Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Lemmer, Manfred (Hg.): Anna Margaretha Justina Lindheimerin [1724]. Frankfurt (Main), 1981.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

Thue Eß in ein schußel, von Einer kanstu den safft nehmen, undt von
2 Eyeren daß Weiße, dießes alles muß man durch Ein ander rühren,
Zucker nimbt man biß der Teig so dick ist, daß man ihn Welgern kan von
der pommerantzenblüthessentz auch ein Par Tropffen darvon, darauff mache
alß dan Waß du haben wilt, undt backs in einer Tarten Pfan.

Jäger schnitten zu machen.

Nimb oblaten, undt schneide sie wie du Wilt. Darnach nimb mandeln, undt
stoße sie in Zucker undt Zimmet, undt ruhrs mit Eyeren an in der Dick.
Wie ein Mandeln Tarten täig, dann streichs auff die oblaten, so dick du
Wilt undt säe bißem Zucker darauff, backs in der tarten Pfan, so ists recht.


Thue Eß in ein schußel, von Einer kanstu den safft nehmen, undt von
2 Eyeren daß Weiße, dießes alles muß man durch Ein ander rühren,
Zucker nimbt man biß der Teig so dick ist, daß man ihn Welgern kan von
der pommerantzenblüthessentz auch ein Par Tropffen darvon, darauff mache
alß dan Waß du haben wilt, undt backs in einer Tarten Pfan.

Jäger schnitten zu machen.

Nimb oblaten, undt schneide sie wie du Wilt. Darnach nimb mandeln, undt
stoße sie in Zucker undt Zimmet, undt ruhrs mit Eyeren an in der Dick.
Wie ein Mandeln Tarten täig, dann streichs auff die oblaten, so dick du
Wilt undt säe bißem Zucker darauff, backs in der tarten Pfan, so ists recht.


<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <p><pb facs="#f0040" n="36"/>
Thue Eß in ein schußel, von Einer kanstu den safft nehmen, undt
           von<lb/>
2 Eyeren daß Weiße, dießes alles muß man durch Ein ander rühren,<lb/>
Zucker
           nimbt man biß der Teig so dick ist, daß man ihn Welgern kan von<lb/>
der
           pommerantzenblüthessentz auch ein Par Tropffen darvon, darauff mache<lb/>
alß dan Waß du
           haben wilt, undt backs in einer Tarten Pfan.</p>
      </div><lb/>
      <div n="1">
        <head> <hi rendition="#uu"> Jäger schnitten zu machen.</hi> </head><lb/>
        <p> Nimb oblaten, undt schneide sie wie du Wilt. Darnach nimb mandeln, undt<lb/>
stoße sie
           in Zucker undt Zimmet, undt ruhrs mit Eyeren an in der Dick.<lb/>
Wie ein Mandeln Tarten
           täig, dann streichs auff die oblaten, so dick du<lb/>
Wilt undt säe bißem Zucker darauff,
           backs in der tarten Pfan, so ists recht.</p>
      </div><lb/>
    </body>
  </text>
</TEI>
[36/0040] Thue Eß in ein schußel, von Einer kanstu den safft nehmen, undt von 2 Eyeren daß Weiße, dießes alles muß man durch Ein ander rühren, Zucker nimbt man biß der Teig so dick ist, daß man ihn Welgern kan von der pommerantzenblüthessentz auch ein Par Tropffen darvon, darauff mache alß dan Waß du haben wilt, undt backs in einer Tarten Pfan. Jäger schnitten zu machen. Nimb oblaten, undt schneide sie wie du Wilt. Darnach nimb mandeln, undt stoße sie in Zucker undt Zimmet, undt ruhrs mit Eyeren an in der Dick. Wie ein Mandeln Tarten täig, dann streichs auff die oblaten, so dick du Wilt undt säe bißem Zucker darauff, backs in der tarten Pfan, so ists recht.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Eva Beck: Kommentar und Transkription
Thomas Gloning: Bereitstellung der Texttranskription. (2013-08-02T11:38:56Z) Bitte beachten Sie, dass die aktuelle Transkription (und Textauszeichnung) mittlerweile nicht mehr dem Stand zum Zeitpunkt der Übernahme des Werkes in das DTA entsprechen muss.
Hannah Sophia Glaum: Bearbeitung der digitalen Edition. (2013-08-02T11:38:56Z)

Weitere Informationen:

Im vorliegenden Text ist nur der Kochbuchteil bis S. 107 der Handschrift erfasst. Danach folgen noch Hausbuch-Rezepte aus späterer Zeit.

Anmerkungen zur Transkription:

  • langes s (ſ): als s transkribiert
  • rundes r (&#xa75b;): als r/et transkribiert
  • Silbentrennung: aufgelöst
  • Vollständigkeit: teilweise erfasst



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724/40
Zitationshilfe: Lemmer, Manfred (Hg.): Anna Margaretha Justina Lindheimerin [1724]. Frankfurt (Main), 1981, S. 36. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724/40>, abgerufen am 22.02.2025.