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Liebig, Justus von: Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie. Braunschweig, 1842.

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Anhang.

Seite 1. Einleitung zu den Analysen.
Erklärung der Formeln.

Die frühere Darstellung der Verschiedenheit in der Zu-
sammensetzung der Stoffe, die Angabe des Gehaltes in ih-
ren Bestandtheilen nach Procenten, ist von den Chemikern
längst verlassen, weil sie keine Einsicht in die Beziehungen
gestattet, welche zwischen zwei und mehr Verbindungen statt-
finden. Um hiervon einige Beispiele zu geben, soll die Zu-
sammensetzung der Essigsäure und des Aldehyds, des Bitter-
mandelöls und der Benzoesäure hier erwähnt werden.

[Tabelle]

Aldehyd verwandelt sich nun in Essigsäure, Bitterman-
delöl in Benzoesäure durch Aufnahme von Sauerstoff, ohne
daß sich an ihren Elementen sonst irgend etwas ändert. In
den bloßen Zahlenverhältnissen läßt sich diese Beziehung nicht
erkennen, drücken wir aber die Zusammensetzung beider in
einer Formel aus, so fällt der Zusammenhang zwischen die-

Anhang.

Seite 1. Einleitung zu den Analyſen.
Erklärung der Formeln.

Die frühere Darſtellung der Verſchiedenheit in der Zu-
ſammenſetzung der Stoffe, die Angabe des Gehaltes in ih-
ren Beſtandtheilen nach Procenten, iſt von den Chemikern
längſt verlaſſen, weil ſie keine Einſicht in die Beziehungen
geſtattet, welche zwiſchen zwei und mehr Verbindungen ſtatt-
finden. Um hiervon einige Beiſpiele zu geben, ſoll die Zu-
ſammenſetzung der Eſſigſäure und des Aldehyds, des Bitter-
mandelöls und der Benzoeſäure hier erwähnt werden.

[Tabelle]

Aldehyd verwandelt ſich nun in Eſſigſäure, Bitterman-
delöl in Benzoeſäure durch Aufnahme von Sauerſtoff, ohne
daß ſich an ihren Elementen ſonſt irgend etwas ändert. In
den bloßen Zahlenverhältniſſen läßt ſich dieſe Beziehung nicht
erkennen, drücken wir aber die Zuſammenſetzung beider in
einer Formel aus, ſo fällt der Zuſammenhang zwiſchen die-

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[[285]/0309] Anhang. Seite 1. Einleitung zu den Analyſen. Erklärung der Formeln. Die frühere Darſtellung der Verſchiedenheit in der Zu- ſammenſetzung der Stoffe, die Angabe des Gehaltes in ih- ren Beſtandtheilen nach Procenten, iſt von den Chemikern längſt verlaſſen, weil ſie keine Einſicht in die Beziehungen geſtattet, welche zwiſchen zwei und mehr Verbindungen ſtatt- finden. Um hiervon einige Beiſpiele zu geben, ſoll die Zu- ſammenſetzung der Eſſigſäure und des Aldehyds, des Bitter- mandelöls und der Benzoeſäure hier erwähnt werden. Aldehyd verwandelt ſich nun in Eſſigſäure, Bitterman- delöl in Benzoeſäure durch Aufnahme von Sauerſtoff, ohne daß ſich an ihren Elementen ſonſt irgend etwas ändert. In den bloßen Zahlenverhältniſſen läßt ſich dieſe Beziehung nicht erkennen, drücken wir aber die Zuſammenſetzung beider in einer Formel aus, ſo fällt der Zuſammenhang zwiſchen die-

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Zitationshilfe: Liebig, Justus von: Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie. Braunschweig, 1842, S. [285]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/liebig_physiologie_1842/309>, abgerufen am 21.11.2024.