Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Von Gütigkeit der Speisen.

Num. 1. Welche Speisen nun vorher gehen
sollen.

Die Speisen/ so leicht zu verdäuen/ feucht und dinne sind/ als Suppen/ weich-
gesottene Eyer/ Erbes/ Zwetschgen/ Blau-Kohl/ Spinat und was dergleichen mehr
linde/ schlipferige Essen seyn/ oder darvon der Leib lind gehalten wird/ sollen dem
Fleisch/ und anderer groben Kost vorgehen/ dergleichen auch die warme Kost der
kalten; dann wo die harte Kost der weichen vorgezogen wird/ kan für der harten die
weiche nicht unter sich kommen/ verderbt also den Magen/ dieweil es keinen Aus-
gang hat/ und macht/ daß andere auch verderben.

2. Fische oder Krebs in der Mitten/ oder zuletzt ge-
speiset/ ist sehr schädlich.

Jst also diß sehr bös und schädlich/ wann man Fisch und Krebs/ entweder in
der Mitten/ oder gantz zuletzt aufträgt; dann solches wider die Natur/ und Ord-
nung zu speisen lauffet/ und wofern keine Suppen vorhanden/ solle man alsbald an-
fänglich die Fische geben/ oder die Suppen und Fleisch zugleich aufsetzen/ alsdann
die Fisch-Speise und keine mehr.

3. Wie man ein Fleisch vor dem andern solle auftra-
gen zum Essen.

Auch ist zu mercken/ daß man die Hüner und Vögel/ Kalb- und Schöpsen-
Fleisch vor den Rind-Fleisch/ Hirschen-Wildpret und dergleichen/ auftragen/ und
verspeisen muß.

4. Von der Menge der Speisen.

Die Menge der Speisen anbelangend/ so beruhet solches in deß Menschen
Kräfften und Vermögen; indeme man nemlich einem jeden/ so wohl zu essen er-
laubet/ so viel er ohne Müh verdauen kan/ solcher Gestalten/ daß er dardurch ge-
stärcket/ und nicht beschwehret werde; dann/ wann die natürliche Wärme gering/
kan sich auch die Menge der Speisen/ nicht verdäuen/ sondern giebt zu einer oder der
andern Kranckheit Ursache. Hat also der Mensch genugsame Ursache/ in dem Es-
sen der Mässigkeit sich zu befleissigen: Dann gleich wie die Uberfüllung demselbi-
gen grossen Schaden bringet/ als ist ihme auch im Gegentheil/ die allzu grosse Aus-
hungerung nichts nutz.

Wer derowegen seine Gesundheit recht pflegen will/ solle sich nimmer satt es-
sen/ sondern allezeit mit einem Appetit aufhören/ dann/ wo solches nicht geschicht/ da

bleiben

Xx xx 3

Von Guͤtigkeit der Speiſen.

Num. 1. Welche Speiſen nun vorher gehen
ſollen.

Die Speiſen/ ſo leicht zu verdaͤuen/ feucht und dinne ſind/ als Suppen/ weich-
geſottene Eyer/ Erbes/ Zwetſchgen/ Blau-Kohl/ Spinat und was dergleichen mehr
linde/ ſchlipferige Eſſen ſeyn/ oder darvon der Leib lind gehalten wird/ ſollen dem
Fleiſch/ und anderer groben Koſt vorgehen/ dergleichen auch die warme Koſt der
kalten; dann wo die harte Koſt der weichen vorgezogen wird/ kan fuͤr der harten die
weiche nicht unter ſich kommen/ verderbt alſo den Magen/ dieweil es keinen Aus-
gang hat/ und macht/ daß andere auch verderben.

2. Fiſche oder Krebs in der Mitten/ oder zuletzt ge-
ſpeiſet/ iſt ſehr ſchaͤdlich.

Jſt alſo diß ſehr boͤs und ſchaͤdlich/ wann man Fiſch und Krebs/ entweder in
der Mitten/ oder gantz zuletzt auftraͤgt; dann ſolches wider die Natur/ und Ord-
nung zu ſpeiſen lauffet/ und wofern keine Suppen vorhanden/ ſolle man alsbald an-
faͤnglich die Fiſche geben/ oder die Suppen und Fleiſch zugleich aufſetzen/ alsdann
die Fiſch-Speiſe und keine mehr.

3. Wie man ein Fleiſch vor dem andern ſolle auftra-
gen zum Eſſen.

Auch iſt zu mercken/ daß man die Huͤner und Voͤgel/ Kalb- und Schoͤpſen-
Fleiſch vor den Rind-Fleiſch/ Hirſchen-Wildpret und dergleichen/ auftragen/ und
verſpeiſen muß.

4. Von der Menge der Speiſen.

Die Menge der Speiſen anbelangend/ ſo beruhet ſolches in deß Menſchen
Kraͤfften und Vermoͤgen; indeme man nemlich einem jeden/ ſo wohl zu eſſen er-
laubet/ ſo viel er ohne Muͤh verdauen kan/ ſolcher Geſtalten/ daß er dardurch ge-
ſtaͤrcket/ und nicht beſchwehret werde; dann/ wann die natuͤrliche Waͤrme gering/
kan ſich auch die Menge der Speiſen/ nicht verdaͤuen/ ſondern giebt zu einer oder der
andern Kranckheit Urſache. Hat alſo der Menſch genugſame Urſache/ in dem Eſ-
ſen der Maͤſſigkeit ſich zu befleiſſigen: Dann gleich wie die Uberfuͤllung demſelbi-
gen groſſen Schaden bringet/ als iſt ihme auch im Gegentheil/ die allzu groſſe Aus-
hungerung nichts nutz.

Wer derowegen ſeine Geſundheit recht pflegen will/ ſolle ſich nimmer ſatt eſ-
ſen/ ſondern allezeit mit einem Appetit aufhoͤren/ dann/ wo ſolches nicht geſchicht/ da

bleiben

Xx xx 3

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <pb facs="#f0741" n="717"/>
          <fw place="top" type="header"> <hi rendition="#b">Von Gu&#x0364;tigkeit der Spei&#x017F;en.</hi> </fw><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b"><hi rendition="#aq">Num.</hi> 1. Welche Spei&#x017F;en nun vorher gehen<lb/>
&#x017F;ollen.</hi> </head><lb/>
            <p>Die Spei&#x017F;en/ &#x017F;o leicht zu verda&#x0364;uen/ feucht und dinne &#x017F;ind/ als Suppen/ weich-<lb/>
ge&#x017F;ottene Eyer/ Erbes/ Zwet&#x017F;chgen/ Blau-Kohl/ Spinat und was dergleichen mehr<lb/>
linde/ &#x017F;chlipferige E&#x017F;&#x017F;en &#x017F;eyn/ oder darvon der Leib lind gehalten wird/ &#x017F;ollen dem<lb/>
Flei&#x017F;ch/ und anderer groben Ko&#x017F;t vorgehen/ dergleichen auch die warme Ko&#x017F;t der<lb/>
kalten; dann wo die harte Ko&#x017F;t der weichen vorgezogen wird/ kan fu&#x0364;r der harten die<lb/>
weiche nicht unter &#x017F;ich kommen/ verderbt al&#x017F;o den Magen/ dieweil es keinen Aus-<lb/>
gang hat/ und macht/ daß andere auch verderben.</p>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">2. Fi&#x017F;che oder Krebs in der Mitten/ oder zuletzt ge-<lb/>
&#x017F;pei&#x017F;et/ i&#x017F;t &#x017F;ehr &#x017F;cha&#x0364;dlich.</hi> </head><lb/>
            <p>J&#x017F;t al&#x017F;o diß &#x017F;ehr bo&#x0364;s und &#x017F;cha&#x0364;dlich/ wann man Fi&#x017F;ch und Krebs/ entweder in<lb/>
der Mitten/ oder gantz zuletzt auftra&#x0364;gt; dann &#x017F;olches wider die Natur/ und Ord-<lb/>
nung zu &#x017F;pei&#x017F;en lauffet/ und wofern keine Suppen vorhanden/ &#x017F;olle man alsbald an-<lb/>
fa&#x0364;nglich die Fi&#x017F;che geben/ oder die Suppen und Flei&#x017F;ch zugleich auf&#x017F;etzen/ alsdann<lb/>
die Fi&#x017F;ch-Spei&#x017F;e und keine mehr.</p>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">3. Wie man ein Flei&#x017F;ch vor dem andern &#x017F;olle auftra-<lb/>
gen zum E&#x017F;&#x017F;en.</hi> </head><lb/>
            <p>Auch i&#x017F;t zu mercken/ daß man die Hu&#x0364;ner und Vo&#x0364;gel/ Kalb- und Scho&#x0364;p&#x017F;en-<lb/>
Flei&#x017F;ch vor den Rind-Flei&#x017F;ch/ Hir&#x017F;chen-Wildpret und dergleichen/ auftragen/ und<lb/>
ver&#x017F;pei&#x017F;en muß.</p>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">4. Von der Menge der Spei&#x017F;en.</hi> </head><lb/>
            <p>Die Menge der Spei&#x017F;en anbelangend/ &#x017F;o beruhet &#x017F;olches in deß Men&#x017F;chen<lb/>
Kra&#x0364;fften und Vermo&#x0364;gen; indeme man nemlich einem jeden/ &#x017F;o wohl zu e&#x017F;&#x017F;en er-<lb/>
laubet/ &#x017F;o viel er ohne Mu&#x0364;h verdauen kan/ &#x017F;olcher Ge&#x017F;talten/ daß er dardurch ge-<lb/>
&#x017F;ta&#x0364;rcket/ und nicht be&#x017F;chwehret werde; dann/ wann die natu&#x0364;rliche Wa&#x0364;rme gering/<lb/>
kan &#x017F;ich auch die Menge der Spei&#x017F;en/ nicht verda&#x0364;uen/ &#x017F;ondern giebt zu einer oder der<lb/>
andern Kranckheit Ur&#x017F;ache. Hat al&#x017F;o der Men&#x017F;ch genug&#x017F;ame Ur&#x017F;ache/ in dem E&#x017F;-<lb/>
&#x017F;en der Ma&#x0364;&#x017F;&#x017F;igkeit &#x017F;ich zu beflei&#x017F;&#x017F;igen: Dann gleich wie die Uberfu&#x0364;llung dem&#x017F;elbi-<lb/>
gen gro&#x017F;&#x017F;en Schaden bringet/ als i&#x017F;t ihme auch im Gegentheil/ die allzu gro&#x017F;&#x017F;e Aus-<lb/>
hungerung nichts nutz.</p><lb/>
            <p>Wer derowegen &#x017F;eine Ge&#x017F;undheit recht pflegen will/ &#x017F;olle &#x017F;ich nimmer &#x017F;att e&#x017F;-<lb/>
&#x017F;en/ &#x017F;ondern allezeit mit einem <hi rendition="#aq">Appetit</hi> aufho&#x0364;ren/ dann/ wo &#x017F;olches nicht ge&#x017F;chicht/ da<lb/>
<fw place="bottom" type="sig">Xx xx 3</fw><fw place="bottom" type="catch">bleiben</fw><lb/></p>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[717/0741] Von Guͤtigkeit der Speiſen. Num. 1. Welche Speiſen nun vorher gehen ſollen. Die Speiſen/ ſo leicht zu verdaͤuen/ feucht und dinne ſind/ als Suppen/ weich- geſottene Eyer/ Erbes/ Zwetſchgen/ Blau-Kohl/ Spinat und was dergleichen mehr linde/ ſchlipferige Eſſen ſeyn/ oder darvon der Leib lind gehalten wird/ ſollen dem Fleiſch/ und anderer groben Koſt vorgehen/ dergleichen auch die warme Koſt der kalten; dann wo die harte Koſt der weichen vorgezogen wird/ kan fuͤr der harten die weiche nicht unter ſich kommen/ verderbt alſo den Magen/ dieweil es keinen Aus- gang hat/ und macht/ daß andere auch verderben. 2. Fiſche oder Krebs in der Mitten/ oder zuletzt ge- ſpeiſet/ iſt ſehr ſchaͤdlich. Jſt alſo diß ſehr boͤs und ſchaͤdlich/ wann man Fiſch und Krebs/ entweder in der Mitten/ oder gantz zuletzt auftraͤgt; dann ſolches wider die Natur/ und Ord- nung zu ſpeiſen lauffet/ und wofern keine Suppen vorhanden/ ſolle man alsbald an- faͤnglich die Fiſche geben/ oder die Suppen und Fleiſch zugleich aufſetzen/ alsdann die Fiſch-Speiſe und keine mehr. 3. Wie man ein Fleiſch vor dem andern ſolle auftra- gen zum Eſſen. Auch iſt zu mercken/ daß man die Huͤner und Voͤgel/ Kalb- und Schoͤpſen- Fleiſch vor den Rind-Fleiſch/ Hirſchen-Wildpret und dergleichen/ auftragen/ und verſpeiſen muß. 4. Von der Menge der Speiſen. Die Menge der Speiſen anbelangend/ ſo beruhet ſolches in deß Menſchen Kraͤfften und Vermoͤgen; indeme man nemlich einem jeden/ ſo wohl zu eſſen er- laubet/ ſo viel er ohne Muͤh verdauen kan/ ſolcher Geſtalten/ daß er dardurch ge- ſtaͤrcket/ und nicht beſchwehret werde; dann/ wann die natuͤrliche Waͤrme gering/ kan ſich auch die Menge der Speiſen/ nicht verdaͤuen/ ſondern giebt zu einer oder der andern Kranckheit Urſache. Hat alſo der Menſch genugſame Urſache/ in dem Eſ- ſen der Maͤſſigkeit ſich zu befleiſſigen: Dann gleich wie die Uberfuͤllung demſelbi- gen groſſen Schaden bringet/ als iſt ihme auch im Gegentheil/ die allzu groſſe Aus- hungerung nichts nutz. Wer derowegen ſeine Geſundheit recht pflegen will/ ſolle ſich nimmer ſatt eſ- ſen/ ſondern allezeit mit einem Appetit aufhoͤren/ dann/ wo ſolches nicht geſchicht/ da bleiben Xx xx 3

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/741
Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. 717. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/741>, abgerufen am 13.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.