Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

durch/ thue ein wenig gerieben Brot dran/ würtze
es mit Jngwer/ Pfeffer/ Neglein vnd Saffran/
las es vollend mit einander einsieden/ so ist
es recht vnd gut.

Karpffen in einer andern guten
gelben Brüe.

SChupe den Karpffen/ mache stücken draus/
vnd seude jhn in einem weissen Wein/ vnd
wen er recht am sode ist/ so reibe Brosam
von Brot/ vnd thue eines Eyes groß dran/
Würtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ Saffran/ Zucker
vnnd Zimmet/ las vollend einsieden/ vnd
richte jhn an/ so ist es recht.

Gebratene oder Geklipperte
Karpffen.

NJm einen messigen Karpffen nicht zu groß/
vnd nicht zu klein/ reisse jhn am Rücken
auff/ schupe jhn aber nicht/ menge Jngwer

durch/ thue ein wenig gerieben Brot dran/ wuͤrtze
es mit Jngwer/ Pfeffer/ Neglein vnd Saffran/
las es vollend mit einander einsieden/ so ist
es recht vnd gut.

Karpffen in einer andern guten
gelben Bruͤe.

SChupe den Karpffen/ mache stuͤcken draus/
vnd seude jhn in einem weissen Wein/ vnd
wen er recht am sode ist/ so reibe Brosam
von Brot/ vnd thue eines Eyes groß dran/
Wuͤrtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ Saffran/ Zucker
vnnd Zimmet/ las vollend einsieden/ vnd
richte jhn an/ so ist es recht.

Gebratene oder Geklipperte
Karpffen.

NJm einen messigen Karpffen nicht zu groß/
vnd nicht zu klein/ reisse jhn am Ruͤcken
auff/ schupe jhn aber nicht/ menge Jngwer 

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0125" n="113"/>
durch/ thue ein wenig gerieben Brot
 dran/ wu&#x0364;rtze<lb/>
es mit Jngwer/ Pfeffer/ Neglein vnd Saffran/<lb/>
las es vollend mit
 einander einsieden/ so ist<lb/>
es recht vnd gut.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head><hi rendition="#b">Karpffen in einer andern guten</hi><lb/>
gelben Bru&#x0364;e.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">S</hi>Chupe den Karpffen/ mache stu&#x0364;cken draus/<lb/>
vnd seude jhn in
 einem weissen Wein/ vnd<lb/>
wen er recht am sode ist/ so reibe Brosam<lb/>
von Brot/ vnd thue eines
 Eyes groß dran/<lb/>
Wu&#x0364;rtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ Saffran/ Zucker<lb/>
vnnd Zimmet/ las
 vollend einsieden/ vnd<lb/>
richte jhn an/ so ist es recht.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head><hi rendition="#b">Gebratene oder Geklipperte</hi><lb/>
Karpffen.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm einen messigen Karpffen nicht zu groß/<lb/>
vnd nicht zu klein/
 reisse jhn am Ru&#x0364;cken<lb/>
auff/ schupe jhn aber nicht/ menge Jngwer
</p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[113/0125] durch/ thue ein wenig gerieben Brot dran/ wuͤrtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ Neglein vnd Saffran/ las es vollend mit einander einsieden/ so ist es recht vnd gut. Karpffen in einer andern guten gelben Bruͤe. SChupe den Karpffen/ mache stuͤcken draus/ vnd seude jhn in einem weissen Wein/ vnd wen er recht am sode ist/ so reibe Brosam von Brot/ vnd thue eines Eyes groß dran/ Wuͤrtze es mit Jngwer/ Pfeffer/ Saffran/ Zucker vnnd Zimmet/ las vollend einsieden/ vnd richte jhn an/ so ist es recht. Gebratene oder Geklipperte Karpffen. NJm einen messigen Karpffen nicht zu groß/ vnd nicht zu klein/ reisse jhn am Ruͤcken auff/ schupe jhn aber nicht/ menge Jngwer

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/125
Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 113. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/125>, abgerufen am 03.12.2024.