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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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Das XL. Capitel.
Der andere Gang.
1. Rebhüner mit Citronen.
2. Hecht mit Brühe.
3. Kirsch-Brate.
4. Mandel-Torte.
5. Wilde Schweins-Keule.
6. Zucker-Gebackenes.
7. Pastete mit Lerchen.
8. Aale.
9. Quitten.
10. Gebackenes.
Der dritte Gang.
1. Kuchen/ Käse/ Butter.
2. Obst und Consect.
Eine Art zu speisen bey gemeinen Hochzeiten auf
einen Tisch/ den ersten Tag.
1. Gekochte Hüner.
2. Fische.
3. Allerhand Gebratens.
4. Gebackenes.
5. Gekochtes.
6. Zugemüse.

NB. Man kan auch nach Gelegenheit nach der vierdten Speise oder Ge-
backenes noch etliche Speisen einschieben/ als einen Braten/ Fisch/ und so fortan.

Endlich kömmt Kuchen/ Käse/ Butter.

Den andern Tag.
1. Gebratene Ganß mit Meerrettich oder Schweins-Keule mit
Kirsch-Tütsche.
2. Fische.
3. Allerhand Gebratenes.
4. Gebackenes.

NB. Hier können wiederum etliche Speisen eingeschoben werden als

5. Gekochtes.
6. Zugemüse.

Endlichen Käse/ Kuchen und Butter.

Wö-
Das XL. Capitel.
Der andere Gang.
1. Rebhuͤner mit Citronen.
2. Hecht mit Bruͤhe.
3. Kirſch-Brate.
4. Mandel-Torte.
5. Wilde Schweins-Keule.
6. Zucker-Gebackenes.
7. Paſtete mit Lerchen.
8. Aale.
9. Quitten.
10. Gebackenes.
Der dritte Gang.
1. Kuchen/ Kaͤſe/ Butter.
2. Obſt und Conſect.
Eine Art zu ſpeiſen bey gemeinen Hochzeiten auf
einen Tiſch/ den erſten Tag.
1. Gekochte Huͤner.
2. Fiſche.
3. Allerhand Gebratens.
4. Gebackenes.
5. Gekochtes.
6. Zugemuͤſe.

NB. Man kan auch nach Gelegenheit nach der vierdten Speiſe oder Ge-
backenes noch etliche Speiſen einſchieben/ als einen Braten/ Fiſch/ und ſo fortan.

Endlich koͤmmt Kuchen/ Kaͤſe/ Butter.

Den andern Tag.
1. Gebratene Ganß mit Meerrettich oder Schweins-Keule mit
Kirſch-Tuͤtſche.
2. Fiſche.
3. Allerhand Gebratenes.
4. Gebackenes.

NB. Hier koͤnnen wiederum etliche Speiſen eingeſchoben werden als

5. Gekochtes.
6. Zugemuͤſe.

Endlichen Kaͤſe/ Kuchen und Butter.

Woͤ-
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[692/0716] Das XL. Capitel. Der andere Gang. 1. Rebhuͤner mit Citronen. 2. Hecht mit Bruͤhe. 3. Kirſch-Brate. 4. Mandel-Torte. 5. Wilde Schweins-Keule. 6. Zucker-Gebackenes. 7. Paſtete mit Lerchen. 8. Aale. 9. Quitten. 10. Gebackenes. Der dritte Gang. 1. Kuchen/ Kaͤſe/ Butter. 2. Obſt und Conſect. Eine Art zu ſpeiſen bey gemeinen Hochzeiten auf einen Tiſch/ den erſten Tag. 1. Gekochte Huͤner. 2. Fiſche. 3. Allerhand Gebratens. 4. Gebackenes. 5. Gekochtes. 6. Zugemuͤſe. NB. Man kan auch nach Gelegenheit nach der vierdten Speiſe oder Ge- backenes noch etliche Speiſen einſchieben/ als einen Braten/ Fiſch/ und ſo fortan. Endlich koͤmmt Kuchen/ Kaͤſe/ Butter. Den andern Tag. 1. Gebratene Ganß mit Meerrettich oder Schweins-Keule mit Kirſch-Tuͤtſche. 2. Fiſche. 3. Allerhand Gebratenes. 4. Gebackenes. NB. Hier koͤnnen wiederum etliche Speiſen eingeſchoben werden als 5. Gekochtes. 6. Zugemuͤſe. Endlichen Kaͤſe/ Kuchen und Butter. Woͤ-

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Zitationshilfe: [N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. 692. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/716>, abgerufen am 21.02.2025.