Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682.Vierdten Buchs Erster Theil/ Wein-Garten. [Spaltenumbruch]
Stuck rechnet man für acht Arbeiten; richtet nun einWeinziedel oder Baumann eine oder die andere nicht von diesen Arbeiten/ so viel Schilling werden ihm von [Spaltenumbruch] jedem Gulden/ die man ihm Jährlich lohnet/ abgezo- gen. Und diß kan man auch in der Bestallungs-Zettel gedencken. Cap. VIII. [Spaltenumbruch]
Wie die neuen Weinberge anzulegen. DJe Weinberge nun werden entweder von den Wahr ist es wol/ daß die erste Weise darum die Herr de Serres sagt/ auf diese Weise werden sie Man muß ihnen hernach alle gewönliche Bau-Ar- Wann man einmal Weinstöcke von guter Art hat/ Cap. IX. [Spaltenumbruch]
Wohin und durch was Mittel die Weinberge zu machen. DEr beste Ort darzu ist ein Neubruch; der nächste Die Erden aber sey wie sie wolle/ muß sie doch auf de Ser-
Vierdten Buchs Erſter Theil/ Wein-Garten. [Spaltenumbruch]
Stuck rechnet man fuͤr acht Arbeiten; richtet nun einWeinziedel oder Baumann eine oder die andere nicht von dieſen Arbeiten/ ſo viel Schilling werden ihm von [Spaltenumbruch] jedem Gulden/ die man ihm Jaͤhrlich lohnet/ abgezo- gen. Und diß kan man auch in der Beſtallungs-Zettel gedencken. Cap. VIII. [Spaltenumbruch]
Wie die neuen Weinberge anzulegen. DJe Weinberge nun werden entweder von den Wahr iſt es wol/ daß die erſte Weiſe darum die Herr de Serres ſagt/ auf dieſe Weiſe werden ſie Man muß ihnen hernach alle gewoͤnliche Bau-Ar- Wann man einmal Weinſtoͤcke von guter Art hat/ Cap. IX. [Spaltenumbruch]
Wohin und durch was Mittel die Weinberge zu machen. DEr beſte Ort darzu iſt ein Neubruch; der naͤchſte Die Erden aber ſey wie ſie wolle/ muß ſie doch auf de Ser-
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Vierdten Buchs Erſter Theil/ Wein-Garten.
Stuck rechnet man fuͤr acht Arbeiten; richtet nun ein
Weinziedel oder Baumann eine oder die andere nicht
von dieſen Arbeiten/ ſo viel Schilling werden ihm von
jedem Gulden/ die man ihm Jaͤhrlich lohnet/ abgezo-
gen. Und diß kan man auch in der Beſtallungs-Zettel
gedencken.
Cap. VIII.
Wie die neuen Weinberge anzulegen.
DJe Weinberge nun werden entweder von den
Reben/ oder Wuͤrtzlingen/ oder Bogen ge-
pflantzt; da freylich die letzten zwey Arten eher
und gluͤcklicher bekaimen/ als die erſten/ da nur die bloſſe
Reben ohne Wurtzel eingelegt wird. Weil aber jene
nicht allezeit/ und viel haͤrter/ als dieſe/ zu bekommen/ muß
man ſich nach der Zeit und Gelegenheit/ wie alles am
fuͤglichſten zu erlangen/ weißlich richten und halten.
Wahr iſt es wol/ daß die erſte Weiſe darum die
gebraͤuchlichſte/ weil man die Stoͤcke vorher kan aus ſe-
hen/ von denen die Saͤtz-Reben geſchnitten/ auch daß
ſie weit uͤber Land alſo koͤnnen gebracht werden; was
aber die Wuͤrtzling betrifft/ weiß man nicht von waſerley
Art ſie ſind/ muß glauben/ was man ihm vorſagt/ und
wird alſo die Leichtglaubigkeit hier (wie uͤberall) offter-
mals betrogen; in der Naͤhe aber und bey bekandten gu-
ten Leuten/ deren Gewaͤchſe man kennet/ kan man dieſe
mit gutem Succeß gebrauchen/ ſie bleiben alſo ein/ zwey/
oder drey Tage/ wanns nur nicht windicht iſt/ dardurch
ſie ſehr ausgedoͤrret werden/ muͤſſen derhalben (was nicht
bey ſchoͤnem ſtillen Wetter ſeyn kan) die Wurtzen in ein
Tuch eigemacht werden/ bringt man ſie aber aus frem-
den Landen/ muß man ſie in laͤnglechte Faͤſſer einmachen/
mit etwas Erden vermiſchen/ und bißweilen bey einem
Loͤchlein/ ſo deßwegen offen gelaſſen wird/ einwaͤſſern/
und beſpruͤtzen.
Herr de Serres ſagt/ auf dieſe Weiſe werden ſie
aus Griechenland und Candien in Franckreich gebracht/
und bleiben alſo friſch vom October an/ biß wieder in den
Mertzen; ſo bald ſie ankommen/ muß man ſie heraus
thun in ein ſtillſtehendes Waſſer auf drey oder vier Ta-
ge/ ſie wieder zu erfriſchen/ einweichen/ und hernach/
wohin man will/ ſetzen; Der Ort/ wohin die Reben ein-
gelegt ſind/ daß ſie wurtzeln ſollen/ muß Anfangs gantz
und gar/ durch und durch gehauet ſeyn; hernach macht
man Graͤfften oder Gruben eines Schuhes breit vonein-
ander/ und anderthalb tieff nach der Zwerch/ nicht gerad
abwaͤrts/ hierein werden nun die Saͤtzlinge gerad vier
Finger weit voneinander/ nicht nach der Seiten einge-
legt/ fuͤllt ſie wieder mit guter Erden/ und laͤſſt das obere
Theil der Reben ein Viertel eines Schuchs/ oben heraus
gehen/ ehe als man ſie einſenckt/ werden ſie alle unten
beſchnitten/ und auf ein Schuch lang mehr oder weniger
vergleicht.
Man muß ihnen hernach alle gewoͤnliche Bau-Ar-
beiten anthun/ und kein Gras oder Unkraut darzwiſchen
aufkommen laſſen/ iſts moͤglich/ (damit ſie deſto eher
einwurtzeln) muß man ſie auch zu Zeiten begieſſen/ wann
groſſe Hitze einfaͤllt/ dungen muß man ſie darum nicht/
daß ſie nicht hernach in einem ſchlechteꝛn Grund fehlſchla-
gen moͤchten; Dieſe nun kan man im andern/ drit-
ten/ oder vierdten Jahr/ wann ſie genugſam eingewur-
tzelt haben/ weiter in die Weinberge verſetzen. Interim
ſo bald ſie wachſen/ beſchneidet man ſolche im Aus-
waͤrts/ als wie die andern Weinſtoͤcke/ und dieſes iſt beſ-
ſer und ſicherer/ daß man die Reben vorher an einen be-
ſondern Ort einzuwurtzen einlegt/ als wann man ſie
ſtracks im erſten Anfang/ in die Weinberge/ worinnen
ſie bleiben und ſtehen ſollen/ einpflantzen will.
Wann man einmal Weinſtoͤcke von guter Art hat/
kan man hernach jaͤhrlich von den beſten und traͤchtigſten
etliche Reben (die man beyzeiten deßwegen muß ſtehen
und nicht abnehmen laſſen) unabgeſchnitten/ zur Erden
in eine darzu bereitete Gruben abbeugen/ mit Erden zu-
fuͤllen/ und 2 oder 3 Augen oben heraus ragen laſſen/
alſo muͤſſen ſie wenigſt 2 Jahr bleiben/ biß ſie von der
Mutter gleichſam entwehnet/ ihre eigne Nahrung aus
der Erden ziehen/ nachdem ſchneidet man ſie ab/ und
verpflantzt ſie wohin man will wann man ſie weg-
nimmt/ muß die Erde von dem Weinſtock abgeraumet
ſeyn/ daß man ſie deſto geſchickter abnehmen/ und we-
der dem Weinſtock/ noch der numehr eingewurtzelten
Reben ſchaden moͤge; durch dieſes Mittel kan man von
den beſten und edliſten Weinſtoͤcken jaͤhrlich junge
Wuͤrtzling hin und wieder in ſeinen Weinbergen be-
kommen/ die man vor und in der Leeſens-Zeit auskund-
ſchafften und zu dieſem Ende bezeichnen ſolle.
Cap. IX.
Wohin und durch was Mittel die Weinberge zu machen.
DEr beſte Ort darzu iſt ein Neubruch; der naͤchſte
ein Korn-Feld/ der ſchlechteſte ein eralteter
Weinberg/ wann aber dieſer zugerichtet wird/
muß er alſo tieff umgraben ſeyn/ daß alle die alten
Stoͤcke und Wurtzeln/ ſo offt tieff im Grunde ligen/
voͤllig/ gantz und gar moͤgen erhoben und ausgereitet/
und den jungen angehenden Stoͤcken der Platz gantz al-
lein gelaſſen werden/ ſonſt kan nichts recht gedeyen/
weil die alten Stoͤcke/ wo ſie drinn gelaſſen werden/
in zwantzig oder mehr Jahren nicht gantz verfaulen.
Die Erden aber ſey wie ſie wolle/ muß ſie doch auf
anderthalb Schuch tief umgehauen/ und das oberſte zu
unterſt/ und das unterſte zu oberſt gekehret werden/ da-
mit der gute Grund in ſuperficie terræ, da er allzeit
am beſten/ hinein zur Wurtzel/ und die unterige rohe
Erden heraufwerts kommende von der Sonnen/ und Ge-
witters Krafft moͤge gekocht und ermildert ſeyn. Alſo
kan man alle Stein/ und was untauglich iſt/ heraus
klauben: die Erden/ damit ſie deſto beſſer miteinander
ſich miſche/ muß einmal von unten nach der Hoͤhe/ zum
andernmal nach der Zwerch gehauet/ und allzeit gleich
und ſauber zugeebnet ſeyn/ hernach werden/ nach Herrn
de Ser-
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Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682, S. 335. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/353>, abgerufen am 16.07.2024. |