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Thumbshirn, Wilhelm Abraham von; Jugel, Caspar: Oeconomia. Leipzig, 1616.

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Nothwendiger Vnterricht
vnd dem Küchen schreiber gegen Zahlunge geantwor-
tet werden.

Saltz vnd Meehl in Vorrath
zu schaffen.

WJe viel Saltz zu Butter vnnd Kese/ vor die
Schäferey vnd sonsten/ Vors Gesinde ein
Jahr lang man haben muß/ sol zur Michae-
lis rechnung bericht geschehen/ damit gut dürre/ mit
Holtz gesotten Saltz ohne sonderlichen vbermes-
sigen vnkosten/ zu rechter zeit bestellet/ in vorrath
geschaffet vnnd an treugen örthern behalten werden
möchte/ Was vor Saltz in der Kornblüth gesotten
ist/ wird darfür gehalten/ daß Butter Käse vnd fleisch/
so damit eingesaltzen/ bald madicht werden sol.

Schweine/ Gänse/ Tauben vnd
Enten.

SChwein/ Gänse/ Tauben vnnd Enten/ nach
gelegenheit der Anger/ Pletze/ vnnd so viel
ohne sonderlichen Vnkosten vnd schaden zu-
halten/ geschehen kan/ wird ein jeglicher fleissiger
Haußwirth wol masse zu treffen wissen.

Hütung

Nothwendiger Vnterricht
vnd dem Kuͤchen ſchreiber gegen Zahlunge geantwor-
tet werden.

Saltz vnd Meehl in Vorrath
zu ſchaffen.

WJe viel Saltz zu Butter vnnd Keſe/ vor die
Schaͤferey vnd ſonſten/ Vors Geſinde ein
Jahr lang man haben muß/ ſol zur Michae-
lis rechnung bericht geſchehen/ damit gut duͤrre/ mit
Holtz geſotten Saltz ohne ſonderlichen vbermeſ-
ſigen vnkoſten/ zu rechter zeit beſtellet/ in vorrath
geſchaffet vnnd an treugen oͤrthern behalten werden
moͤchte/ Was vor Saltz in der Kornbluͤth geſotten
iſt/ wird darfuͤr gehalten/ daß Butter Kaͤſe vnd fleiſch/
ſo damit eingeſaltzen/ bald madicht werden ſol.

Schweine/ Gaͤnſe/ Tauben vnd
Enten.

SChwein/ Gaͤnſe/ Tauben vnnd Enten/ nach
gelegenheit der Anger/ Pletze/ vnnd ſo viel
ohne ſonderlichen Vnkoſten vnd ſchaden zu-
halten/ geſchehen kan/ wird ein jeglicher fleiſſiger
Haußwirth wol maſſe zu treffen wiſſen.

Huͤtung
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[58/0070] Nothwendiger Vnterricht vnd dem Kuͤchen ſchreiber gegen Zahlunge geantwor- tet werden. Saltz vnd Meehl in Vorrath zu ſchaffen. WJe viel Saltz zu Butter vnnd Keſe/ vor die Schaͤferey vnd ſonſten/ Vors Geſinde ein Jahr lang man haben muß/ ſol zur Michae- lis rechnung bericht geſchehen/ damit gut duͤrre/ mit Holtz geſotten Saltz ohne ſonderlichen vbermeſ- ſigen vnkoſten/ zu rechter zeit beſtellet/ in vorrath geſchaffet vnnd an treugen oͤrthern behalten werden moͤchte/ Was vor Saltz in der Kornbluͤth geſotten iſt/ wird darfuͤr gehalten/ daß Butter Kaͤſe vnd fleiſch/ ſo damit eingeſaltzen/ bald madicht werden ſol. Schweine/ Gaͤnſe/ Tauben vnd Enten. SChwein/ Gaͤnſe/ Tauben vnnd Enten/ nach gelegenheit der Anger/ Pletze/ vnnd ſo viel ohne ſonderlichen Vnkoſten vnd ſchaden zu- halten/ geſchehen kan/ wird ein jeglicher fleiſſiger Haußwirth wol maſſe zu treffen wiſſen. Huͤtung

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Zitationshilfe: Thumbshirn, Wilhelm Abraham von; Jugel, Caspar: Oeconomia. Leipzig, 1616, S. 58. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/thumbshirn_oeconomia_1616/70>, abgerufen am 22.11.2024.