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Valentini, Michael Bernhard: Museum Museorum [...] Schau-Bühne Aller Materialien und Specereyen. Frankfurt (Main), 1704.

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und Butter anzumachen und entweder so allein oder über junge Hüner und Tauben anzurichten wissen. Man brauchet ihn auch in Potagen und Pasteten: ist vor Krancke und Gesunde ein gutes angenehmes Essen.

§. 5.

Sonsten gedencket der seel. Hermannus in seinen MSS. eines Kohl - Saamens/ dessen man sich in der Artzney bedienen kan/ welchen die Lateiner Semen Oleris Atri nennen: Ist ein runder schwartzlichter Saame/ eines bittern und scharffen Geschmacks/ dessen Kraut man Brassicam fimbriatam nennet: wird vor ein besonder Mittel im Scorbutischen Stein-Schmertzen gehalten / wann man den Saamen mit Cichorien - Wasser zu einer Milch oder Emulsion stösset und eingiesset. Ist er nicht zu haben/ kan man Steckrüben - Saamen/ welcher Bunias heisset/ an dessen statt nehmen.

Das XXI. Capitel
Von dem Foenogrec oder Bockshorn - Saamen.

[Abbildung]

§. I.

DEr Griechische Heu - oder Bockshorn - Saame/ Lateinisch Semen Foenugraeci genandt/ ist den Fuhr - Leuten/ der Pferden wegen/ eine bekandte und angenehme Frucht/ hat kleine/ gelbe / eckichte und oben gleichsam umbgebogene Körnlein: wird in Franckreich so wohl/ als in Teutschland zwischen Bamberg und Nürnberg häuffig gezogen und beyderseits Centner - weiß in Holland und andere Länder verkauffet/ wie Pomet in seiner Frantzöischen pag. 20. und Marxius in der Teutschen Material. Kammer pag. 93. schreiben.

§. 2.

Das Kraut hat zweyfache Blätter/ wie der Klee/ doch länglicht und etwas zerkerbt/ und wann die kleine weisse Blümcher abgefallen/ träget es lange krum - außgespitzte Hülsen/ darinn der Saame wächset/ welche einem Horn nicht ungleich sind/ weßwegen es von den Griechen Bucera oder Ageoceras, von den Teutschen aber Bockshorn genennet wird.

§. 3.

Der Saame muß schön groß/ hart/ reckt dürr und hell - gelb an der Couleur seyn/ wann

und Butter anzumachen und entweder so allein oder über junge Hüner und Tauben anzurichten wissen. Man brauchet ihn auch in Potagen und Pasteten: ist vor Krancke und Gesunde ein gutes angenehmes Essen.

§. 5.

Sonsten gedencket der seel. Hermannus in seinen MSS. eines Kohl - Saamens/ dessen man sich in der Artzney bedienen kan/ welchen die Lateiner Semen Oleris Atri nennen: Ist ein runder schwartzlichter Saame/ eines bittern und scharffen Geschmacks/ dessen Kraut man Brassicam fimbriatam nennet: wird vor ein besonder Mittel im Scorbutischen Stein-Schmertzen gehalten / wann man den Saamen mit Cichorien - Wasser zu einer Milch oder Emulsion stösset und eingiesset. Ist er nicht zu haben/ kan man Steckrüben - Saamen/ welcher Bunias heisset/ an dessen statt nehmen.

Das XXI. Capitel
Von dem Foenogrec oder Bockshorn - Saamen.

[Abbildung]

§. I.

DEr Griechische Heu - oder Bockshorn - Saame/ Lateinisch Semen Foenugraeci genandt/ ist den Fuhr - Leuten/ der Pferden wegen/ eine bekandte und angenehme Frucht/ hat kleine/ gelbe / eckichte und oben gleichsam umbgebogene Körnlein: wird in Franckreich so wohl/ als in Teutschland zwischen Bamberg und Nürnberg häuffig gezogen und beyderseits Centner - weiß in Holland und andere Länder verkauffet/ wie Pomet in seiner Frantzöischen pag. 20. und Marxius in der Teutschen Material. Kammer pag. 93. schreiben.

§. 2.

Das Kraut hat zweyfache Blätter/ wie der Klee/ doch länglicht und etwas zerkerbt/ und wann die kleine weisse Blümcher abgefallen/ träget es lange krum - außgespitzte Hülsen/ darinn der Saame wächset/ welche einem Horn nicht ungleich sind/ weßwegen es von den Griechen Bucera oder Ageoceras, von den Teutschen aber Bockshorn genennet wird.

§. 3.

Der Saame muß schön groß/ hart/ reckt dürr und hell - gelb an der Couleur seyn/ wann 

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[135/0181] und Butter anzumachen und entweder so allein oder über junge Hüner und Tauben anzurichten wissen. Man brauchet ihn auch in Potagen und Pasteten: ist vor Krancke und Gesunde ein gutes angenehmes Essen. §. 5. Sonsten gedencket der seel. Hermannus in seinen MSS. eines Kohl - Saamens/ dessen man sich in der Artzney bedienen kan/ welchen die Lateiner Semen Oleris Atri nennen: Ist ein runder schwartzlichter Saame/ eines bittern und scharffen Geschmacks/ dessen Kraut man Brassicam fimbriatam nennet: wird vor ein besonder Mittel im Scorbutischen Stein-Schmertzen gehalten / wann man den Saamen mit Cichorien - Wasser zu einer Milch oder Emulsion stösset und eingiesset. Ist er nicht zu haben/ kan man Steckrüben - Saamen/ welcher Bunias heisset/ an dessen statt nehmen. Das XXI. Capitel Von dem Foenogrec oder Bockshorn - Saamen. [Abbildung] §. I. DEr Griechische Heu - oder Bockshorn - Saame/ Lateinisch Semen Foenugraeci genandt/ ist den Fuhr - Leuten/ der Pferden wegen/ eine bekandte und angenehme Frucht/ hat kleine/ gelbe / eckichte und oben gleichsam umbgebogene Körnlein: wird in Franckreich so wohl/ als in Teutschland zwischen Bamberg und Nürnberg häuffig gezogen und beyderseits Centner - weiß in Holland und andere Länder verkauffet/ wie Pomet in seiner Frantzöischen pag. 20. und Marxius in der Teutschen Material. Kammer pag. 93. schreiben. §. 2. Das Kraut hat zweyfache Blätter/ wie der Klee/ doch länglicht und etwas zerkerbt/ und wann die kleine weisse Blümcher abgefallen/ träget es lange krum - außgespitzte Hülsen/ darinn der Saame wächset/ welche einem Horn nicht ungleich sind/ weßwegen es von den Griechen Bucera oder Ageoceras, von den Teutschen aber Bockshorn genennet wird. §. 3. Der Saame muß schön groß/ hart/ reckt dürr und hell - gelb an der Couleur seyn/ wann

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Zitationshilfe: Valentini, Michael Bernhard: Museum Museorum [...] Schau-Bühne Aller Materialien und Specereyen. Frankfurt (Main), 1704, S. 135. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/valentini_museum_1704/181>, abgerufen am 16.02.2025.