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Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690.

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Von den Krauteren.
[Spaltenumbruch] welcher auß Cyperen/ Asien/ Cilicien/ und
der Türckey zu uns gebracht wird. Es
muß aber dieses Gewächs ein feuchten/ was-
serichten und pfulichtigen boden haben/ son-
sten gerathet es nicht.

Die Jndianer in dem Reich Calecut ha-
ben den Reiß in grosser menge/ und wenn
sie ihn säen wollen/ so thun sie dasselbige mit
Cymbalen/ tantzen/ und allerhand Frew-
den-spiel/ und ruffen ihre Götter die Teuf-
fel an/ daß sie ihnen überflüßige Frucht be-
scheren wollen.

Eigenschafft.

Der Reiß hat viel temperiert flüchtiges
saltz/ mit balsamisch-schwefelichten vermisch-
ten theilen/ und ist also milt/ warm und tro-
cken/ gibt dem Geblüt des Menschen eine
treffliche nahrung und stärcke.

Gebrauch.
Hauptweh-
thumb/
Hauptflüß.
Nasenblu-
ten/ Blut-
speyen/
Btuthar-
nen/ Star-
cker Blut-
gang der
Weibern.
Husten/
Lung- und
Lebersucht.
Viel Spei-
chel im
Mund/
Bauchflüß.
Geschwär
des Ma-
gens/ der
Därm/
Nieren und
Blasen/
Zwang
zum Stull-
gang/
Schwache
Nieren/
Außgehen-
der Affter.
Bauchflüß.

Es ist der Reiß heutiges tags bey uns
Teutschen fast so gemein/ als die geschälte
Gersten/ denn man gute Suppen/ Brüh-
lein und Reiß-müßlein für gesunde und
krancke darauß machet/ welche dienen wider
das Haupt-wehethum/ Hauptflüß/ über-
mäßiges bluten der Nasen/ Blut-speyen/
Blut-harnen/ und starcken Blutgang der
Weiberen. Ferners bekommen sie wol den
Hustenden/ Lung- und Leber-süchtigen/
auch denen so der Mund stätigs voll Spei-
chel lauffet: Uber das sind sie dienlich wi-
der alle Bauchflüß/ und die Geschwär des
Magens/ der Därm/ Nieren und Blasen/
vertreiben den Zwang zum Stullgang/ stär-
cken die schwachen Nieren/ und den außge-
henden Affter.

Der gebackene Reiß ist nicht allein gesun-
den Menschen dienlich/ sondern auch denen
Krancken/ welche mit Bauchflüssen be-
schweret sind.

Die Völcker gegen Auffgang der Son-
nen/ welche under dem Gebiet des grossen
Chams sind/ machen ein tranck auß dem
Reiß von allerhand Gewürtz/ den sie in täg-
lichem gebrauch haben/ davon werden sie
toller und trunckener als von dem Wein.

Jn Hispanien und Mauritanien pflegt
man den Reiß in einer milch einzuweichen/
und hernach zu destillieren/ gehet von erst
ein schön lauter wasser herüber/ darnach et-
was fetter und ölicht; von diesem werden
die Leuth/ welche keinen wein trincken/ frölich/
und auch schier so truncken/ als vom Wein.

Bey den Türcken ist der Reiß in vielem
gebrauch/ welchen sie also pflegen zur speiß
zu bereiten: sie nehmen ein zimliche anzahl
Reiß/ und lassen ihne bey dem Fewr lang
auffwallen/ aber sie rühren ihn nicht/ denn
Petrus Bellonius lib. 3. observation. cap. 41. be-
richtet/ wenn man ihne in dem sieden umb-
rühre/ verderbe er. Leonhard Rauchwolf in
dem I. Theil seiner Morgenländischen Reise
im 8. Cap. zeigt an: under allen speisen seye
bey den Türcken keine so gemein als der
Reiß/ welchen sie so dick kochen/ daß sie ih-
ne auch in brocken mit fingern essen: diewei-
len auch die Türcken/ wie vorgemelter Bel-
lonius lib. 1. observation. cap. 59. schreibet/ keine
Wirtshäuser haben/ behalten sie in ihren
Spitälen ein Reiß-gemüß auff/ so sie den
[Spaltenumbruch] durchreisenden darstellen/ welcher gebrauch
auch von den Geistlichen auff dem Berg
Sinai gehalten wird.


CAPUT XIX.
[Abbildung] Jndianisch Korn/
Mays genant. Frumentum Indi-
cum, Mays dictum.
Namen.

JNdianisch oder Türckisch Korn heißt
Lateinisch/ Frumentum Indicum, Mi-
lium Indicum, Frumentum Turcicum.
Jtaliänisch/ Formento Indiano, Grano d'In-
dia. Frantzösisch/ Bled ou Froment des In-
des. Niderländisch/ Jndianesch Koren.

Geschlecht.

Es wird in vier arten oder gattungen un-
derscheiden. Eins mit braunem/ das ander
mit röthlichtem/ das dritte mit gelbem/ das
vierte mit weissem Korn: auch wird noch
eins gefunden/ das roth/ blaw/ gelb/ in ein-
ander ist/ und sehr lustig anzusehen.

Gestalt.

Dieses Korn trägt einen hohen/ dicken/
runden/ knodichten halm oder rohrstengel/
darinnen steckt weiß marck. Oben an dem
stengel/ gewinnt es ähren/ die sind ohne spitz
und gantz leer/ denn sie haben darinnen kei-
nen samen/ blühen jetzt braun/ jetzt roth/ weiß
oder gelb/ nach dem das Korn/ so sie brin-
gen/ gefärbt ist. Die frucht oder das Korn
ligt in grossen/ runden außgespreißten graß-
scheiden/ welche nach der seite der hälme auß
den gläichen wachsen. Es sind auch diese
körner bloß/ aber hart zusammen gedrungen/
glat und etwas rund/ in der grösse der Erb-
sen/ und hat etwan ein scheid acht zeilen/ die
ander zehen/ selten darüber. Das zodichte
haar/ so oben auß der graßscheiden wächßt/

hat
S s 2

Von den Krauteren.
[Spaltenumbruch] welcher auß Cyperen/ Aſien/ Cilicien/ und
der Tuͤrckey zu uns gebracht wird. Es
muß aber dieſes Gewaͤchs ein feuchten/ waſ-
ſerichten und pfulichtigen boden haben/ ſon-
ſten gerathet es nicht.

Die Jndianer in dem Reich Calecut ha-
ben den Reiß in groſſer menge/ und wenn
ſie ihn ſaͤen wollen/ ſo thun ſie daſſelbige mit
Cymbalen/ tantzen/ und allerhand Frew-
den-ſpiel/ und ruffen ihre Goͤtter die Teuf-
fel an/ daß ſie ihnen uͤberfluͤßige Frucht be-
ſcheren wollen.

Eigenſchafft.

Der Reiß hat viel temperiert fluͤchtiges
ſaltz/ mit balſamiſch-ſchwefelichten vermiſch-
ten theilen/ und iſt alſo milt/ warm und tro-
cken/ gibt dem Gebluͤt des Menſchen eine
treffliche nahrung und ſtaͤrcke.

Gebrauch.
Hauptweh-
thumb/
Hauptfluͤß.
Naſenblu-
ten/ Blut-
ſpeyen/
Btuthar-
nen/ Star-
cker Blut-
gang der
Weibern.
Huſten/
Lung- und
Leberſucht.
Viel Spei-
chel im
Mund/
Bauchfluͤß.
Geſchwaͤr
des Ma-
gens/ der
Daͤrm/
Nieren uñ
Blaſen/
Zwang
zum Stull-
gang/
Schwache
Nieren/
Außgehen-
der Affter.
Bauchfluͤß.

Es iſt der Reiß heutiges tags bey uns
Teutſchen faſt ſo gemein/ als die geſchaͤlte
Gerſten/ denn man gute Suppen/ Bruͤh-
lein und Reiß-muͤßlein fuͤr geſunde und
krancke darauß machet/ welche dienen wider
das Haupt-wehethum/ Hauptfluͤß/ uͤber-
maͤßiges bluten der Naſen/ Blut-ſpeyen/
Blut-harnen/ und ſtarcken Blutgang der
Weiberen. Ferners bekommen ſie wol den
Huſtenden/ Lung- und Leber-ſuͤchtigen/
auch denen ſo der Mund ſtaͤtigs voll Spei-
chel lauffet: Uber das ſind ſie dienlich wi-
der alle Bauchfluͤß/ und die Geſchwaͤr des
Magens/ der Daͤrm/ Nieren und Blaſen/
vertreiben den Zwang zum Stullgang/ ſtaͤr-
cken die ſchwachen Nieren/ und den außge-
henden Affter.

Der gebackene Reiß iſt nicht allein geſun-
den Menſchen dienlich/ ſondern auch denen
Krancken/ welche mit Bauchfluͤſſen be-
ſchweret ſind.

Die Voͤlcker gegen Auffgang der Son-
nen/ welche under dem Gebiet des groſſen
Chams ſind/ machen ein tranck auß dem
Reiß von allerhand Gewuͤrtz/ den ſie in taͤg-
lichem gebrauch haben/ davon werden ſie
toller und trunckener als von dem Wein.

Jn Hiſpanien und Mauritanien pflegt
man den Reiß in einer milch einzuweichen/
und hernach zu deſtillieren/ gehet von erſt
ein ſchoͤn lauter waſſer heruͤber/ darnach et-
was fetter und oͤlicht; von dieſem werden
die Leuth/ welche keinen wein trincken/ froͤlich/
und auch ſchier ſo truncken/ als vom Wein.

Bey den Tuͤrcken iſt der Reiß in vielem
gebrauch/ welchen ſie alſo pflegen zur ſpeiß
zu bereiten: ſie nehmen ein zimliche anzahl
Reiß/ und laſſen ihne bey dem Fewr lang
auffwallen/ aber ſie ruͤhren ihn nicht/ denn
Petrus Bellonius lib. 3. obſervation. cap. 41. be-
richtet/ wenn man ihne in dem ſieden umb-
ruͤhre/ verderbe er. Leonhard Rauchwolf in
dem I. Theil ſeiner Morgenlaͤndiſchen Reiſe
im 8. Cap. zeigt an: under allen ſpeiſen ſeye
bey den Tuͤrcken keine ſo gemein als der
Reiß/ welchen ſie ſo dick kochen/ daß ſie ih-
ne auch in brocken mit fingern eſſen: diewei-
len auch die Tuͤrcken/ wie vorgemelter Bel-
lonius lib. 1. obſervation. cap. 59. ſchreibet/ keine
Wirtshaͤuſer haben/ behalten ſie in ihren
Spitaͤlen ein Reiß-gemuͤß auff/ ſo ſie den
[Spaltenumbruch] durchreiſenden darſtellen/ welcher gebrauch
auch von den Geiſtlichen auff dem Berg
Sinai gehalten wird.


CAPUT XIX.
[Abbildung] Jndianiſch Korn/
Mays genant. Frumentum Indi-
cum, Mays dictum.
Namen.

JNdianiſch oder Tuͤrckiſch Korn heißt
Lateiniſch/ Frumentum Indicum, Mi-
lium Indicum, Frumentum Turcicum.
Jtaliaͤniſch/ Formento Indiano, Grano d’In-
dia. Frantzoͤſiſch/ Bled ou Froment des In-
des. Niderlaͤndiſch/ Jndianeſch Koren.

Geſchlecht.

Es wird in vier arten oder gattungen un-
derſcheiden. Eins mit braunem/ das ander
mit roͤthlichtem/ das dritte mit gelbem/ das
vierte mit weiſſem Korn: auch wird noch
eins gefunden/ das roth/ blaw/ gelb/ in ein-
ander iſt/ und ſehr luſtig anzuſehen.

Geſtalt.

Dieſes Korn traͤgt einen hohen/ dicken/
runden/ knodichten halm oder rohrſtengel/
darinnen ſteckt weiß marck. Oben an dem
ſtengel/ gewiñt es aͤhren/ die ſind ohne ſpitz
und gantz leer/ denn ſie haben darinnen kei-
nen ſamen/ bluͤhen jetzt braun/ jetzt roth/ weiß
oder gelb/ nach dem das Korn/ ſo ſie brin-
gen/ gefaͤrbt iſt. Die frucht oder das Korn
ligt in groſſen/ runden außgeſpreißten graß-
ſcheiden/ welche nach der ſeite der haͤlme auß
den glaͤichen wachſen. Es ſind auch dieſe
koͤrner bloß/ aber hart zuſam̃en gedrungen/
glat und etwas rund/ in der groͤſſe der Erb-
ſen/ und hat etwan ein ſcheid acht zeilen/ die
ander zehen/ ſelten daruͤber. Das zodichte
haar/ ſo oben auß der graßſcheiden waͤchßt/

hat
S s 2
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[323/0339] Von den Krauteren. welcher auß Cyperen/ Aſien/ Cilicien/ und der Tuͤrckey zu uns gebracht wird. Es muß aber dieſes Gewaͤchs ein feuchten/ waſ- ſerichten und pfulichtigen boden haben/ ſon- ſten gerathet es nicht. Die Jndianer in dem Reich Calecut ha- ben den Reiß in groſſer menge/ und wenn ſie ihn ſaͤen wollen/ ſo thun ſie daſſelbige mit Cymbalen/ tantzen/ und allerhand Frew- den-ſpiel/ und ruffen ihre Goͤtter die Teuf- fel an/ daß ſie ihnen uͤberfluͤßige Frucht be- ſcheren wollen. Eigenſchafft. Der Reiß hat viel temperiert fluͤchtiges ſaltz/ mit balſamiſch-ſchwefelichten vermiſch- ten theilen/ und iſt alſo milt/ warm und tro- cken/ gibt dem Gebluͤt des Menſchen eine treffliche nahrung und ſtaͤrcke. Gebrauch. Es iſt der Reiß heutiges tags bey uns Teutſchen faſt ſo gemein/ als die geſchaͤlte Gerſten/ denn man gute Suppen/ Bruͤh- lein und Reiß-muͤßlein fuͤr geſunde und krancke darauß machet/ welche dienen wider das Haupt-wehethum/ Hauptfluͤß/ uͤber- maͤßiges bluten der Naſen/ Blut-ſpeyen/ Blut-harnen/ und ſtarcken Blutgang der Weiberen. Ferners bekommen ſie wol den Huſtenden/ Lung- und Leber-ſuͤchtigen/ auch denen ſo der Mund ſtaͤtigs voll Spei- chel lauffet: Uber das ſind ſie dienlich wi- der alle Bauchfluͤß/ und die Geſchwaͤr des Magens/ der Daͤrm/ Nieren und Blaſen/ vertreiben den Zwang zum Stullgang/ ſtaͤr- cken die ſchwachen Nieren/ und den außge- henden Affter. Der gebackene Reiß iſt nicht allein geſun- den Menſchen dienlich/ ſondern auch denen Krancken/ welche mit Bauchfluͤſſen be- ſchweret ſind. Die Voͤlcker gegen Auffgang der Son- nen/ welche under dem Gebiet des groſſen Chams ſind/ machen ein tranck auß dem Reiß von allerhand Gewuͤrtz/ den ſie in taͤg- lichem gebrauch haben/ davon werden ſie toller und trunckener als von dem Wein. Jn Hiſpanien und Mauritanien pflegt man den Reiß in einer milch einzuweichen/ und hernach zu deſtillieren/ gehet von erſt ein ſchoͤn lauter waſſer heruͤber/ darnach et- was fetter und oͤlicht; von dieſem werden die Leuth/ welche keinen wein trincken/ froͤlich/ und auch ſchier ſo truncken/ als vom Wein. Bey den Tuͤrcken iſt der Reiß in vielem gebrauch/ welchen ſie alſo pflegen zur ſpeiß zu bereiten: ſie nehmen ein zimliche anzahl Reiß/ und laſſen ihne bey dem Fewr lang auffwallen/ aber ſie ruͤhren ihn nicht/ denn Petrus Bellonius lib. 3. obſervation. cap. 41. be- richtet/ wenn man ihne in dem ſieden umb- ruͤhre/ verderbe er. Leonhard Rauchwolf in dem I. Theil ſeiner Morgenlaͤndiſchen Reiſe im 8. Cap. zeigt an: under allen ſpeiſen ſeye bey den Tuͤrcken keine ſo gemein als der Reiß/ welchen ſie ſo dick kochen/ daß ſie ih- ne auch in brocken mit fingern eſſen: diewei- len auch die Tuͤrcken/ wie vorgemelter Bel- lonius lib. 1. obſervation. cap. 59. ſchreibet/ keine Wirtshaͤuſer haben/ behalten ſie in ihren Spitaͤlen ein Reiß-gemuͤß auff/ ſo ſie den durchreiſenden darſtellen/ welcher gebrauch auch von den Geiſtlichen auff dem Berg Sinai gehalten wird. CAPUT XIX. [Abbildung Jndianiſch Korn/ Mays genant. Frumentum Indi- cum, Mays dictum. ] Namen. JNdianiſch oder Tuͤrckiſch Korn heißt Lateiniſch/ Frumentum Indicum, Mi- lium Indicum, Frumentum Turcicum. Jtaliaͤniſch/ Formento Indiano, Grano d’In- dia. Frantzoͤſiſch/ Bled ou Froment des In- des. Niderlaͤndiſch/ Jndianeſch Koren. Geſchlecht. Es wird in vier arten oder gattungen un- derſcheiden. Eins mit braunem/ das ander mit roͤthlichtem/ das dritte mit gelbem/ das vierte mit weiſſem Korn: auch wird noch eins gefunden/ das roth/ blaw/ gelb/ in ein- ander iſt/ und ſehr luſtig anzuſehen. Geſtalt. Dieſes Korn traͤgt einen hohen/ dicken/ runden/ knodichten halm oder rohrſtengel/ darinnen ſteckt weiß marck. Oben an dem ſtengel/ gewiñt es aͤhren/ die ſind ohne ſpitz und gantz leer/ denn ſie haben darinnen kei- nen ſamen/ bluͤhen jetzt braun/ jetzt roth/ weiß oder gelb/ nach dem das Korn/ ſo ſie brin- gen/ gefaͤrbt iſt. Die frucht oder das Korn ligt in groſſen/ runden außgeſpreißten graß- ſcheiden/ welche nach der ſeite der haͤlme auß den glaͤichen wachſen. Es ſind auch dieſe koͤrner bloß/ aber hart zuſam̃en gedrungen/ glat und etwas rund/ in der groͤſſe der Erb- ſen/ und hat etwan ein ſcheid acht zeilen/ die ander zehen/ ſelten daruͤber. Das zodichte haar/ ſo oben auß der graßſcheiden waͤchßt/ hat S s 2

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Zitationshilfe: Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690, S. 323. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/339>, abgerufen am 21.11.2024.