͤglich/ daß es der Frucht/ ſo man verlanget/ in den halben Theil gleich ſiehet/ machet alsdann 2. oder 3. kleine Loͤchlein in die Ecken der Helffte/ legt alsdann die Frucht

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/800
Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. 776. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/800>, abgerufen am 03.12.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.