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Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715.

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Küchen-Zettul auf diese 14. Essen.
1. Potage von Krebs-Coulis mit einen Krebs-Euter.
2. Gedämpfft Rindfleisch.
3. Hechte mit Sardellen Sosse.
4. Fricassee von jungen Hünern.
5. Estoufade von Kalbfleisch.
6. Spinat mit farcirten Cottoletten.
7. Durchgestrichene Erbsen mit gebackenen Brat-Würsten im Teig.
Andrer Gang.
8. Mandel-Koch.
9. Rehewildpret.
10. Feder-Vieh zahmes und wildes gebraten.
11. Karpffen-Pastete.
12. Angeschlagenen Schincken.
13. A la daube von Enten.
14. Sallate.
Mit-
Kuͤchen-Zettul auf dieſe 14. Eſſen.
1. Potage von Krebs-Coulis mit einen Krebs-Euter.
2. Gedaͤmpfft Rindfleiſch.
3. Hechte mit Sardellen Soſſe.
4. Fricaſſêe von jungen Huͤnern.
5. Eſtoufade von Kalbfleiſch.
6. Spinat mit farcirten Cottoletten.
7. Durchgeſtrichene Erbſen mit gebackenen Brat-Wuͤrſten im Teig.
Andrer Gang.
8. Mandel-Koch.
9. Rehewildpret.
10. Feder-Vieh zahmes und wildes gebraten.
11. Karpffen-Paſtete.
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[1114] Kuͤchen-Zettul auf dieſe 14. Eſſen. 1. Potage von Krebs-Coulis mit einen Krebs-Euter. 2. Gedaͤmpfft Rindfleiſch. 3. Hechte mit Sardellen Soſſe. 4. Fricaſſêe von jungen Huͤnern. 5. Eſtoufade von Kalbfleiſch. 6. Spinat mit farcirten Cottoletten. 7. Durchgeſtrichene Erbſen mit gebackenen Brat-Wuͤrſten im Teig. Andrer Gang. 8. Mandel-Koch. 9. Rehewildpret. 10. Feder-Vieh zahmes und wildes gebraten. 11. Karpffen-Paſtete. 12. Angeſchlagenen Schincken. 13. A la daube von Enten. 14. Sallate. Mit-

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Zitationshilfe: Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/1114>, abgerufen am 23.02.2025.