Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Lindnerin, Theresia: Koch Buch zum Gebrauch der Wohlgebohrenen Frau. Um 1780.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

es wie alle dieße Sulzen.

142
Himbör Saft.

Nim durch gedrukten Saft wie es bey der Sulz 1 Seidl 1/ii Lb
Zuker, wann dieses gesotten und schir gestehen will gieß
den dritten Theil als wie von halben seidl eine Lemoni
Saft darein noch so lang sieden bies es Spinnen thut.

143.
Hanen Butten Roßoli

Wann dieße Zeitig sein stosse ganzer zusam
ingleichen auch maulbähr aber nur den dritten Theil
hernach ein gebazt wie schön bey deren mehr hier ist,
und gar verfertigt wie die andern dießer kann
auch Roth gefärbt seyn.

144.
Gesulzten Kalbs Kopf wie ein Schwein
Käß

Wann der Kopf wie ordinari sauber abgesultzt in Salz
Wasser fein waich abgesotten ist, solchen sauber auskhülen
und die Painner alle weg thun, und was Fedt ist und

es wie alle dieße Sulzen.

142
Himbör Saft.

Nim durch gedrukten Saft wie es bey der Sulz 1 Seidl 1/ii ℔
Zuker, wann dieses gesotten und schir gestehen will gieß
den dritten Theil als wie von halben seidl eine Lemoni
Saft darein noch so lang sieden bies es Spinnen thut.

143.
Hanen Butten Roßoli

Wann dieße Zeitig sein stosse ganzer zusam
ingleichen auch maulbähr aber nur den dritten Theil
hernach ein gebazt wie schön beÿ deren mehr hier ist,
und gar verfertigt wie die andern dießer kann
auch Roth gefärbt seyn.

144.
Gesulzten Kalbs Kopf wie ein Schwein
Käß

Wann der Kopf wie ordinari sauber abgesultzt in Salz
Wasser fein waich abgesotten ist, solchen sauber auskhülen
und die Painner alle weg thun, und was Fedt ist und

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <p><pb facs="#f0082"/>
es wie alle dieße Sulzen.<lb/></p>
      </div>
      <div n="1">
        <head> <hi rendition="#u">142<lb/>
Himbör Saft.<lb/></hi> </head><lb/>
        <p> Nim durch gedrukten Saft wie es bey der Sulz 1 Seidl 1/ii &#x2114;<lb/>
Zuker, wann dieses gesotten und schir gestehen will gieß<lb/>
den dritten Theil als wie von halben seidl eine Lemoni<lb/>
Saft darein noch so lang sieden bies es Spinnen thut.<lb/></p>
      </div>
      <div n="1">
        <head> <hi rendition="#u">143.<lb/>
Hanen Butten Roßoli<lb/></hi> </head><lb/>
        <p> Wann dieße Zeitig sein stosse ganzer zusam<lb/>
ingleichen auch maulbähr aber nur den dritten Theil<lb/>
hernach ein gebazt wie schön beÿ deren mehr hier ist,<lb/>
und gar verfertigt wie die andern dießer kann<lb/>
auch Roth gefärbt seyn.<lb/></p>
      </div>
      <div n="1">
        <head> <hi rendition="#u">144.<lb/>
Gesulzten Kalbs Kopf wie ein Schwein<lb/>
Käß<lb/></hi> </head><lb/>
        <p> Wann der Kopf wie ordinari sauber abgesultzt in Salz<lb/>
Wasser fein waich abgesotten ist, solchen sauber auskhülen<lb/>
und die Painner alle weg thun, und was Fedt ist und<lb/></p>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[0082] es wie alle dieße Sulzen. 142 Himbör Saft. Nim durch gedrukten Saft wie es bey der Sulz 1 Seidl 1/ii ℔ Zuker, wann dieses gesotten und schir gestehen will gieß den dritten Theil als wie von halben seidl eine Lemoni Saft darein noch so lang sieden bies es Spinnen thut. 143. Hanen Butten Roßoli Wann dieße Zeitig sein stosse ganzer zusam ingleichen auch maulbähr aber nur den dritten Theil hernach ein gebazt wie schön beÿ deren mehr hier ist, und gar verfertigt wie die andern dießer kann auch Roth gefärbt seyn. 144. Gesulzten Kalbs Kopf wie ein Schwein Käß Wann der Kopf wie ordinari sauber abgesultzt in Salz Wasser fein waich abgesotten ist, solchen sauber auskhülen und die Painner alle weg thun, und was Fedt ist und

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning: Bereitstellung der Texttranskription und strukturellen Auszeichnung. (2012-11-07T10:17:31Z) Bitte beachten Sie, dass die aktuelle Transkription (und Textauszeichnung) mittlerweile nicht mehr dem Stand zum Zeitpunkt der Übernahme des Werkes in das DTA entsprechen muss.
Thomas Gloning: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2012-11-07T10:17:31Z)
Frank Wiegand: Konvertierung nach XML/TEI gemäß DTA-Basisformat. (2012-11-07T10:17:31Z)

Weitere Informationen:

Anmerkungen zur Transkription in den Monumenta Culinaria.




Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/lindnerin_kochbuch_1780
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/lindnerin_kochbuch_1780/82
Zitationshilfe: Lindnerin, Theresia: Koch Buch zum Gebrauch der Wohlgebohrenen Frau. Um 1780, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/lindnerin_kochbuch_1780/82>, abgerufen am 21.11.2024.