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Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715.

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Küchen-Zettul auf diese 26. Essen.
1. Potage von angeschlagenen Copaunen.
2. Rindfleisch angeschlagen wie ein Hirsch-Ziemmel, darunter eine
braune Sardeln-Sos.
3. Aufgesetzte Pastete von Kalbfleisch.
4. Braun Kohl mit Castanien, und gereucherten Gänsen.
5. Grüne Erbsen, Bohnen, Möhren, mit gebackenen jungen Hünern.
6. Schwartzen Karpffen.
7. Gedämpffte Tauben mit Champignons.
8.
9.
Fricandelle.
10.
11.
Krebs-Nudeln.
12.
13.
Artischocken.
Andrer Gang.
14. Entre-mets mit Gelle, und werden auch die Sallate mit unter
gesetzt.
15. Hirsch-Rücken,
16. Rehe-Keulen,
17. Rebhüner,
18. Junge Hüner mit Krebs gefüllt,
gebraten.
19. Gepresten Schincken.
20. Preß-Kopff.
21.
22.
Opplat-Kräpffgen.
23.
24.
Pflaumen-Strauben.
25.
26.
Spanische Wurst.
Mittags
Kuͤchen-Zettul auf dieſe 26. Eſſen.
1. Potage von angeſchlagenen Copaunen.
2. Rindfleiſch angeſchlagen wie ein Hirſch-Ziemmel, darunter eine
braune Sardeln-Sos.
3. Aufgeſetzte Paſtete von Kalbfleiſch.
4. Braun Kohl mit Caſtanien, und gereucherten Gaͤnſen.
5. Gruͤne Erbſen, Bohnen, Moͤhren, mit gebackenen jungen Huͤnern.
6. Schwartzen Karpffen.
7. Gedaͤmpffte Tauben mit Champignons.
8.
9.
Fricandelle.
10.
11.
Krebs-Nudeln.
12.
13.
Artiſchocken.
Andrer Gang.
14. Entre-mets mit Gelle, und werden auch die Sallate mit unter
geſetzt.
15. Hirſch-Ruͤcken,
16. Rehe-Keulen,
17. Rebhuͤner,
18. Junge Huͤner mit Krebs gefuͤllt,
gebraten.
19. Gepreſten Schincken.
20. Preß-Kopff.
21.
22.
Opplat-Kraͤpffgen.
23.
24.
Pflaumen-Strauben.
25.
26.
Spaniſche Wurſt.
Mittags
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[1122] Kuͤchen-Zettul auf dieſe 26. Eſſen. 1. Potage von angeſchlagenen Copaunen. 2. Rindfleiſch angeſchlagen wie ein Hirſch-Ziemmel, darunter eine braune Sardeln-Sos. 3. Aufgeſetzte Paſtete von Kalbfleiſch. 4. Braun Kohl mit Caſtanien, und gereucherten Gaͤnſen. 5. Gruͤne Erbſen, Bohnen, Moͤhren, mit gebackenen jungen Huͤnern. 6. Schwartzen Karpffen. 7. Gedaͤmpffte Tauben mit Champignons. 8. 9.Fricandelle. 10. 11.Krebs-Nudeln. 12. 13.Artiſchocken. Andrer Gang. 14. Entre-mets mit Gelle, und werden auch die Sallate mit unter geſetzt. 15. Hirſch-Ruͤcken, 16. Rehe-Keulen, 17. Rebhuͤner, 18. Junge Huͤner mit Krebs gefuͤllt,gebraten. 19. Gepreſten Schincken. 20. Preß-Kopff. 21. 22.Opplat-Kraͤpffgen. 23. 24. Pflaumen-Strauben. 25. 26.Spaniſche Wurſt. Mittags

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Zitationshilfe: Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/1122>, abgerufen am 21.12.2024.