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Ercker, Lazarus: Aula subterranea. Frankfurt (Main), 1672.

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Das erste Buch/
getrucknet/ folgends wieder das uberklebte und wieder getrucknete auffs neue mit dem
luto uberstrichen und wohl getrucknet werden/ biß so lang die retort eines Zwerchfin-
gers dick mit luto überzogen ist/ so kan man sich in denen destillationibus, welche ge-
waltiges Feuer erfordern/ als Spiritus vitrioli und dergleichen/ darauff verlassen.

Von guten Capelln.

ES ist zwar unsers Authoris Manir Cappelln zu machen ebener massen untade-
lich/ nichts desto weniger will ich davon auch eins und anders anfuhren/ wie man
nemlich auch auff etwas andere Weise kan sehr gute Cappelln zu richten/ worauff
nach allem Wunsch probirt werden kan/ darzu nimbt man Reben- oder Büchen-Asche/
rädet sie durch ein zimlich enges Sieb/ damit die Kohlen/ Stein und grobe Ziegel-
Brocken davon kommen/ alsdann macht man dadurch Laugen wie gebräuchlich/ ein-
mahl oder drey die durchgelauffene Lauge wieder auffgiessend/ so hat man gute starcke
Lauge/ welche entweder in der Haußhaltung zum waschen kan gebraucht/ oder gantz
trucken eingekocht werden/ so hat man ein Sal Alkali, welches ein guter Fluß ist zu Me-
tallen/ auff die außgelaugte Asche geuß ander frisch Wasser/ und laß es durch und weg
lauffen/ und folge mit anderm frischem Wasser auffgiessend nach/ biß alle schärffe auß
der Asche gezogen/ alsdann thu solche Asche in ein Faß/ gieß eine gute quantität Wasser
darauff/ und rührs mit einem Holtz nebst der Aschen wohl umb/ daß das Wasser trub
werde/ gieß alsdann das trube Wasser durch ein eng härenes Sieb/ so bleiben die Köhle-
lein/ so noch etwann in der Aschen seyn möchten/ im Sieb/ und laufft allein die aller sub-
tileste Asche mit dem Wasser durch/ was aber grob und sandig ist/ das bleibt am Boden
deß Fasses sitzen/ und läst sich mit dem Holtz nicht auffrühren/ daß es solt mit im trüben
Wasser schwimmen/ das abgegossene trübe Wasser laß sich setzen/ biß es hell und lauter
wird/ alsdann seige das klare ab/ und mache die Asche allmehlich trucken und zu ballen/
und laß dieselbigen wenn sie gantz trucken/ noch einmahl in einem Töpffer-Ofen/ wenn
er brennet/ oder sonst in einem grossen Feuer außglüen/ so verbrennet sich das trube/ und
Köhlelein/ so noch möchten mit durchs Sieblein gangen seyn/ vollends gäntzlich nach
solchem außgluen gieß wieder Wasser darauff/ damit die Hitze herauß gezogen werde/
denn wofern solches nicht beobachtet wird/ hat man hernach im außglüen und wieder
herauß heben der Cappelln/ zu gewarten/ daß sie gerne zerfallen wie ein ungelöschter
Kalck/ welcher auß der Lufft Feuchtigkeit an sich ziehet/ und davon zerfällt: Mach als-
dann solche Asche gantz trucken/ damit sie zum zartesten könne gerieben werden/ so ist
solche Asche zum allerbesten bereitet/ die verwahre fleissig in einem Geschirr daß du ver-
sichert seyn könst/ daß weder Hunde noch Katzen bruntz oder einigerley Harn/ auch
keine Brotbrosamen oder Salien darzu gerahten möchten. Ferner mustu zu guten Cap-
pelln auch Beinaschen haben/ darzu sind die Kalbsknochen oder Beine am dienstlichsten/
in Mangel aber derselben nimb Knochen von Pferden/ Rindern oder andern Vich/ (nur
daß keine Schweinsknochen darzu kommen) zerschlag sie mit einem Hammer zu Bro-
cken/ damit uberall auß denselben alles Fett mit Wasser könne gesotten werden/ thu sol-
che außgesottene Brocken in einen oder mehr Haffen/ und laß sie in einem Haffners-
Ofen fein weiß brennen/ folgends zerstoß sie im Mörser/ und siebe sie durch ein eng hä-
ren Sieb/ alsdann geuß Wasser darauff/ laß es eine weil darüber stehen/ denn wieder
abgeseiget/ und solches einmahl oder etzliche wiederholet/ damit gantz und gar keine
schärffe darin gelassen werde/ so mach sie denn wieder trucken/ vertheile sie in etliche Hä-
felein/ und laß sie wieder in einem Haffner-Ofen wohl durchglüen/ alsdenn ziehe die
Hitz mit sauberm Wasser darauß/ wie oben auß der Asche/ mache sie gantz trucken/ und
reib sie auff einem Reibstein zum zarten Mehl/ dasselbe verwahre ebenmässig/ daß nichts
darzu oder darunter komme. Neben diesen zum Vorraht praeparirten Stücken erfor-
dern unsere Cappelln auch einigen Zusatz von Thon/ oder Haffner Letten/ der muß also

berei-

Das erſte Buch/
getrucknet/ folgends wieder das ůberklebte und wieder getrucknete auffs neue mit dem
luto ůberſtrichen und wohl getrucknet werden/ biß ſo lang die retort eines Zwerchfin-
gers dick mit luto uͤberzogen iſt/ ſo kan man ſich in denen deſtillationibus, welche ge-
waltiges Feuer erfordern/ als Spiritus vitrioli und dergleichen/ darauff verlaſſen.

Von guten Capelln.

ES iſt zwar unſers Authoris Manir Cappelln zu machen ebener maſſen untade-
lich/ nichts deſto weniger will ich davon auch eins und anders anfůhren/ wie man
nemlich auch auff etwas andere Weiſe kan ſehr gute Cappelln zu richten/ worauff
nach allem Wunſch probirt werden kan/ darzu nimbt man Reben- oder Büchen-Aſche/
raͤdet ſie durch ein zimlich enges Sieb/ damit die Kohlen/ Stein und grobe Ziegel-
Brocken davon kommen/ alsdann macht man dadurch Laugen wie gebraͤuchlich/ ein-
mahl oder drey die durchgelauffene Lauge wieder auffgieſſend/ ſo hat man gute ſtarcke
Lauge/ welche entweder in der Haußhaltung zum waſchen kan gebraucht/ oder gantz
trucken eingekocht werden/ ſo hat man ein Sal Alkali, welches ein guter Fluß iſt zu Me-
tallen/ auff die außgelaugte Aſche geuß ander friſch Waſſer/ und laß es durch und weg
lauffen/ und folge mit anderm friſchem Waſſer auffgieſſend nach/ biß alle ſchaͤrffe auß
der Aſche gezogen/ alsdann thu ſolche Aſche in ein Faß/ gieß eine gute quantitaͤt Waſſer
darauff/ und rührs mit einem Holtz nebſt der Aſchen wohl umb/ daß das Waſſer trůb
werde/ gieß alsdann das trůbe Waſſer durch ein eng haͤrenes Sieb/ ſo bleiben die Koͤhle-
lein/ ſo noch etwann in der Aſchen ſeyn moͤchten/ im Sieb/ und laufft allein die aller ſub-
tileſte Aſche mit dem Waſſer durch/ was aber grob und ſandig iſt/ das bleibt am Boden
deß Faſſes ſitzen/ und laͤſt ſich mit dem Holtz nicht auffruͤhren/ daß es ſolt mit im truͤben
Waſſer ſchwimmen/ das abgegoſſene truͤbe Waſſer laß ſich ſetzen/ biß es hell und lauter
wird/ alsdann ſeige das klare ab/ und mache die Aſche allmehlich trucken und zu ballen/
und laß dieſelbigen wenn ſie gantz trucken/ noch einmahl in einem Toͤpffer-Ofen/ wenn
er brennet/ oder ſonſt in einem groſſen Feuer außglüen/ ſo verbrennet ſich das trůbe/ und
Koͤhlelein/ ſo noch moͤchten mit durchs Sieblein gangen ſeyn/ vollends gaͤntzlich nach
ſolchem außglůen gieß wieder Waſſer darauff/ damit die Hitze herauß gezogen werde/
denn wofern ſolches nicht beobachtet wird/ hat man hernach im außgluͤen und wieder
herauß heben der Cappelln/ zu gewarten/ daß ſie gerne zerfallen wie ein ungeloͤſchter
Kalck/ welcher auß der Lufft Feuchtigkeit an ſich ziehet/ und davon zerfaͤllt: Mach als-
dann ſolche Aſche gantz trucken/ damit ſie zum zarteſten koͤnne gerieben werden/ ſo iſt
ſolche Aſche zum allerbeſten bereitet/ die verwahre fleiſſig in einem Geſchirr daß du ver-
ſichert ſeyn koͤnſt/ daß weder Hunde noch Katzen bruntz oder einigerley Harn/ auch
keine Brotbroſamen oder Salien darzu gerahten moͤchten. Ferner muſtu zu guten Cap-
pelln auch Beinaſchen haben/ darzu ſind die Kalbsknochen oder Beine am dienſtlichſten/
in Mangel aber derſelben nimb Knochen von Pferden/ Rindern oder andern Vich/ (nur
daß keine Schweinsknochen darzu kommen) zerſchlag ſie mit einem Hammer zu Bro-
cken/ damit ůberall auß denſelben alles Fett mit Waſſer koͤnne geſotten werden/ thu ſol-
che außgeſottene Brocken in einen oder mehr Haffen/ und laß ſie in einem Haffners-
Ofen fein weiß brennen/ folgends zerſtoß ſie im Moͤrſer/ und ſiebe ſie durch ein eng haͤ-
ren Sieb/ alsdann geuß Waſſer darauff/ laß es eine weil daruͤber ſtehen/ denn wieder
abgeſeiget/ und ſolches einmahl oder etzliche wiederholet/ damit gantz und gar keine
ſchaͤrffe darin gelaſſen werde/ ſo mach ſie denn wieder trucken/ vertheile ſie in etliche Haͤ-
felein/ und laß ſie wieder in einem Haffner-Ofen wohl durchglüen/ alsdenn ziehe die
Hitz mit ſauberm Waſſer darauß/ wie oben auß der Aſche/ mache ſie gantz trucken/ und
reib ſie auff einem Reibſtein zum zarten Mehl/ daſſelbe verwahre ebenmaͤſſig/ daß nichts
darzu oder darunter komme. Neben dieſen zum Vorraht præparirten Stücken erfor-
dern unſere Cappelln auch einigen Zuſatz von Thon/ oder Haffner Letten/ der muß alſo

berei-
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[78/0098] Das erſte Buch/ getrucknet/ folgends wieder das ůberklebte und wieder getrucknete auffs neue mit dem luto ůberſtrichen und wohl getrucknet werden/ biß ſo lang die retort eines Zwerchfin- gers dick mit luto uͤberzogen iſt/ ſo kan man ſich in denen deſtillationibus, welche ge- waltiges Feuer erfordern/ als Spiritus vitrioli und dergleichen/ darauff verlaſſen. Von guten Capelln. ES iſt zwar unſers Authoris Manir Cappelln zu machen ebener maſſen untade- lich/ nichts deſto weniger will ich davon auch eins und anders anfůhren/ wie man nemlich auch auff etwas andere Weiſe kan ſehr gute Cappelln zu richten/ worauff nach allem Wunſch probirt werden kan/ darzu nimbt man Reben- oder Büchen-Aſche/ raͤdet ſie durch ein zimlich enges Sieb/ damit die Kohlen/ Stein und grobe Ziegel- Brocken davon kommen/ alsdann macht man dadurch Laugen wie gebraͤuchlich/ ein- mahl oder drey die durchgelauffene Lauge wieder auffgieſſend/ ſo hat man gute ſtarcke Lauge/ welche entweder in der Haußhaltung zum waſchen kan gebraucht/ oder gantz trucken eingekocht werden/ ſo hat man ein Sal Alkali, welches ein guter Fluß iſt zu Me- tallen/ auff die außgelaugte Aſche geuß ander friſch Waſſer/ und laß es durch und weg lauffen/ und folge mit anderm friſchem Waſſer auffgieſſend nach/ biß alle ſchaͤrffe auß der Aſche gezogen/ alsdann thu ſolche Aſche in ein Faß/ gieß eine gute quantitaͤt Waſſer darauff/ und rührs mit einem Holtz nebſt der Aſchen wohl umb/ daß das Waſſer trůb werde/ gieß alsdann das trůbe Waſſer durch ein eng haͤrenes Sieb/ ſo bleiben die Koͤhle- lein/ ſo noch etwann in der Aſchen ſeyn moͤchten/ im Sieb/ und laufft allein die aller ſub- tileſte Aſche mit dem Waſſer durch/ was aber grob und ſandig iſt/ das bleibt am Boden deß Faſſes ſitzen/ und laͤſt ſich mit dem Holtz nicht auffruͤhren/ daß es ſolt mit im truͤben Waſſer ſchwimmen/ das abgegoſſene truͤbe Waſſer laß ſich ſetzen/ biß es hell und lauter wird/ alsdann ſeige das klare ab/ und mache die Aſche allmehlich trucken und zu ballen/ und laß dieſelbigen wenn ſie gantz trucken/ noch einmahl in einem Toͤpffer-Ofen/ wenn er brennet/ oder ſonſt in einem groſſen Feuer außglüen/ ſo verbrennet ſich das trůbe/ und Koͤhlelein/ ſo noch moͤchten mit durchs Sieblein gangen ſeyn/ vollends gaͤntzlich nach ſolchem außglůen gieß wieder Waſſer darauff/ damit die Hitze herauß gezogen werde/ denn wofern ſolches nicht beobachtet wird/ hat man hernach im außgluͤen und wieder herauß heben der Cappelln/ zu gewarten/ daß ſie gerne zerfallen wie ein ungeloͤſchter Kalck/ welcher auß der Lufft Feuchtigkeit an ſich ziehet/ und davon zerfaͤllt: Mach als- dann ſolche Aſche gantz trucken/ damit ſie zum zarteſten koͤnne gerieben werden/ ſo iſt ſolche Aſche zum allerbeſten bereitet/ die verwahre fleiſſig in einem Geſchirr daß du ver- ſichert ſeyn koͤnſt/ daß weder Hunde noch Katzen bruntz oder einigerley Harn/ auch keine Brotbroſamen oder Salien darzu gerahten moͤchten. Ferner muſtu zu guten Cap- pelln auch Beinaſchen haben/ darzu ſind die Kalbsknochen oder Beine am dienſtlichſten/ in Mangel aber derſelben nimb Knochen von Pferden/ Rindern oder andern Vich/ (nur daß keine Schweinsknochen darzu kommen) zerſchlag ſie mit einem Hammer zu Bro- cken/ damit ůberall auß denſelben alles Fett mit Waſſer koͤnne geſotten werden/ thu ſol- che außgeſottene Brocken in einen oder mehr Haffen/ und laß ſie in einem Haffners- Ofen fein weiß brennen/ folgends zerſtoß ſie im Moͤrſer/ und ſiebe ſie durch ein eng haͤ- ren Sieb/ alsdann geuß Waſſer darauff/ laß es eine weil daruͤber ſtehen/ denn wieder abgeſeiget/ und ſolches einmahl oder etzliche wiederholet/ damit gantz und gar keine ſchaͤrffe darin gelaſſen werde/ ſo mach ſie denn wieder trucken/ vertheile ſie in etliche Haͤ- felein/ und laß ſie wieder in einem Haffner-Ofen wohl durchglüen/ alsdenn ziehe die Hitz mit ſauberm Waſſer darauß/ wie oben auß der Aſche/ mache ſie gantz trucken/ und reib ſie auff einem Reibſtein zum zarten Mehl/ daſſelbe verwahre ebenmaͤſſig/ daß nichts darzu oder darunter komme. Neben dieſen zum Vorraht præparirten Stücken erfor- dern unſere Cappelln auch einigen Zuſatz von Thon/ oder Haffner Letten/ der muß alſo berei-

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Zitationshilfe: Ercker, Lazarus: Aula subterranea. Frankfurt (Main), 1672, S. 78. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/ercker_aula01_1672/98>, abgerufen am 03.03.2025.