Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

[N. N.]: Ein Koch- Und Artzney-Buch. Zweite Aufl. Grätz, 1688.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Koch-Buch.

sonst kocht/ woldick/ den soll man in einem Mör-
sel wol abstossen/ darnach solle man nemmen gar
kleine gestossene Mandel/ vngefähr so vil als der
Reiß ist/ vnd darunter stossen/ auch ein gutes
Stritzl Butter/ vnd von einer Zweyer-Semmel
die Schmollen in Milch geweicht/ wider außge-
druckt/ vnd darunter stossen/ vnd wol zuckern vnd
Ayern anmachen/ in der Dicken wie sonst ein gar
grosse Mandel-Dorten/ vnd also bachen.

Mandel-Dorten mit Zimmet.

MAn soll nemmen ein halb Pfund/ oder drey
Vierling Mandel/ selbe bereiten wie gebräu-
chig/ vnd stossen/ doch nicht gar zu klein/ darzu ein
Hand voll Zirbernüßl/ ingleichen gestossen/ auch
einen guten Brocken frischen Butter darunter mi-
schen/ hernach schlagt man 7. Ayr-Dotter daran/
vnd mischt darunter ein guten eingemachten Cite-
roni/ fein gewurffelt geschnitten/ vnd zuckert/ vnd
von einem guten marben Taig ein Dorten-Haffen
zwey Finger hoch auffgesetzt/ den Zeug darein ge-
füllt/ oben darauff dünne Schnitlein von Citeroni
gelegt/ in rechter Hitz gebachen/ so lauffens schön
auff.

Ein

Koch-Buch.

ſonſt kocht/ woldick/ den ſoll man in einem Moͤr-
ſel wol abſtoſſen/ darnach ſolle man nemmen gar
kleine geſtoſſene Mandel/ vngefaͤhr ſo vil als der
Reiß iſt/ vnd darunter ſtoſſen/ auch ein gutes
Stritzl Butter/ vnd von einer Zweyer-Semmel
die Schmollen in Milch geweicht/ wider außge-
druckt/ vnd darunter ſtoſſen/ vnd wol zuckern vnd
Ayern anmachen/ in der Dicken wie ſonſt ein gar
groſſe Mandel-Dorten/ vnd alſo bachen.

Mandel-Dorten mit Zimmet.

MAn ſoll nemmen ein halb Pfund/ oder drey
Vierling Mandel/ ſelbe bereiten wie gebraͤu-
chig/ vnd ſtoſſen/ doch nicht gar zu klein/ darzu ein
Hand voll Zirbernuͤßl/ ingleichen geſtoſſen/ auch
einen guten Brocken friſchen Butter darunter mi-
ſchen/ hernach ſchlagt man 7. Ayr-Dotter daran/
vnd miſcht darunter ein guten eingemachten Cite-
roni/ fein gewurffelt geſchnitten/ vnd zuckert/ vnd
von einem guten marben Taig ein Dorten-Haffen
zwey Finger hoch auffgeſetzt/ den Zeug darein ge-
fuͤllt/ oben darauff duͤnne Schnitlein von Citeroni
gelegt/ in rechter Hitz gebachen/ ſo lauffens ſchoͤn
auff.

Ein

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="3">
            <p><pb facs="#f0059" n="53"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Koch-Buch.</hi></fw><lb/>
&#x017F;on&#x017F;t kocht/ woldick/ den &#x017F;oll man in einem Mo&#x0364;r-<lb/>
&#x017F;el wol ab&#x017F;to&#x017F;&#x017F;en/ darnach &#x017F;olle man nemmen gar<lb/>
kleine ge&#x017F;to&#x017F;&#x017F;ene Mandel/ vngefa&#x0364;hr &#x017F;o vil als der<lb/>
Reiß i&#x017F;t/ vnd darunter &#x017F;to&#x017F;&#x017F;en/ auch ein gutes<lb/>
Stritzl Butter/ vnd von einer Zweyer-Semmel<lb/>
die Schmollen in Milch geweicht/ wider außge-<lb/>
druckt/ vnd darunter &#x017F;to&#x017F;&#x017F;en/ vnd wol zuckern vnd<lb/>
Ayern anmachen/ in der Dicken wie &#x017F;on&#x017F;t ein gar<lb/>
gro&#x017F;&#x017F;e Mandel-Dorten/ vnd al&#x017F;o bachen.</p>
          </div><lb/>
          <div n="3">
            <head> <hi rendition="#b">Mandel-Dorten mit Zimmet.</hi> </head><lb/>
            <p><hi rendition="#in">M</hi>An &#x017F;oll nemmen ein halb Pfund/ oder drey<lb/>
Vierling Mandel/ &#x017F;elbe bereiten wie gebra&#x0364;u-<lb/>
chig/ vnd &#x017F;to&#x017F;&#x017F;en/ doch nicht gar zu klein/ darzu ein<lb/>
Hand voll Zirbernu&#x0364;ßl/ ingleichen ge&#x017F;to&#x017F;&#x017F;en/ auch<lb/>
einen guten Brocken fri&#x017F;chen Butter darunter mi-<lb/>
&#x017F;chen/ hernach &#x017F;chlagt man 7. Ayr-Dotter daran/<lb/>
vnd mi&#x017F;cht darunter ein guten eingemachten Cite-<lb/>
roni/ fein gewurffelt ge&#x017F;chnitten/ vnd zuckert/ vnd<lb/>
von einem guten marben Taig ein Dorten-Haffen<lb/>
zwey Finger hoch auffge&#x017F;etzt/ den Zeug darein ge-<lb/>
fu&#x0364;llt/ oben darauff du&#x0364;nne Schnitlein von Citeroni<lb/>
gelegt/ in rechter Hitz gebachen/ &#x017F;o lauffens &#x017F;cho&#x0364;n<lb/>
auff.</p>
          </div><lb/>
          <fw place="bottom" type="catch"> <hi rendition="#b">Ein</hi> </fw><lb/>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[53/0059] Koch-Buch. ſonſt kocht/ woldick/ den ſoll man in einem Moͤr- ſel wol abſtoſſen/ darnach ſolle man nemmen gar kleine geſtoſſene Mandel/ vngefaͤhr ſo vil als der Reiß iſt/ vnd darunter ſtoſſen/ auch ein gutes Stritzl Butter/ vnd von einer Zweyer-Semmel die Schmollen in Milch geweicht/ wider außge- druckt/ vnd darunter ſtoſſen/ vnd wol zuckern vnd Ayern anmachen/ in der Dicken wie ſonſt ein gar groſſe Mandel-Dorten/ vnd alſo bachen. Mandel-Dorten mit Zimmet. MAn ſoll nemmen ein halb Pfund/ oder drey Vierling Mandel/ ſelbe bereiten wie gebraͤu- chig/ vnd ſtoſſen/ doch nicht gar zu klein/ darzu ein Hand voll Zirbernuͤßl/ ingleichen geſtoſſen/ auch einen guten Brocken friſchen Butter darunter mi- ſchen/ hernach ſchlagt man 7. Ayr-Dotter daran/ vnd miſcht darunter ein guten eingemachten Cite- roni/ fein gewurffelt geſchnitten/ vnd zuckert/ vnd von einem guten marben Taig ein Dorten-Haffen zwey Finger hoch auffgeſetzt/ den Zeug darein ge- fuͤllt/ oben darauff duͤnne Schnitlein von Citeroni gelegt/ in rechter Hitz gebachen/ ſo lauffens ſchoͤn auff. Ein

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_artzneybuch_1688
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/oa_artzneybuch_1688/59
Zitationshilfe:	[N. N.]: Ein Koch- Und Artzney-Buch. Zweite Aufl. Grätz, 1688, S. 53. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_artzneybuch_1688/59>, abgerufen am 21.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.