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Tschirnhaus, Ehrenfried Walther von: Getreuer Hofmeister auf Academien und Reisen. Hrsg. v. Wolfgang Bernhard von Tschirnhaus. Hannover, 1727.

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von Anno 1716.

Mutter-Beschwehrung, ein vortreffli-
ches Mittel; und andere befinden sich
in eben diesen Beschwehrungen sehr übel
darauf: Also wäre es wohl eine sehr
grosse Thorheit, wenn man alle Spei-
sen, welche man vor gesund hält, auch in
der That gesund sind, einem ieden ohne
Unterscheid, bey der Vorschrifft einer
Diaet rathen wolte. Doch finden sichJedoch
giebt es
ratione Diaetae einige Dinge, welche fast
von allen ohne Unterscheid der Naturen
in acht zu nehmen sind. Und zwar

I. Omittenda, das sind solche Dinge,Dinge die
fast von al-
len sollen
gemieden
die sie meiden sollen, als: Alle allzu fet-
te, scharf gesaltzene, hart geräucherte,
scharf gewürtzte und allzu saure Speisen,
it. aufsteigende Dinge, als: Meerret-
tig, Brunnen-Kresse, Zwiebeln, etc.
it. welche Speisen eine grosse Schärffe
bey sich führen, als: Senff und der-
gleichen, it. allerhand Kuchen, und al-
les, von Mehl und Butter oder fett ge-
backenes, als: Pfann-Kuchen, und
alles, was von dem so genannten Back-
Teige gemachet wird, ingleichen Pre-
tzeln, etc. Bey dem Fleische ist alles
das Fette, es sey von Rind-Schöpsen-

Schwein-

U 5

von Anno 1716.

Mutter-Beſchwehrung, ein vortreffli-
ches Mittel; und andere befinden ſich
in eben dieſen Beſchwehrungen ſehr uͤbel
darauf: Alſo waͤre es wohl eine ſehr
groſſe Thorheit, wenn man alle Spei-
ſen, welche man vor geſund haͤlt, auch in
der That geſund ſind, einem ieden ohne
Unterſcheid, bey der Vorſchrifft einer
Diæt rathen wolte. Doch finden ſichJedoch
giebt es
ratione Diætæ einige Dinge, welche faſt
von allen ohne Unterſcheid der Naturen
in acht zu nehmen ſind. Und zwar

I. Omittenda, das ſind ſolche Dinge,Dinge die
faſt von al-
len ſollen
gemieden
die ſie meiden ſollen, als: Alle allzu fet-
te, ſcharf geſaltzene, hart geraͤucherte,
ſcharf gewuͤrtzte und allzu ſaure Speiſen,
it. aufſteigende Dinge, als: Meerret-
tig, Brunnen-Kreſſe, Zwiebeln, ꝛc.
it. welche Speiſen eine groſſe Schaͤrffe
bey ſich fuͤhren, als: Senff und der-
gleichen, it. allerhand Kuchen, und al-
les, von Mehl und Butter oder fett ge-
backenes, als: Pfann-Kuchen, und
alles, was von dem ſo genannten Back-
Teige gemachet wird, ingleichen Pre-
tzeln, ꝛc. Bey dem Fleiſche iſt alles
das Fette, es ſey von Rind-Schoͤpſen-

Schwein-

U 5

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[313/0335] von Anno 1716. Mutter-Beſchwehrung, ein vortreffli- ches Mittel; und andere befinden ſich in eben dieſen Beſchwehrungen ſehr uͤbel darauf: Alſo waͤre es wohl eine ſehr groſſe Thorheit, wenn man alle Spei- ſen, welche man vor geſund haͤlt, auch in der That geſund ſind, einem ieden ohne Unterſcheid, bey der Vorſchrifft einer Diæt rathen wolte. Doch finden ſich ratione Diætæ einige Dinge, welche faſt von allen ohne Unterſcheid der Naturen in acht zu nehmen ſind. Und zwar Jedoch giebt es I. Omittenda, das ſind ſolche Dinge, die ſie meiden ſollen, als: Alle allzu fet- te, ſcharf geſaltzene, hart geraͤucherte, ſcharf gewuͤrtzte und allzu ſaure Speiſen, it. aufſteigende Dinge, als: Meerret- tig, Brunnen-Kreſſe, Zwiebeln, ꝛc. it. welche Speiſen eine groſſe Schaͤrffe bey ſich fuͤhren, als: Senff und der- gleichen, it. allerhand Kuchen, und al- les, von Mehl und Butter oder fett ge- backenes, als: Pfann-Kuchen, und alles, was von dem ſo genannten Back- Teige gemachet wird, ingleichen Pre- tzeln, ꝛc. Bey dem Fleiſche iſt alles das Fette, es ſey von Rind-Schoͤpſen- Schwein- Dinge die faſt von al- len ſollen gemieden U 5

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Zitationshilfe:	Tschirnhaus, Ehrenfried Walther von: Getreuer Hofmeister auf Academien und Reisen. Hrsg. v. Wolfgang Bernhard von Tschirnhaus. Hannover, 1727, S. 313. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/tschirnhaus_anleitung_1727/335>, abgerufen am 16.02.2025.

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