Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.Eine Krauttortten. NJmb Rohtkohl/ Spenat/ oder andere gute Eine Kirschtortten. MAche ein bödlein wie zu einer andern Tortten/ Eine Krauttortten. NJmb Rohtkohl/ Spenat/ oder andere gute Eine Kirschtortten. MAche ein boͤdlein wie zu einer andern Tortten/ <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <pb facs="#f0288" n="276"/> <div n="2"> <head> <hi rendition="#b">Eine Krauttortten.</hi> </head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb Rohtkohl/ Spenat/ oder andere gute<lb/> Kraͤuter/ hacke sie wol/ roͤste es in einem<lb/> Schmaltze/ reibe darnach einen Keß oder Semmel/<lb/> vnd nim̃ guten Rohm/ auch drey oder vier<lb/> Eyer/ ruͤhre alles durch einander. Dann nim̃<lb/> eine Pfanne/ vnd thue Schmaltz drein/ laß es<lb/> zergehen/ vnd thue das bemelte auch drein/ vnd<lb/> roͤste es noch mehr. Darnach thue es auff ein<lb/> boͤdlein/ vnd klopffe ein Ey/ gelb es/ vnd bestreich<lb/> den Torten oben damit/ vnd laß jhn backen.</p> </div> <div n="2"> <head> <hi rendition="#b">Eine Kirschtortten.</hi> </head><lb/> <p><hi rendition="#in">M</hi>Ache ein boͤdlein wie zu einer andern Tortten/<lb/> Wenn es gemacht ist/ so nimb eine<lb/> Semmel/ reibe sie klein/ vnnd roͤste sie in einem<lb/> Schmaltze/ Darnach schuͤtte es auffn boden/<lb/> vnd mache es fein gleich/ vnd pflock die Kirschen<lb/> abe/ vnd thue die Kern davon/ vnd lege eine an<lb/> die andere drauff/ vnd bestrew es wol mit Zucker<lb/> vnd Zimmet/ mache ein fein duͤnnes decklein </p> </div> </div> </div> </body> </text> </TEI> [276/0288]
Eine Krauttortten.
NJmb Rohtkohl/ Spenat/ oder andere gute
Kraͤuter/ hacke sie wol/ roͤste es in einem
Schmaltze/ reibe darnach einen Keß oder Semmel/
vnd nim̃ guten Rohm/ auch drey oder vier
Eyer/ ruͤhre alles durch einander. Dann nim̃
eine Pfanne/ vnd thue Schmaltz drein/ laß es
zergehen/ vnd thue das bemelte auch drein/ vnd
roͤste es noch mehr. Darnach thue es auff ein
boͤdlein/ vnd klopffe ein Ey/ gelb es/ vnd bestreich
den Torten oben damit/ vnd laß jhn backen.
Eine Kirschtortten.
MAche ein boͤdlein wie zu einer andern Tortten/
Wenn es gemacht ist/ so nimb eine
Semmel/ reibe sie klein/ vnnd roͤste sie in einem
Schmaltze/ Darnach schuͤtte es auffn boden/
vnd mache es fein gleich/ vnd pflock die Kirschen
abe/ vnd thue die Kern davon/ vnd lege eine an
die andere drauff/ vnd bestrew es wol mit Zucker
vnd Zimmet/ mache ein fein duͤnnes decklein
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 276. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/288>, abgerufen am 16.07.2024. |