Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690.Von den Kräuteren. [Spaltenumbruch]
mit rothem Wein wol verschaumten Honigbiß zu einer rechten dicke sieden/ folgends wirfft man gantzen bereiteten Coriander darzu/ und behaltet sie zum täglichen ge- brauch. Diese Rüben also eingemacht/ isset man nicht allein zum Gebratens/ son- deren stellet sie auch zu den Pancketen und dem Schlafftrunck auff. Sonst mässig vor Erkaltete männer.ein Artzney gebraucht/ und jederweilen des abends darvon geessen/ sind sie fast dienlich den erkalteten/ und zu ehelichen wercken un- geschickten Männeren. Sie erweichen den Bauch/ bringen öffnung/ dienen wider Husten.den husten/ machen weit um die brust/ und und bringen lust zur speiß. Die vermög- lichkeit aber zu den ehelichen wercken wider zu recht zu bringen/ ist es besser/ daß man klein geschnittenen Jngber und Nägelein/ deßgleichen auch groblicht zerstossenen Pfef- fer im einmachen der gemeldeten Wurtzel mit vermische/ so wird es zu den gemeldten Gebrechen eine berühmte Artzney. Diese rothe Rüben dienen winterszeit zun Salä- ten/ man siedet dieselben/ biß sie weich wer- den/ darnach macht man das oberhäutlein davon/ zerschneidt sie scheiblicht/ wie man die Rettich zu schneiden pfleget/ gießt Essig und Baumöhl darüber/ und Saltz/ so viel genug ist. Andere machen sie in Essig ein auff fol- Es hat neben den bereits beschriebenen Der gemeine Morenkümmel oder Vogel- Eigenschafft und Gebrauch. Von diesem Kraut wird der samen allein in
Von den Kraͤuteren. [Spaltenumbruch]
mit rothem Wein wol verſchaumten Honigbiß zu einer rechten dicke ſieden/ folgends wirfft man gantzen bereiteten Coriander darzu/ und behaltet ſie zum taͤglichen ge- brauch. Dieſe Ruͤben alſo eingemacht/ iſſet man nicht allein zum Gebratens/ ſon- deren ſtellet ſie auch zu den Pancketen und dem Schlafftrunck auff. Sonſt maͤſſig vor Erkaltete maͤnner.ein Artzney gebraucht/ und jederweilen des abends darvon geeſſen/ ſind ſie faſt dienlich den erkalteten/ und zu ehelichen wercken un- geſchickten Maͤnneren. Sie erweichen den Bauch/ bringen oͤffnung/ dienen wider Huſten.den huſten/ machen weit um die bruſt/ und und bringen luſt zur ſpeiß. Die vermoͤg- lichkeit aber zu den ehelichen wercken wider zu recht zu bringen/ iſt es beſſer/ daß man klein geſchnittenen Jngber und Naͤgelein/ deßgleichen auch groblicht zerſtoſſenen Pfef- fer im einmachen der gemeldeten Wurtzel mit vermiſche/ ſo wird es zu den gemeldten Gebrechen eine beruͤhmte Artzney. Dieſe rothe Ruͤben dienen winterszeit zun Salaͤ- ten/ man ſiedet dieſelben/ biß ſie weich wer- den/ darnach macht man das oberhaͤutlein davon/ zerſchneidt ſie ſcheiblicht/ wie man die Rettich zu ſchneiden pfleget/ gießt Eſſig und Baumoͤhl daruͤber/ und Saltz/ ſo viel genug iſt. Andere machen ſie in Eſſig ein auff fol- Es hat neben den bereits beſchriebenen Der gemeine Morenkuͤmmel oder Vogel- Eigenſchafft und Gebrauch. Von dieſem Kraut wird der ſamen allein in
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Von den Kraͤuteren.
mit rothem Wein wol verſchaumten Honig
biß zu einer rechten dicke ſieden/ folgends
wirfft man gantzen bereiteten Coriander
darzu/ und behaltet ſie zum taͤglichen ge-
brauch. Dieſe Ruͤben alſo eingemacht/
iſſet man nicht allein zum Gebratens/ ſon-
deren ſtellet ſie auch zu den Pancketen und
dem Schlafftrunck auff. Sonſt maͤſſig vor
ein Artzney gebraucht/ und jederweilen des
abends darvon geeſſen/ ſind ſie faſt dienlich
den erkalteten/ und zu ehelichen wercken un-
geſchickten Maͤnneren. Sie erweichen den
Bauch/ bringen oͤffnung/ dienen wider
den huſten/ machen weit um die bruſt/ und
und bringen luſt zur ſpeiß. Die vermoͤg-
lichkeit aber zu den ehelichen wercken wider
zu recht zu bringen/ iſt es beſſer/ daß man
klein geſchnittenen Jngber und Naͤgelein/
deßgleichen auch groblicht zerſtoſſenen Pfef-
fer im einmachen der gemeldeten Wurtzel
mit vermiſche/ ſo wird es zu den gemeldten
Gebrechen eine beruͤhmte Artzney. Dieſe
rothe Ruͤben dienen winterszeit zun Salaͤ-
ten/ man ſiedet dieſelben/ biß ſie weich wer-
den/ darnach macht man das oberhaͤutlein
davon/ zerſchneidt ſie ſcheiblicht/ wie man
die Rettich zu ſchneiden pfleget/ gießt Eſſig
und Baumoͤhl daruͤber/ und Saltz/ ſo viel
genug iſt.
Erkaltete
maͤnner.
Huſten.
Andere machen ſie in Eſſig ein auff fol-
gende weiß. Sie nehmen die rothen Moͤh-
ren oder Ruͤben in ein ſauberen hafen; den
verdecken ſie/ und ſtellen ihn in ein bacho-
fen/ wenn man Brot bachen wil/ laſſen
ihn darinn ſtehen/ biß das Brot gebachen
iſt: alßdenn thun ſie die wurtzeln herauß/ ſcha-
ben das haͤutlein davon/ ſchneiden ſie dem-
nach ſcheiblicht/ nehmen darzu ein gut theil
Meerꝛettich-wurtzeln/ klein wuͤrfflicht zer-
ſchnitten/ Coriander-ſamen gleich ſo viel/
als des Meerꝛettichs iſt/ Aeniß-ſamen der
geſaͤubert iſt/ Fiſchkuͤmmel/ derer jedes
halb ſo viel/ thun darnach die geſchnittene
rothe Ruͤben in ein ſteinern hafen/ zetteln
den Meerꝛettich mit den obgemelten ſamen
durch einander vermiſcht darzwiſchen/ wenn
der hafen gefuͤllt/ ſchuͤtten ſie einen guten
Wein-eſſig daruͤber/ und beſchweren es/ daß
der Eſſig daruͤber gehe/ ſo wird ein herꝛli-
cher Compoſt darauß/ welchen man uͤber
ein jahr behalten kan/ den gibt man zum
Fleiſch und Gebratens. Andere ſieden die
geſchelten rothen Ruͤben in halb Wein und
Eſſig/ biß ſie weich werden/ darnach ſchnei-
den ſie dieſelben/ wie gemeldet/ machens
auch gleicher geſtalt mit dem Meerꝛettich
und den obgemeldten ſamen ein/ ſchuͤtten
darnach die bruͤh/ darinn die wurtzeln ge-
ſotten ſind/ daruͤber/ und ſo deren nicht
genug iſt/ ſo erſtatten ſie den mangel mit
Eſſig/ und behaltens zu obgemeltem ge-
brauch.
Es hat neben den bereits beſchriebenen
Moͤhren annoch wilde gattungen ſolcher
Kraͤutern/ von denen denn allhier abgebil-
det ſtehet:
Der gemeine Morenkuͤmmel oder Vogel-
neſt/ Paſtinaca ſylveſtris tenuifolia Dioſcori-
dis, vel Daucus Officinarum, C. B. ſylveſtris,
ſive Staphylinus Græcorum, J. B. Paſtinaca er-
ratica aut ruſtica, Daucus ſylveſtris, Bracoſa,
[Abbildung Wilde Moͤhren. Paſtinaca ſylveſtris
tenuifolia.
]
Baucia ſylveſtris, Cariota ruſtica, Carota ſyl-
vatica, Daucus aſininus, Paſtinaca aſinina, U-
donaulium, Philtrum. Jtaliaͤniſch/ Paſtinaca
ſalvatica. Frantzoͤſiſch/ Paſtenade ſauvage.
Spaniſch/ Paſtinaca ſalvage. Engliſch/ wild
Carot/ or Birds-neſt. Niderlaͤndiſch/ wil-
de Paſtinacke/ Voghelneſt/ Crooukens-
cruyt. Jſt der zahmen Moͤhren den blaͤttern
nach/ faſt gleich/ die wurtzel aber iſt kleiner/
nur fingers-dick/ ſpannen-lang/ am ge-
ſchmack ſchaͤrffer/ und eines lieblichen ge-
ruchs. Der ſtengel wird uͤber elenbogen hoch/
rund/ ſtarck/ rauch-haarig. Oben auff den
dolden erſcheinen in dem Heumonat weiſſe
blumen/ in deren mitten runde dupple ſte-
hen. Der ſamen iſt kleiner als in der zahmen/
geſtriemt/ rauch/ haarig/ am geruch und ge-
ſchmack ſtaͤrcker und ſchaͤrffer. Wenn die
dolden oben zuſammen dringen/ ſo formie-
ren ſie in der mitte eine hoͤle/ ſo ſich einem
Vogelneſt vergleicht/ dannenher auch der
namen Vogelneſt entſtanden. Waͤchßt uͤ-
berall hinder den zaͤunen/ an den rechen/ aͤ-
ckern/ und graſichten trocknen plaͤtzen/ in
ſteinichtem grund und ſandichtem erdreich.
Eigenſchafft und Gebrauch.
Von dieſem Kraut wird der ſamen allein
in die Apothecken gezogen/ und in der Artz-
ney gebraucht. Er waͤrmt und troͤcknet/
hat viel fluͤchtig-alkaliſches/ ſcharfflichtes/
mit etwas oͤlichten theilgen vermiſchtes ſaltz
bey ſich/ und daher ſonderliche tugend die
verſtopffte Mutter und Nieren zu eroͤffnen/
und zu reinigen/ Schleim/ Grieß/ und
Sand mit dem harn zu treiben/ die monatli-
che Weiber-reinigung zu befoͤrdern/ leichten
Athem zu machen/ und die bruſt von dem
Schleim zu erledigen. Dieſen ſamen muß
man in dem Herbſtmonat/ wenn die Sonn
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Zitationshilfe: | Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690, S. 551. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/567>, abgerufen am 22.07.2024. |