Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

sie wol/ vnd drucke das Wasser davon/ vnd nimm
fünff Eyer/ vnd thue sie dran/ auch geriebene
Semmeln vnd Kese/ kleine Rosinlein/ Zibeben/
Mandeln vnd Gewürtze/ gelbe es/ vnd saltz es
recht/ mach es zu/ vnd back es.

Eine Milchtortten.

NJmb eine gute Milch/ vnd schütte sie in eine
saubere Pfanne/ klopffe Eyer in eine schüssel/
vnd thue geriebene Semmeln darunter/ laß
sieden biß dicke wird/ Dann rühre Zucker vnnd
Rosinlein darein/ vnd backe es.

Eine Rosintortten.

MAche den Boden/ wie vor gemeldet/ vnd
strewe kleine Rosinlein auff den blossen boden/
daß er wol bedeckt werde/ vnd an einem orte
so dick als am andern/ Darnach bestrew es mit
Zimmet vnd Zucker/ vnd mache ein dünnes bödlein
darüber/ vnd zerschneide es wol/ Vnd wann
er halb gebacken ist/ so geuß ein wenig Wein oder
Malvasier dran/ vnnd vberstreich jhn mit dem
gelben von einem Ey.

sie wol/ vnd drucke das Wasser davon/ vnd nim̃
fuͤnff Eyer/ vnd thue sie dran/ auch geriebene
Semmeln vnd Kese/ kleine Rosinlein/ Zibeben/
Mandeln vnd Gewuͤrtze/ gelbe es/ vnd saltz es
recht/ mach es zu/ vnd back es.

Eine Milchtortten.

NJmb eine gute Milch/ vnd schuͤtte sie in eine
saubere Pfanne/ klopffe Eyer in eine schuͤssel/
vnd thue geriebene Semmeln darunter/ laß
sieden biß dicke wird/ Dann ruͤhre Zucker vnnd
Rosinlein darein/ vnd backe es.

Eine Rosintortten.

MAche den Boden/ wie vor gemeldet/ vnd
strewe kleine Rosinlein auff den blossen boden/
daß er wol bedeckt werde/ vnd an einem orte
so dick als am andern/ Darnach bestrew es mit
Zimmet vnd Zucker/ vnd mache ein duͤnnes boͤdlein
daruͤber/ vnd zerschneide es wol/ Vnd wann
er halb gebacken ist/ so geuß ein wenig Wein oder
Malvasier dran/ vnnd vberstreich jhn mit dem
gelben von einem Ey.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="2">
            <p><pb facs="#f0290" n="278"/>
sie wol/ vnd drucke das Wasser
 davon/ vnd nim&#x0303;<lb/>
fu&#x0364;nff Eyer/ vnd thue sie dran/ auch geriebene<lb/>
Semmeln vnd
 Kese/ kleine Rosinlein/ Zibeben/<lb/>
Mandeln vnd Gewu&#x0364;rtze/ gelbe es/ vnd saltz es<lb/>
recht/
 mach es zu/ vnd back es.</p>
          </div>
          <div n="2">
            <head> <hi rendition="#b">Eine Milchtortten.</hi> </head><lb/>
            <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb eine gute Milch/ vnd schu&#x0364;tte sie in eine<lb/>
saubere
 Pfanne/ klopffe Eyer in eine schu&#x0364;ssel/<lb/>
vnd thue geriebene Semmeln darunter/
 laß<lb/>
sieden biß dicke wird/ Dann ru&#x0364;hre Zucker vnnd<lb/>
Rosinlein darein/ vnd backe
 es.</p>
          </div>
          <div n="2">
            <head> <hi rendition="#b">Eine Rosintortten.</hi> </head><lb/>
            <p><hi rendition="#in">M</hi>Ache den Boden/ wie vor gemeldet/ vnd<lb/>
strewe kleine Rosinlein auff
 den blossen boden/<lb/>
daß er wol bedeckt werde/ vnd an einem orte<lb/>
so dick als am andern/
 Darnach bestrew es mit<lb/>
Zimmet vnd Zucker/ vnd mache ein du&#x0364;nnes
 bo&#x0364;dlein<lb/>
daru&#x0364;ber/ vnd zerschneide es wol/ Vnd wann<lb/>
er halb gebacken ist/ so
 geuß ein wenig Wein oder<lb/>
Malvasier dran/ vnnd vberstreich jhn mit dem<lb/>
gelben von einem
 Ey.</p>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[278/0290] sie wol/ vnd drucke das Wasser davon/ vnd nim̃ fuͤnff Eyer/ vnd thue sie dran/ auch geriebene Semmeln vnd Kese/ kleine Rosinlein/ Zibeben/ Mandeln vnd Gewuͤrtze/ gelbe es/ vnd saltz es recht/ mach es zu/ vnd back es. Eine Milchtortten. NJmb eine gute Milch/ vnd schuͤtte sie in eine saubere Pfanne/ klopffe Eyer in eine schuͤssel/ vnd thue geriebene Semmeln darunter/ laß sieden biß dicke wird/ Dann ruͤhre Zucker vnnd Rosinlein darein/ vnd backe es. Eine Rosintortten. MAche den Boden/ wie vor gemeldet/ vnd strewe kleine Rosinlein auff den blossen boden/ daß er wol bedeckt werde/ vnd an einem orte so dick als am andern/ Darnach bestrew es mit Zimmet vnd Zucker/ vnd mache ein duͤnnes boͤdlein daruͤber/ vnd zerschneide es wol/ Vnd wann er halb gebacken ist/ so geuß ein wenig Wein oder Malvasier dran/ vnnd vberstreich jhn mit dem gelben von einem Ey.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/290
Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 278. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/290>, abgerufen am 22.02.2025.